¿Alguna vez has comido tallos comestibles de montañas rurales que pueden absorber agua ácida?

Me encantaba comerlo cuando vivía en el campo. La pajita se rompía y se masticaba en la boca. El sabor amargo es refrescante y delicioso. A los vaqueros les gusta doblarlo y tocarlo como si fuera un silbato.

Cuando los tallos ácidos aún están tiernos, también se pueden consumir como verdura. Escalde los tallos agrios recogidos en agua hirviendo y pélelos, luego sumérjalos en agua hasta que no tengan olor agrio. Se pueden usar para sofreír la carne. Después de freír, tiene un sabor refrescante, algo parecido al de los brotes de bambú.

Debido a que parece brotes de bambú y tiene pequeñas manchas rojas en su cuerpo, también se le llama "bambú moteado". El método de excavación es el mismo que el de excavar brotes de bambú.

La medicina tradicional china Polygonum cuspidatum es rica en nutrientes. Limpiar las varillas de la tina de ácido fresco y quitar las raíces. Puede hervir agua directamente y usar líquido de Magnolia officinalis para freír hasta obtener un jugo espeso. ¡Beberlo tres veces al día puede curar la apendicitis!