Gachas saludables de ñame y baya de goji (el ñame es rico en nutrientes: 1. Fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión; 2. Nutre los riñones y la esencia; 3. Beneficia los pulmones y alivia la tos; 4. Reduce el azúcar en la sangre; 5. Prolonga la vida 6. Coma antihepático. Gachas de ñame y baya de goji. Puede mejorar la actividad fisiológica, restaurar rápidamente la fuerza física, eliminar la fatiga, es baja en grasas y muy nutritiva, ayuda al metabolismo y tiene el efecto de reducir el azúcar y el colesterol en la sangre y es anti-. tumor.) Ingredientes: 600 g de ñame, 1 arroz /2 taza, baya de goji, osmanthus (azúcar de roca), cebolla verde. Método: 1. Remojar el arroz en agua con media hora de anticipación, lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos 2. Poner el arroz remojado en la olla, agregar 5 tazas de agua y llevar a ebullición, reducir el fuego; a fuego lento y cocine la papilla, agregue la baya de goji y las rodajas de ñame y cocine. Revuelva un poco y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Ingredientes para la papilla de salud y longevidad de los cinco elementos: 20 dátiles rojos con semillas, 20 semillas de loto con semillas, 30 pasas, 30 soja y una cantidad adecuada de arroz negro. Método: Lave todas las materias primas, déjelas en remojo durante la noche y cocine las gachas, ligeramente dulces. Ingredientes para la papilla saludable de cinco granos: 1 cucharada de trigo sarraceno, cebada, arroz negro, arroz glutinoso, frijoles mungos pelados, arroz integral, frijoles rojos, granos de trigo, 10 dátiles rojos, 10 longans y 100 gramos de arroz japónica. Método: 1. Lave el trigo sarraceno, la cebada, el arroz negro, las semillas de gorgona, los frijoles mungo pelados, el arroz integral, los frijoles rojos y los granos de trigo y sumérjalos en agua durante dos horas. El longan está desgranado. Lavar los dátiles rojos y el arroz japónica y reservar; 2. Poner los ingredientes anteriores juntos en la olla a presión, agregar 1500 ml de agua, tapar la válvula de presión y apagar el fuego una vez que el fuego haya terminado de rociar. Espera hasta que se haya liberado todo el aire, luego enciende el fuego y cocina hasta que empiece a salir aire, luego apaga el fuego. De esta manera, después de tres inyecciones de aire; 3. Si te gusta comer dulce, puedes agregar azúcar al comer, pero es mejor usar azúcar moreno, que tiene el mejor efecto de nutrir la sangre y reponer el qi. Longan, gachas de mijo, carne de longan 15 g, mijo 100-200 g. Lavar la carne de longan y cocinarla con maíz. Primero cocínelo a fuego fuerte y luego cocínelo a fuego lento hasta convertirlo en papilla. La carne de longan tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente. 20 gramos de gachas de nueces y nueces, 100-200 gramos de arroz japónica. Lave y triture las nueces y cocínelas junto con arroz japónica para hacer gachas. Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir los riñones y solidificar la esencia, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sin embargo, las personas con flemas, calor acumulado o diarrea no deben consumirlo. 30-50 gramos de papilla de gorgona y 100-200 gramos de arroz japónica. Ponlos en una olla, cúbrelos con agua y déjalos hervir, luego deja hervir a fuego lento. La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede nutrir los riñones, tener una esencia astringente, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Es adecuada para personas de mediana edad y personas mayores. Gachas de ñame y castañas: 15-30 g de ñame, 50 g de castañas, 2-4 azufaifas, 100 g de arroz japónica. Después de pelar las castañas, cocínelas en papilla con ñame, azufaifa y arroz japónica. Los ñames son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Pueden nutrir el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones y son especialmente adecuados para personas con deficiencia de qi del bazo y los riñones. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiado de una vez. De lo contrario, se estancarán fácilmente y provocarán indigestión. Gachas de jengibre y azufaifa: 6-9 g de jengibre fresco o jengibre seco, 100-150 g de arroz japónica o glutinoso y 2-4 azufaifas. Lave y pique el jengibre y cocínelo en papilla con arroz y dátiles rojos. Tiene los efectos de calentar el estómago, dispersar el frío, calentar los pulmones y resolver la flema, pero las personas con deficiencia de yin o las mujeres embarazadas deben usarlo con precaución. Gachas de zanahoria: 50 gramos de zanahorias frescas y 200 gramos de arroz japónica. Cortar las zanahorias en trozos pequeños y cocinar con el arroz japónica. Primero hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Tiene las funciones de fortalecer el estómago y el bazo y ayudar a la digestión. Gachas de pollo y huevos en conserva: 200 gramos de pollo, 2 huevos en conserva, 200-300 gramos de arroz japónica, jengibre, cebollas verdes, sal y otros condimentos. Primero corta el pollo en trozos pequeños, agrega agua para hacer una salsa espesa y cocínalo con arroz japónica. Cuando la papilla esté casi lista, agregue los huevos en conserva en rodajas y el pollo cocido, y agregue los condimentos adecuados. Tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, nutrir los cinco órganos internos, apetecer y promover los fluidos corporales, y es adecuado para quienes tienen deficiencia tanto de qi como de sangre. Papilla saludable de ternera y castañas 1. Arroz glutinoso, arroz amarillo, avena y ternera, castañas, dátiles rojos, setas y zanahoria. 2. Cortar en dados la carne de res, las castañas, los champiñones y las zanahorias respectivamente. 3. Poner la carne cortada en cubitos en la olla y llevar a ebullición, hervir el agua sangrante y quitar la espuma. 4. Vierta los ingredientes cortados en cubitos en la imagen 2 en la olla para carne, cubra y cocine por 15 minutos. 5. Después de que la olla a presión se enfríe, abra la tapa, vierta el arroz glutinoso, el arroz amarillo y la avena en la olla, tape la olla y continúe cocinando hasta que la olla a presión esté encendida por 5 minutos y luego apague el fuego. 6. Agrega esencia de pollo salada para ajustar la sal.
Seso de tofu, gachas de calamar seco con champiñones secos, ingredientes detallados: seso de tofu fragante, calamar seco, champiñones, cilantro, verduras de invierno, jengibre, pimienta, sal refinada, esencia de pollo, aceite de cocina 1, remoje los champiñones secos durante 1 hora antes (champiñones frescos recién lavados), remoje los calamares secos en agua fría con anticipación; retire el cartílago de los calamares empapados y luego lave los calamares (los calamares secos son difíciles de quitar antes de remojarlos); Cortar los calamares en tres trozos grandes y luego en tiras. Los calamares hay que cortarlos en gajos para que queden crujientes y fragantes. 3. Poner el arroz lavado en una cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua para cocinar la papilla. La papilla debe cocinarse rápidamente a fuego alto primero y luego lentamente a fuego lento para que la textura se erosione y se ablande y el sabor sea dulce y sabroso. 4. Durante el proceso de cocción de la papilla, lavar y picar el cilantro; cortar los champiñones en dados; cortar el jengibre en polvo y cocinar juntos en la papilla. 5. Calentar el aceite en la sartén, agregar los calamares y sofreír hasta que los calamares se enrollen; , agrega un poco de sal y sofríe hasta que esté fragante para que los calamares tengan un sabor crujiente (este proceso en realidad solo toma unos segundos. Los calamares no se pueden freír por mucho tiempo. Si están enrollados, puedes apagar el fuego; de lo contrario, se cocinarán. quedará demasiado viejo y duro.) 6. Si no hay suficiente aceite en la sartén, puede agregar un poco de aceite de cocina según corresponda, calentar el aceite caliente en la olla y poner los champiñones. Sofreír y añadir un poco de sal. 7. Cuando la papilla esté cocida hasta las 6:00, cambie el fuego, agregue los champiñones y cocine primero, luego cambie a fuego lento y cocine por unos 15 minutos para permitir que el aroma de los champiñones se disuelva completamente en la papilla 8. Cuando la papilla esté cocida, cambiar el fuego, agregar un poco de sal refinada, poner los calamares fritos y cocinar por menos de un minuto (No cocinar por mucho tiempo, para no endurecer los calamares al cocinarlos, afectando el sabor; , luego agregue el tofu fragante, revuelva uniformemente (no cocine demasiado el tofu fragante (para evitar que quede demasiado suave y afecte el sabor), luego agregue apio al gusto; agregue esencia de pollo y pimienta y revuelva uniformemente; finalmente agregue las verduras de invierno; , revuelva uniformemente y sazone, luego apague el fuego. (No cocine las verduras de invierno por mucho tiempo para evitar que se agrien y afecten el sabor). Ingredientes: cebada, arroz, costillas, melón de invierno, baya de goji, jengibre, sal Método: 1. Picar las costillas en trozos pequeños, remojar la cebada Durante dos horas, cortar el melón de invierno en dados y reservar. 2. Retirar las costillas con agua hirviendo. 3. Ponga la cebada remojada, el arroz y las costillas de cerdo remojadas en la olla a presión hasta que hierva. 4. Agregue el jengibre rallado, la baya de goji y el melón de invierno, cubra durante 30 minutos, luego abra la tapa y agregue sal. Cómo hacer gachas de cerdo magras Hu Aishan con pepino de mar 1. Remoje el pepino de mar en agua y lávelo. 2. Remojar en agua caliente y enjuagar con agua fría (esto puede hacer que el pepino de mar tenga un sabor suave). 3. Cortar los pepinos de mar en rodajas y reservar el ñame fresco. 4. Poner las rodajas de jengibre, el pepino de mar y el ñame en una cacerola y hervir juntos. 5. Coge media taza de arroz y lávalo. Agrega un poco de salsa de soja al arroz y revuelve bien. 6. El agua se reduce al arroz. 7. Picar la carne de cerdo y marinarla con un poco de sal, pimienta, aceite y salsa de soja un rato. 8. Cuando el arroz esté cocido hasta que florezca, añadir la carne picada y desmenuzarla con una cuchara. 9. Corte los dátiles rojos y el jengibre en tiras y reserve. 10. Cuando la papilla esté cocida, agregue los dátiles rojos rallados y el jengibre rallado y revuelva uniformemente hasta que espese. 11-12. Al apagar el fuego, agregar cilantro y sazonar con sal para obtener una papilla de camarones a la cazuela. Ingredientes: camarones, champiñones, verduras, cilantro, aceite, sal refinada, esencia de pollo, verduras de invierno, jengibre picado, pimienta blanca. Práctica: 1. Poner el arroz lavado en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. 2. Lavar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. 3. Quitar las barbas de los camarones. 4. Cortar los champiñones en rodajas, picar el cilantro y picar el jengibre. 5. Añadir las rodajas de champiñones y el jengibre picado después de que la papilla se haya cocido durante 6 minutos; 6. Cuando la papilla esté casi cocida, agregue un poco de aceite y sal, agregue las verduras y revuelva uniformemente. Cuando los camarones estén cocidos, agregue los camarones frescos. Después de que los camarones cambien de color, agregue esencia de pollo y cilantro para condimentar, luego agregue verduras de invierno y pimienta blanca para condimentar. Apaga el fuego.
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