¿Cuáles son algunos alimentos vegetales que tienen efectos anticancerígenos?
1. Tomate: El licopeno del tomate tiene efectos anticancerígenos. El licopeno es un antioxidante. Los tomates, las sandías y las almendras contienen esta sustancia, que puede eliminar los radicales libres de oxígeno que causan cáncer en el cuerpo humano. Las personas con muy poco licopeno en la sangre pueden aumentar considerablemente su riesgo de cáncer de páncreas. Los estudios han encontrado que las personas con niveles bajos de licopeno en la sangre tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar cáncer de páncreas que las personas normales.
2. Ajo: El ajo contiene una variedad de sustancias anticancerígenas. Los experimentos con animales muestran que estas sustancias anticancerígenas pueden inhibir los carcinógenos relacionados con el colon, el estómago, el hígado, los pulmones y otros órganos. Un estudio de la Universidad de Pensilvania demostró que alimentar a ratas con extracto de ajo reducía la incidencia de cáncer de mama en un 765.438+0%. No hace mucho, los científicos alemanes también descubrieron que la alicina contenida en el ajo tiene efectos tóxicos sobre los tumores malignos. El ajo también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas al mejorar la función inmune del cuerpo. Las investigaciones también muestran que el sulfuro contenido en el ajo puede mejorar la actividad anticancerígena de los macrófagos y los linfocitos T.
3. Rábano: El rábano contiene aceite de mostaza. El aceite de mostaza es la fuente de su sabor picante. Las enzimas del aceite de mostaza y el rábano pueden interactuar entre sí para promover la motilidad gastrointestinal, estimular el apetito y ayudar a la digestión. En los últimos años, los estudios han descubierto que el rábano puede combatir el cáncer. Las razones son las siguientes: ① El rábano contiene una variedad de enzimas que pueden eliminar las nitrosaminas carcinógenas en el cuerpo humano. ② La lignina contenida en el rábano puede aumentar la actividad de los macrófagos, permitiendo que los macrófagos fagociten las células cancerosas.
4. Salvado de arroz: El salvado de arroz contiene un polisacárido llamado “RBS”. Puede convertirse en un fármaco inmunológico que previene la proliferación de células cancerosas. Esta nueva sustancia, "RBS", fue extraída del salvado de arroz por científicos japoneses utilizando agua hirviendo. Primero extraen el aceite, el almidón y las proteínas del salvado de arroz y luego usan alcohol para precipitar las "RBS". Los investigadores administraron este nuevo fármaco a ratones con cáncer de pulmón y de piel y descubrieron que "RBS" podía mejorar la inmunidad de los ratones y era más eficaz que los fármacos anticancerígenos existentes.
5. Azufaifo: En los últimos años se ha descubierto que el extracto acuoso de azufaifo tiene un efecto inhibidor sobre las células tumorales cultivadas in vitro, con una tasa de inhibición de hasta el 90%. Pero este extracto también tiene un ligero efecto inhibidor sobre las células normales. Esta propiedad inhibidora está relacionada con la dosis del extracto. El efecto anticancerígeno de los dátiles rojos está relacionado con su rico contenido en monofosfato de adenosina cíclico y vitaminas.
6. Ciruela ácida: La ciruela ácida contiene sustancias eficaces como ácido málico, ácido cítrico, ácido succínico, β-sitosterol, alcohol cerílico y triterpenos. Los experimentos con animales muestran que estos componentes de la ciruela ácida pueden mejorar la capacidad de los glóbulos blancos de los ratones para tragar sustancias tóxicas, mejorar la función inmune de los ratones y tener un cierto efecto inhibidor sobre el sarcoma subcutáneo en ratones. Por tanto, la ciruela ácida se puede utilizar como tratamiento auxiliar para enfermedades como el cáncer de cuello uterino.
7. Salvado de trigo: Comer salvado de trigo puede reducir el riesgo de cáncer de colon. Un experimento en Nueva York demostró que si las personas con pólipos precancerosos en el colon comían 2 onzas al día,