Una colección completa de prácticas de enzimas agrícolas
El vinagre es una enzima.
Cómo preparar enzima de morera
Después de que la fruta de morera se convierte en enzima, su rica melatonina puede diluir o eliminar manchas en la piel, y su pigmento rojo es ligeramente mejor que el Polygonum multiflorum. Haz que el cabello blanco sea negro. Debido a su naturaleza suave, puede ser consumido por bebés o personas gravemente enfermas, pero como precaución se deben evitar las enzimas empapadas en vinagre.
Lo mejor es remojar primero la morera madura en agua pura, tratarla con piedra de burbujas de máquina de ozono durante una hora, escurrirla y luego ponerla en vino de arroz para beber (si no hay máquina de ozono). equipo, puede colocarlo directamente después de limpiarlo) Agregue vino de arroz o vinagre, pero el vinagre es menos efectivo). Esta acción tiene como objetivo diluir la humedad residual en el fruto de morera que es propenso a la humedad y evitar fallas por exceso de humedad.
Las urnas de cerámica, las urnas de vidrio y otros recipientes limpios están listos. Según la proporción de una libra de moras por ocho taeles (dos a uno) de azúcar secundario, espolvoréelo uniformemente sobre las moras en el tanque capa por capa. Si hay miel (preferiblemente miel de longan), polen y jalea real, lo mejor es añadirlas adecuadamente y sellarlas después del llenado. Colócalo en un lugar fresco y ventilado para evitar peleas o enojos junto a él. Lo mejor es tocar canciones taoístas con frecuencia para entretener a la flora viva. La fermentación completa se puede lograr en unos tres meses. En este momento, el azúcar fermentado se convierte en oligosacáridos (monosacáridos), que las personas con diabetes pueden consumir. Ya sea que beba el jugo (diluido con agua hirviendo según sea necesario) o mastique la pulpa fermentada directamente, no solo tiene un sabor dulce, sino que también contiene suficientes nutrientes para que los pacientes diabéticos se sientan con energía durante todo el día. Esta enzima es muy eficaz para eliminar agua y diuresis. Había un antiguo sabio en el templo budista Mingxin llamado Kun Daolin que sufría de un edema generalizado severo. Después de tomar enzima de morera casera durante tres meses, recuperó la salud. El proceso de enzima de morera elaborado con la proporción anterior no tendrá contenido de alcohol, pero si la proporción de azúcar es demasiado baja, puede convertirse en vino de morera, etc., es necesario reevaluar su función; Las personas a las que no les gusta el alto dulzor y temen la alcoholización durante el proceso de elaboración de la cerveza pueden agregar vinagre transparente según sus preferencias personales, lo que puede inhibir el crecimiento de las bacterias del vino, pero también podemos aumentar el dulzor al remojarlo en vinagre.
En cuanto al remojo en vinagre, sus funciones se presentarán en la próxima edición mensual. Esperamos brindar al público más formas de comer con enzimas, ayudándolos así a comer comidas y métodos vegetarianos saludables. Las "enzimas" tienen fuertes funciones desintoxicantes. No sólo pueden eliminar el estreñimiento, sino también descomponer las toxinas acumuladas en la sangre. Después de la escuela, me picó un enjambre de mosquitos negros mientras recogía guayabas. Mis piernas estaban hinchadas y me picaban después, y tenía miedo de que al rascarlas me dejaran cicatrices. No había nada que pudiera hacer en ese momento. De repente pensé que las "enzimas" podrían resultar útiles, así que mezclé aproximadamente medio vaso de papel de vinagre de limón y enzima de mora. Después de solo tomar el jugo original durante cinco minutos, la picazón desapareció inmediatamente, e incluso los numerosos grumos duros desaparecieron después de remojarlos en agua caliente. Esta es una de las verificaciones.
¿Por qué utilizar vinagre para elaborar enzimas?
Como dice el viejo refrán: "Los ricos toman medicinas y los pobres beben vinagre". El vinagre es una panacea que puede curar todas las enfermedades, especialmente en las personas pobres con mal jugo gástrico e indigestión. El vinagre barato es la mejor medicina. Sentimos que el olor a vinagre puede asfixiarnos la nariz, y el gas que asfixia nuestra nariz es el amoníaco producido por los aminoácidos. La acidez del vinagre ronda el 4,5, que es un ácido débil. La acidez del jugo gástrico ronda el 2,5, que es un ácido fuerte. Las personas comienzan a secretar ácido gástrico en la bolsa del estómago unos 30 minutos después de comer. Muchas bacterias vivas que son beneficiosas o dañinas para el cuerpo humano están rodeadas de ácido gástrico y serán eliminadas por el ácido fuerte del estómago. Solo hay unas pocas enzimas activas suspendidas en el jugo gástrico, y solo ingresando al ambiente débilmente alcalino del intestino delgado se puede despertar lentamente. Entre ellas, las enzimas de la piña, el plátano y el limón son las más adaptables. Si la fruta se remoja en ácido acético para la fermentación y se permite que el acetobacter atempere otras cepas durante un período de tiempo, se puede prevenir la producción de bacterias perezosas y la tasa de supervivencia en el estómago después de beberla mejorará enormemente. Sólo cuando las bacterias enzimáticas vivas ingresan al intestino delgado o incluso al intestino grueso pueden ejercer plenamente sus funciones. Remojar las enzimas cerveceras de frutas en vinagre no solo puede inhibir la alcoholización de los ácidos de las frutas, sino que también previene la invasión de otras bacterias dañinas, asegurando el éxito de las enzimas cerveceras. El vinagre tiene una gran capacidad para eliminar las heces y su capacidad desodorizante es incluso mejor que la del raspado.
Si desea ver su capacidad desodorizante, puede verter suficiente vinagre en un tanque séptico maloliente y no tomará mucho tiempo eliminar el olor. Por lo tanto, para aquellos que tienen mal aliento debido a las frecuentes deposiciones en el estómago durante mucho tiempo, ¡deje que la enzima vinagre le ayude a aliviarlo!
Vinagre comestible de enzima y dragón rojo
En los primeros días, la gente usaba vinagre como condimento para eliminar los olores a pescado y desinfectante, pero el color y el olor del vinagre de arroz por sí solos eran generalmente inaceptables. . Para que a todos les guste usar vinagre como condimento, algunos restaurantes de alto nivel han lanzado vinagre de dragón rojo en la mesa, que es muy popular. Comer más vinagre de dragón rojo puede estimular el apetito. Las personas suelen sentir sed después de comer demasiados platos salteados con glutamato monosódico, pero comer más vinagre de dragón rojo puede desintoxicar y prevenir el calor interno.
Método: Hay dos tipos de fruta del dragón, una es la fruta del dragón blanca y la otra es la fruta del dragón roja. Pele la fruta del dragón rojo, corte la pulpa en más de la mitad, póngala en un frasco que esté lleno aproximadamente al 60%, luego vierta vinagre de arroz hasta que esté lleno al 70% y cierre la boca del frasco. Después de tres meses, se suelta el jugo, se disuelve en vinagre de arroz y se suspende la pulpa fermentada sobre el caldo. El vinagre de arroz se convierte en una sopa de color rojo brillante que hace que la gente mueva el dedo índice. Vierta la cantidad requerida y colóquela en un recipiente de vidrio sobre la mesa. Esta es una deliciosa salsa favorita. Un método para preparar varios vinagres de frutas
Los métodos de preparación de varios vinagres de frutas son exactamente los mismos que los de la enzima de morera, excepto que se agrega vinagre durante el proceso de elaboración. Debido a que agregar demasiado vinagre hará que el sabor sea amargo, se debe aumentar la cantidad de azúcar. En cuanto a la cantidad añadida, se puede aumentar o disminuir según los hábitos personales de dulzura. Generalmente depende de la cantidad de vinagre añadido. Es recomendable no exceder la saturación después de la disolución. Si se supera el punto de saturación aparecerá azúcar insoluble. Aunque estaba agitado, todavía hubo precipitaciones. Si el dulzor añadido no es suficiente, quedará demasiado ácido y afectará el apetito por beber. Además, el dulzor y la acidez del producto terminado se debilitarán cuando se diluya con agua. Las personas que valoran el gusto deberían considerar sus propias necesidades. La enzima de fermentación, ya sea que se agregue vinagre o no, una vez diluida con agua, debe almacenarse a baja temperatura, de lo contrario se deteriorará fácilmente.
Algunas frutas necesitan vinagre para evitar la alcoholización. Algunas frutas no se alcoholizarán ni siquiera sin vinagre siempre que contengan suficiente azúcar, como por ejemplo: pitahaya roja, papaya, mora, fresa, cítricos, limón, etc. . Si no estás seguro, ocasionalmente puedes abrir la olla y olerla durante el mes de fermentación. Si es sólo un ligero olor a alcohol, está bien. Si el contenido de alcohol es alto, no es demasiado tarde para agregar vinagre. La cantidad de vinagre añadida depende del olor del vino, que se basa en el principio de equilibrio y supresión total. Las enzimas que no se sumergen en vinagre son adecuadas para personas con úlceras gastrointestinales o constituciones débiles.
¿Qué frutas pueden producir enzimas?
Todas las frutas crudas se pueden utilizar para producir enzimas, y todas las enzimas se basan en azúcar, lo que permite que las bacterias vivas se multipliquen bajo el cultivo de azúcar y produzcan efectos bioquímicos. Por tanto, se deben diversificar los materiales y la fruta debe tener un sabor más fuerte. Por ejemplo, el sabor natural de la guayaba es mejor que el de las variedades mejoradas. El longan, el lichi, la piña, el plátano, la manzana, la ciruela agria, la ciruela, la uva, el melón, la calabaza, el tomate, la batata, la zanahoria, la bardana, etc. son muy buenas materias primas. Estas frutas y verduras se pueden preparar juntas o por separado. Sin embargo, para facilitar el manejo, es mejor prepararlos por separado. Cuando estén maduros, los distintos jugos se ajustarán según sea necesario para preparar enzimas integrales con buen color, sabor y sabor. La ventaja de las enzimas integrales es que evitan la aparición de bacterias perezosas debido a la falta de competencia entre las bacterias vivas. La actividad de la levadura bajo competencia feroz es mayor que la del hongo perezoso sin competencia, y el efecto será diferente después de beberlo de forma natural. Sin embargo, el jugo integrado cambia mucho y es mejor almacenarlo a baja temperatura. Esto debe tenerse en cuenta.
Algunas frutas producirán una capa de epiplón después de remojarlas en vinagre durante un tiempo, como el vinagre de piña, el vinagre de lichi, etc. Esto es normal. No confunda esto con un fallo de producción.
Procesamiento de ingredientes
Si agrega algunos ingredientes durante el proceso de fermentación, no solo podrá satisfacer su propio gusto, sino también aumentar el valor nutricional. Por ejemplo, la fermentación del vinagre de bardana requiere alrededor de ocho libras de bardana, seis libras de azúcar y siete mil cc de vinagre. En este momento, agregar media libra de dátiles rojos, cuatro onzas de baya de goji, tres libras de miel y una libra de maltosa inevitablemente hará que el sabor y la energía nutricional sean diferentes de aquellos sin agregar ingredientes. Además, aunque el propóleo, el polen, la jalea real, etc. son caros, puedes añadir un poco más, lo que ahorra dinero que pedirle al médico que te tome un medicamento. Sin embargo, debemos recordarte que no todos los aditivos deben ser fragancias químicas. Lo mejor es utilizar materiales orgánicos, como los dátiles rojos.
Hay perlas refinadas en el mercado que no sólo son ricas en nutrientes, sino que incluso pueden hacer que todo el tanque de enzimas sea ineficaz debido a su adición.
Los grandes usos de la pulpa de papel
El método de producción es: la pulpa de fruta fermentada se mezcla con diversas materias primas según su propio gusto, como pitahaya roja, papaya, uvas. , moras, fresas y otras bayas, así como ciruelas, carambolas, limones, mandarinas, bardana, zanahorias, lichis, longanes, etc. Y casi todas las frutas fermentadas se pueden añadir de forma integral. Primero mezcle uniformemente, luego póngalo en una vaporera para batir el jugo, agregue una cantidad adecuada de jugo enzimático o agua RO (según el principio de que es fácil de girar y romper) y gire de velocidad baja a alta hasta que se convierte en una pasta. Puedes probarlo en este momento y ver cómo sabe. Si está demasiado ácido, agregue miel para templarlo. En definitiva, todo debe basarse en tus propias preferencias. De esta forma, ¡una completa mermelada de enzimas que hará salivar a la gente estará lista en un abrir y cerrar de ojos! Coloque la mermelada de enzimas en recipientes separados y colóquelos en el congelador. Permanecerá suave durante mucho tiempo. Es una especie de helado con sabor y sabor delicioso. También es una buena forma de reponer energías y aliviar el calor durante la época de calor. Una vez congelada la mermelada de enzimas mezclada con agua, se debe colocar a baja temperatura o en el congelador, para que el producto terminado sepa más a helado. Si los amigos diabéticos quieren comer mermelada de enzimas con miel, deben dejarla a temperatura ambiente durante unos días para permitir que la miel fermente y se descomponga en oligosacáridos. La mermelada enzimática colocada a temperatura ambiente está en estado de fermentación continua y no debe estar demasiado llena, de lo contrario desbordará el recipiente e incluso provocará que el recipiente se rompa.
Al utilizar este método para hacer mermelada enzimática, si hay piedras duras, como corazones de ciruela, corazones de ciruela, etc. , la piedra de causación es rica en minerales y se puede moler para obtenerla. Si no tenemos suficiente equipo, ¡tenemos que quitarle la pulpa y tirarla!
La pulpa se puede convertir en mermelada, secar utilizando tecnología de congelación rápida, moler hasta convertirla en polvo y luego convertirla en cápsulas. Tiene las ventajas de un fácil almacenamiento y portabilidad, pero el equipo es caro y no se puede utilizar. promovido. Los fabricantes generalmente confían a las empresas farmacéuticas o plantas de procesamiento de alimentos el trabajo de OEM. En cuanto al consumo doméstico, la elaboración de mermelada enzimática es la más sencilla. Se puede untar sobre unas tostadas en el desayuno, o acompañar con arroz, llenando nuestro desayuno de nutrientes orgánicos.