Diferencias nutricionales entre gallos y gallinas
La polla pertenece al Yang y tiene un fuerte poder tónico y calentador. Más adecuado para personas con deficiencia de Qi, no apto para pacientes con presión arterial alta.
El anciano dijo que usar pollo del anciano con astrágalo, baya de goji, Eucommia ulmoides y Codonopsis pilosula en una cazuela y beber la sopa puede mejorar en gran medida los síntomas de dolor de espalda, deficiencia de qi y fatiga en los hombres.
La gallina pertenece al Yin y su nutrición es relativamente suave. Es adecuada para mujeres embarazadas, personas mayores y personas con enfermedades crónicas.
La gallina tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y reponer la deficiencia, y es más adecuada para pacientes con deficiencia de qi y yin. Para las mujeres embarazadas y en período de menstruación, todavía existen suplementos sanguíneos.
A diferencia de los gallos, las gallinas son aptas para personas de todas las edades, pero por muy buenas que sean, hay que comerlas con moderación. Una alimentación excesiva no es buena para la salud.
Diferencia 2:
La polla tiene principalmente el efecto de reponer el qi y es afrodisíaco, y tiene un mejor efecto de calentamiento. Más adecuado para hombres jóvenes y de mediana edad. Sin embargo, el gallo figura entre los productos para el cabello y las personas con alergias, psoriasis y otros síntomas deberían comer menos. Tampoco es adecuado para personas con presión arterial alta, derrames cerebrales, ventilación, viento, calor y frío.
La gallina guisada es muy adecuada para las mujeres. La medicina tradicional china cree que las gallinas son de naturaleza neutra, tienen el efecto de nutrir el yin y reponer las deficiencias, y tienen un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, los escalofríos, la fragilidad, la menstruación irregular, etc. Más adecuado para mujeres embarazadas, parturientas, ancianos, débiles y pacientes con anemia.
En casa, mi madre lavaba la gallina vieja, la cocinaba a fuego lento en una olla a presión con dátiles rojos, ginseng, angélica y baya de goji durante 30-50 minutos, y luego le añadía un poco de sal. La sopa de gallina vieja es deliciosa y nutritiva. Beberla con regularidad tiene un efecto muy nutritivo.
Datos ampliados:
El pollo aporta principalmente proteínas al cuerpo humano, seguido de grasas, vitaminas y minerales. El pollo no tiene mucha grasa. El pollo tiene menos grasa que otras carnes. Aunque el pollo contiene vitaminas y minerales, el contenido es muy pequeño en comparación con las verduras, frutas y despojos de animales. No esperamos que el pollo me proporcione estos nutrientes. La proteína del pollo es diferente. Del pollo obtenemos nutrientes, principalmente proteínas.
Comer pollo no sólo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes. Se le llama "fuente de energía". Se ha ganado el favor de la gente por su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, y se ha convertido en el tónico de primera elección para los pacientes que están físicamente débiles después de una enfermedad. Sin embargo, cuando las personas eligen pollo, tienden a prestar más atención a la variedad y frescura del pollo, y no les importa mucho el sexo del pollo.
La medicina tradicional china cree que el gallo pertenece al Yang y tiene un fuerte efecto calentador y tónico, por lo que es adecuado para pacientes con deficiencia de Yang y Qi débil. La gallina es de naturaleza yin y tiene un efecto nutritivo suave y lento. Es adecuada para mujeres embarazadas y personas mayores, débiles, enfermas y discapacitadas. El pollo es una carne sana y nutritiva de alta calidad y, al igual que el pescado, es más adecuado para la absorción del cuerpo humano.
Los gallos son más adecuados para comer carne, y las gallinas son más adecuadas para hacer sopa. Además, los riñones de los gallos contienen más adrenalina, por lo que hay que extraerlos antes de comer. La epinefrina puede fácilmente hacer que aumenten la presión arterial y el azúcar en la sangre, y es una de las tres glándulas principales del ganado prohibidas por el departamento de salud. Los riñones también se llaman "pelo".
Respuesta de referencia: Enciclopedia Baidu-Pollo