Cómo hacer harina de arroz glutinoso saludable

Hablando de arroz glutinoso, todo el mundo lo conoce. En algunos lugares del sur, el arroz glutinoso también se llama arroz glutinoso y es un alimento que la gente come con frecuencia. Debido a su apariencia y sabor, a menudo se usa para preparar muchos tipos diferentes de bocadillos con sabores, como nuestros pasteles de arroz glutinoso más comunes, pasteles de arroz y un postre hecho con arroz glutinoso en algunos lugares durante las vacaciones. El arroz pegajoso se ha convertido realmente en uno de los alimentos básicos del festival. Es una costumbre tradicional comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar, y la materia prima de Yuanxiao es el arroz glutinoso.

La producción de harina de arroz glutinoso no es tan complicada como se imagina. Las herramientas para moler arroz no requieren molino de piedra ni burro, se puede hacer en apenas unos minutos con una batidora doméstica.

Cómo hacer harina de arroz glutinoso casera (introducción)

Ingredientes: Un paquete de harina de arroz glutinoso.

Coloque 1 y la harina de arroz glutinoso 1 en un tazón grande y agite la superficie hasta quedar plana.

2. Usa palillos para hacer algunos agujeros.

3. Sellar los envases de plástico.

4. Poner en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 20-30 minutos.

5. Retirar de la olla y dejar enfriar.

6. Recoger la harina con los palillos.

Debido a que se cocina y se come, la cantidad de harina molida en agua no necesita ser grande. Una libra de arroz glutinoso es suficiente a la vez. Remojar el arroz glutinoso en agua durante la noche hasta que esté triturado, filtrar el agua, agregar suficiente agua al arroz glutinoso y molerlo en una licuadora. La finura del polvo depende del tiempo de molienda. Cose una bolsa de gasa más grande que tu cara, vierte gouache en la bolsa y ciérrala. Aprieta la bolsa con ambas manos para exprimir el exceso de agua. Saque el polvo de molino de agua de la bolsa y colóquelo en un recipiente grande para que se seque. El agua exprimida antes no se debe desperdiciar. Se debe recoger en un recipiente grande. Cuando se clarifica lentamente, la sustancia blanca que precipita es la capa más delicada de polvo molido con agua.

Recordatorio: la harina que utilizamos para hacer bolas de arroz glutinoso no es harina de arroz glutinoso procesada directamente, sino harina de arroz pulida que precipita en el último paso del proceso de producción. Necesitamos asegurar una cierta humedad. No necesitamos secarlo mucho para mantenerlo en un estado en el que pueda convertirse en masa. El sabor es dulce y pegajoso, y la elasticidad de QQ hace que parezca que se derrite en la boca.

Consejos de salud: El arroz glutinoso es de naturaleza cálida y puede consumirse como tónico para la salud. Sin embargo, aquellas personas con digestión ácida gástrica y malestar intestinal deben consumirlo con moderación.