¿Qué comer en invierno? Recetas recomendadas para nutrir el yin y reducir el fuego.
Sopa de azucena y pera blanca
Ingredientes: 30 gramos de azucena, 1 pera blanca, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Remojar los lirios en agua durante una noche. Al día siguiente, verter los lirios en una cazuela llena de agua, añadir más de medio recipiente de agua y cocinar durante una hora y media. Cuando los lirios estén podridos añadir las peras peladas y cortadas en cubitos y el azúcar de roca y cocinar otros 30 minutos.
Eficacia: Tiene los efectos de producir líquido, eliminar el calor y los problemas, nutrir el yin y purgar el fuego, por lo que es muy adecuado para casos de deficiencia de yin y exceso de fuego, que es propenso a la fiebre. Puede aliviar los mareos y el dolor de cabeza causados por el fuego excesivo y también puede aliviar el dolor de boca y garganta secos.
Anchoas estofadas con raíz de kudzu, judías rojas y salsa de ostras.
Ingredientes: 600 g de raíz de kudzu, 50 g de judía roja, 3~5 de salsa de ostras, 1 anchoa (unos 400 g), 50 g de carne magra de cerdo, 4 rodajas de jengibre.
Elaboración: Pelar la raíz de kudzu y cortarla en trozos, lavar el pescado dace, sofreír en una sartén hasta que se dore ligeramente y reservar un poco de agua caliente. Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, añadir 2000 ml de agua (unos 8 tazones), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego añadir sal.
Eficacia: los cantoneses creen que la raíz de kudzu es más adecuada para el consumo en otoño e invierno, porque tiene el efecto de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y es especialmente adecuada para personas con fuego de huesos y estómago. fuego. Este tipo de sopa que preserva la salud puede nutrir el yin, es buena para humedecer la sequedad y nutrir el estómago. Es muy adecuada para personas que a menudo se enojan con facilidad y también puede desempeñar un papel en la eliminación del calor interno.
Sopa Xueer de Adenophora y Polygonatum odoratum
Ingredientes: 15g de ginseng de Adenophora, 15g de Polygonatum odoratum, 15g de hongo blanco, 200g de magro de cerdo, piel de mandarina y un poco de sal.
Elaboración: Primero remojar el hongo blanco en agua y reservar con agua el ginseng, el polygonatum odorifera, la carne magra y la cáscara de mandarina respectivamente, añadir a la cazuela una cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes; cocine dos. Después de aproximadamente una hora, agregue sal al gusto y sirva.
Eficacia: aclara la sequedad e hidrata los pulmones, nutre el yin y repone el yin. Adenophora y Polygonatum odoratum son hierbas medicinales chinas que pueden eliminar el calor y reducir el calor interno. Cuando se combinan con el hongo Tremella, tienen el efecto de eliminar el calor interno y reducirlo.
Lo anterior presenta algunos métodos de terapia dietética para nutrir el yin y reducir el fuego. Estos métodos terapéuticos pueden nutrir el yin y tener un efecto regulador sobre las enfermedades pulmonares, la tos y la flema y el calor interno severo. Prueba estas recetas, que son buenas para tu organismo y aptas para quienes se enfadan en invierno.