Una forma deliciosa de cocinar carne de hamburguesa de ternera baja en grasa

1. Coloque la carne picada en una olla limpia y bata hasta que las albóndigas no tengan una textura granulada visualmente y se sientan sólidas al levantarlas con cuidado.

2. Cortar las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños y luego cortarlas en puré. La proporción de los dos se puede ajustar libremente. La proporción de cebollas es ligeramente mayor y más fragante.

3. Mezcla los ingredientes, añade los condimentos y revuelve mientras revuelves para que las albóndigas recuperen una sensación sólida y eviten que se deshagan fácilmente en la olla.

4. El secreto para mezclar uniformemente: dividir en dos o tres bolas y machacar hasta formar una sola bola. No es necesario revolver con la mano, ahorrando tiempo.

5. Divide las albóndigas en porciones y forma bolitas con las manos.

6. Añade aceite a la sartén y caliéntalo.

7. Una vez que la olla esté caliente, pon las albóndigas a fuego alto y presiónalas hasta darles forma de pastel redondo con una cuchara. Primero fríe ambos lados a fuego alto para darles un sabor carbonizado.

8. Después de freír, bajar a fuego lento y seguir friendo hasta que aparezca salsa en la superficie y alcance la dureza de cinco maduros (presionar ligeramente con el dedo índice y medio, la dureza tenar es de cinco puntos). Voltear y freír hasta que se desee. Atender.