¿Cuáles son las perspectivas de criar burros?
Análisis de la situación actual y las tendencias de la industria del burro en China
Hora: 2016-06-07 |Fuente: Clásicos sobre cómo obtener riqueza de la agricultura, áreas rurales |Autor: |Visitas:
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China es uno de los principales países productores de burros del mundo. Los burros son dóciles, tolerantes al forraje, ahorran alimento, son muy adaptables, resistentes a las enfermedades y fáciles de manejar. En el pasado, históricamente se utilizó como animal de servicio en las zonas rurales debido a su gran fuerza física. Hoy en día, con el rápido desarrollo de la mecanización agrícola, los burros no han recibido suficiente atención. Las razas locales de burros y el número de reproductores están disminuyendo gradualmente. En la actualidad, la gente se da cuenta del valor nutricional de los productos de burro y la demanda de carne de burro, piel de burro, leche de burro y grasa de burro aumenta día a día. El consumo de productos de burro se está volviendo cada vez más popular en los mercados nacionales e internacionales.
1. Antecedentes de la industria nacional del burro
China tiene una historia de cría de burros durante casi 4.000 años y es uno de los principales países productores de burros del mundo. Después del viaje de Zhang Qian a Occidente durante la dinastía Han Occidental, con la introducción de excelentes caballos y alfalfa, una gran cantidad de burros y mulas llegaron a Oriente, lo que duró más de 2.000 años. Durante las dinastías Tang y Song, los burros, como uno de los animales de tiro, se extendieron por las Llanuras Centrales. En los tiempos modernos, los burros se distribuyen por casi todas las zonas agrícolas, semiagrícolas y semipastoriles del norte. La cría de burros en China comenzó en el sur de Xinjiang, se extendió gradualmente hacia el este y se extendió gradualmente por todo el país a través de Gansu y Shaanxi. La razón principal del desarrollo sostenido de la producción de burros en China, aparte del hecho de que criarlos puede reducir el servicio militar obligatorio, son las excelentes características biológicas de los burros y su buena adaptabilidad a la economía de los pequeños agricultores. Los burros son de tamaño pequeño pero de físico fuerte. Tienen una gran adaptabilidad a las duras condiciones ambientales. Tienen una alta utilización del forraje, no son propensos a enfermarse y son fáciles de criar. Por tanto, los burros ahorran más pasto que el ganado y más materiales que los caballos. Se dice que "los pobres crían burros y los ricos crían caballos". Los agricultores que no podían permitirse el lujo de tener ganado ni caballos tuvieron que criar burros. Los burros son buenos para montar, buenos para tirar y buenos para transportar cosas. Son duraderos y buenos para escalar montañas y caminar por senderos escarpados, lo que los hace ideales para el servicio en zonas montañosas. Los agricultores adoran profundamente estas excelentes características y usos de los burros y son ampliamente criados y utilizados. A los burros les gustan los climas secos y cálidos y se encuentran más comúnmente en los tramos medio e inferior del río Amarillo, el río Weihe, el río Huaihe, la cuenca del río Haihe, el corredor Xinjiang Hexi y la región de Gansu Qingyang. Después de la domesticación, los burros se adaptaron gradualmente al clima frío de Jilin y Heilongjiang. Las provincias al sur del río Yangtze son bajas. Hace calor, está húmedo y llueve, y aunque hay burros, son pocos. Aunque las zonas montañosas del suroeste reciben más precipitaciones, algunas zonas del noroeste de Sichuan y el oeste de Yunnan tienen altitudes más altas y estaciones secas y húmedas distintas, lo que las hace adecuadas para la cría de burros. Pero casi no hay burros en la húmeda y brumosa provincia de Guizhou.
China tiene un territorio vasto, los burros están ampliamente distribuidos y son ricos en variedad de recursos. Los burros se dividen en tres tipos: grandes, medianos y pequeños. El burro grande está relacionado con el burro del medio y el burro Biyang, y mide más de 130 cm de altura. Los burros de tamaño mediano incluyen los burros de Liaoning, los burros de Qingyang y los burros de Dezhou, con una altura corporal de entre 110 y 130 cm. Los burros pequeños, comúnmente conocidos como burros, son burros de Xinjiang y burros de Liangzhou, y se producen principalmente en el norte de China, Gansu y Xinjiang. La altura de los burros en estas zonas oscila entre 85 y 110 cm. La imagen del burro es como un caballo, mayormente de color marrón grisáceo, no majestuoso. Su cabeza es grande, sus orejas largas, su pecho ligeramente estrecho, sus extremidades delgadas y su torso corto, por lo que su altura es aproximadamente igual a la de una forma cuadrada. La piel del cuello es fina, las pezuñas son pequeñas y fuertes, el cuerpo es fuerte, puede tolerar una alimentación brusca, la resistencia es fuerte, no es fácil enfermarse, el temperamento es dócil y obediente, etc. Los burros se utilizan para cultivar y montar a caballo. Con 6 a 7 horas de cultivo por día, se pueden cultivar de 2,5 a 3 acres. En las zonas rurales, también se puede ir en bicicleta al mercado, que es apto para transporte montañoso y servicios familiares.
Cría de burros: situación actual, perspectivas de desarrollo y análisis de beneficios de la industria del burro
2 Situación actual de los burros domésticos
Actualmente, los expertos en cría de animales están preocupados. sobre algo de carne de burro en mi país. Se llevaron a cabo investigaciones en empresas de procesamiento profundo, mercados de comercio de ganado, mercados de cuero, mercados de pieles, empresas de producción de piel de burro y mataderos de burros, y se encontró que los recursos de burros han disminuido drásticamente, los mataderos de burros han disminuido año tras año, y la competencia en el mercado de pieles de burro se ha vuelto más intensa. En términos de políticas macroeconómicas, el ganado vacuno y ovino son la industria ganadera líder en la mayoría de las provincias. La cría de burros no es la dirección del desarrollo de la ganadería y no existen planes de desarrollo científico ni proyectos de mejora de razas, por lo que el número de burros disponibles está en una tendencia a la baja. Las razones de la disminución incluyen muchos factores. Por ejemplo, a medida que los ingresos de los agricultores en las zonas llanas aumentan año tras año, los agricultores han ido transformando lentamente los burros y los carros tirados por burros, que se han utilizado como fuerza y transporte para el ganado durante generaciones, en tractores y los triciclos tienen un largo ciclo de reproducción;
Impulsados por las ganancias, los carniceros sacrificaron burros locales sin importar su edad o sexo, lo que provocó una fuerte disminución en el número de burros. Según estadísticas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a finales de 1983 el número de burros en mi país era de 9.449.000, lo que representa aproximadamente el 20% del número total de burros en el mundo. El número de burros en la provincia de Gansu es de 1.105.000, lo que representa el 11,69% del total de burros del país. La provincia de Gansu cría burros principalmente en las áreas del Corredor Hexi y Qingyang.
Los burros tienen las características de gran adaptabilidad, tolerancia a la alimentación brusca, fuerte resistencia a las enfermedades, tecnología de reproducción relativamente simple y bajo riesgo. Son profundamente amados por los agricultores de todo el mundo y aportan considerables beneficios económicos a los agricultores. Por ejemplo, un granjero que cría un potro al año gastará entre 1.100 y 1.200 yuanes en cinco o seis meses.
Hay más de 30 tipos de burros en China, incluidos 6 burros excelentes, incluidos el burro Lvzhong, el burro Dezhou, el burro Jiami, el burro Biyang, el burro Qingyang y el burro Guangling. En los últimos años, la industria de la cría de burros se ha calentado y la demanda de cría de burros es urgente, pero los burros reproductores excelentes son escasos. El precio de los burros de buena raza ha aumentado de 1.500 a 2.000 yuanes por cabeza en años anteriores a los actuales 3.000 a 6.000 yuanes por cabeza. En zonas montañosas remotas, zonas semimontañosas y zonas montañosas, la demanda de burros de tiro ha aumentado año tras año, y el precio ha aumentado de 400 a 500 yuanes por cabeza en años anteriores a los 800 a 1.200 yuanes por cabeza actuales. y el precio de los burros de tiro de buena raza ha aumentado de 600 a 700 yuanes por cabeza a 1200-2000 yuanes por cabeza. Dado que el precio de los burros adultos reproductores y de tiro es alto y el costo de compra directa es alto, muchos agricultores compran burros jóvenes para criarlos, lo que hace que su demanda siga aumentando. El precio ha aumentado de 200 a 300 yuanes por cabeza en años anteriores a los 600 a 1.500 yuanes por cabeza actuales.
En los últimos años, se ha realizado poco desarrollo comercial con los burros, dejándolos sólo con el valor de servicio que alguna vez tuvieron y perdiendo gradualmente su valor económico. Su eficiencia es relativamente baja, lo que afecta el entusiasmo de los agricultores por la cría, lo que a su vez conduce a una disminución gradual de su población. Según las estadísticas, en el condado de Wudi, provincia de Shandong, actualmente hay sólo 3.800 burros Dezhou, lo que supone una disminución significativa con respecto a los 27.000 burros del año pico histórico.
En tercer lugar, el valor nutricional de los productos de burra
1. Leche de burra
La investigación científica muestra que la leche de burra es muy similar a la leche humana y los nutrientes que contiene. Leche humana La proporción de ingredientes representa casi el 99%, lo que la convierte en el mejor sustituto de la leche humana. Es un alimento natural rico en selenio y su contenido de selenio es 5,2 veces mayor que el de la leche. El selenio es una sustancia indispensable para el desarrollo y el crecimiento humanos. Puede estimular la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos humanos, eliminar sustancias nocivas para el cuerpo humano, proteger las membranas celulares y los cromosomas y proteger la estructura y función de las macromoléculas de ribosa y ácido nucleico. La deficiencia de selenio puede provocar arteriosclerosis, infarto de miocardio e hipertensión; el selenio tiene actividades fisiológicas similares a las enzimas pancreáticas para regular el metabolismo del azúcar, prevenir la formación de radicales libres de peróxido, bloquear el metabolismo de las células cancerosas e inhibir la división y el crecimiento de las células cancerosas. . El selenio puede participar en el proceso metabólico del cuerpo humano y tiene muchas funciones, como mejorar la inmunidad, aumentar las proteínas y prolongar la vida. Por eso, al selenio se le llama el "fuego de la vida".
La leche de burra es rica en "factor de crecimiento de células epiteliales", conocido internacionalmente como EGF. El EGF tiene el efecto milagroso de reparar la cavidad nasal y la mucosa traqueal y puede mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo. Los expertos médicos creen que beber leche de burra durante el tratamiento de pacientes con bronquitis, neumonía y tuberculosis tiene un efecto terapéutico auxiliar. Hubo un tiempo, en las décadas de 1970 y 1980, en el que la leche de burra se utilizaba como pieza de ajedrez.
Prescriben una "receta" para tratar la tuberculosis.
La leche de burra es una especie de leche natural y saludable. Su nutrición y eficacia son innatas y no se añaden posteriormente. El contenido de colesterol de la leche de burra es sólo 1/5 del de la leche de vaca. Es un alimento natural y orgánico con bajo contenido de grasa y colesterol y puede proporcionar beneficios sin precedentes a la humanidad.
¡La mejor dieta para la humanidad!
2. Carne de burro
Hay un proverbio en la vida, "Carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra" para describir la belleza de la carne de burro. La carne de burro es deliciosa y nutritiva. Es un producto cárnico típico, verde y seguro, rico en proteínas y bajo en grasas. La ternura de la carne de burro es muy inferior a la de la carne de res y de cordero, pero el volumen del mercado es pequeño, por lo que el impacto no es tan grande como el de la carne de res. La carne de burro tiene el efecto de reponer el qi y la deficiencia, y es uno de los alimentos saludables ideales.
La carne de burro es extremadamente nutritiva y contiene muchos nutrientes que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano.
Cada 100 g de carne de burro contienen 18,6 g de proteínas, 0,7 g de grasa, 10 mg de calcio, 144 mg de fósforo y 13,6 mg de hierro. Además, también contiene carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Los nutrientes eficaces no son menores que los de la carne de res, conejo, perro y otras carnes.
El contenido de proteínas de la carne de burro es mayor que el de la carne de vacuno y de cerdo, pero el contenido de grasa es menor que el de la carne de vacuno y de cerdo. Es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas. Además, también contiene pegamento animal, colágeno, calcio y azufre, que pueden proporcionar buenos complementos nutricionales para las personas débiles y que se recuperan de una enfermedad. La carne de burro tiene la función de reponer el qi y la sangre y beneficiar los órganos internos. , es un buen producto de terapia alimentaria nutritiva para quienes se han enfermado debido al exceso de trabajo durante muchos años, se están recuperando de una enfermedad prolongada, tienen insuficiencia de Qi y sangre, dificultad para respirar y anorexia.
3. Gelatina de piel de burro
La gelatina de piel de burro, un tesoro de la medicina tradicional china, está hecha de piel de burro como materia prima principal y tiene un buen efecto reponedor de sangre y qi. , y es más eficaz para la belleza y el cuidado de la piel de la mujer.
4. Huesos de burro, sangre de burro, grasa de burro, etc.
Según el "Compendio de Materia Médica", la sopa de huesos de burro puede "curar la sed (es decir, la diabetes) durante muchos años". valor medicinal y sanitario.
En cuarto lugar, el potencial de desarrollo de la industria del burro
Según las estadísticas de 2000, la producción de carne de burro de mi país fue de 6.543.808.290 toneladas, lo que representa aproximadamente 654.380/3 de la producción mundial de carne de burro. En términos de valor medicinal, según estimaciones del Grupo Dong'e Ejiao, se necesitarán 13.000 pieles de burro al año, mientras que el suministro de pieles de burro de mi país es sólo de 400.000, lo que representa una gran vacante en el mercado. Ante una brecha de mercado tan grande, el sector ganadero y las empresas se han dado cuenta del enorme valor comercial potencial de la industria del burro.
A los burros se les llama "burros heterosexuales". Las necesidades de forraje son duras y la tecnología de reproducción es sencilla. Se pueden utilizar como alimento paja y malezas de diversos cultivos como maíz, soja y trigo. Hay muy pocos concentrados como los cereales y el costo de la alimentación es bajo. En comparación con el ganado vacuno, ovino, porcino y aves de corral, hay menos enfermedades. El período de crecimiento de los burros es más corto que el del ganado vacuno y los caballos, alrededor de 1,5 años. El período de gestación es largo (12 meses), nace un potro y el período de engorde es de 6 a 8 meses. El coste anual del forraje para un burro es de unos 150 yuanes, y el precio de un burro adulto es de unos 1.500 yuanes. Si inviertes en un burro, después del engorde, el coste del forraje para los dos burros es de 300 yuanes. Después de un año y medio, el burro obtendrá una ganancia de 2.000 yuanes.
000 yuanes, el costo se puede recuperar en menos de dos años, ya sea un criador de burros o un granjero a gran escala, los beneficios económicos de la cría de burros son muy considerables. En particular, los agricultores tienen una ventaja única en la cría de burros: apenas necesitan considerar el costo de la mano de obra y el forraje, y también pueden utilizarlos para servicios.
Según los resultados de las pruebas, los burros de carne pueden ganar de 100 a 150 kilogramos después de 3 a 5 meses de engorde si se compran 100 burros.
Un burro que pesa varios kilos cuesta entre 1.300 y 1.500 yuanes. Después del engorde, puede venderse por entre 2.000 y 2.600 yuanes, con una ganancia de 700 a 1.100 yuanes. El período de engorde requiere de 100 a 200 kilogramos de alimento concentrado, alrededor de 100 a 200 yuanes, de 500 a 750 kilogramos de forraje, alrededor de 100 a 150 yuanes, y otros gastos de alrededor de 100 yuanes. Los ingresos netos por engordar un burro pueden alcanzar entre 400 y 650 yuanes. Si los recursos alimentarios locales son abundantes, se puede ahorrar algo de dinero y engordar y criar una cierta cantidad de burros de carne, y los beneficios son muy considerables.
Por ejemplo, los viejos burros de Liangzhou fueron engordados con un solo heno de leguminosas durante 60 días, con un aumento de peso diario promedio de 247 g g. Los burros de Laoguanzhong y los burros de Liangzhou fueron engordados con paja de trigo y concentrado durante 25 días. días, con una ganancia media diaria de 435g. Engorde 35.
El aumento de peso diario promedio es de 299 g; y los burros Shannan, que representan el 60% de los burros ancianos, son engordados con heno de leguminosas y gramíneas de alta calidad y dietas concentradas durante 70 días. El aumento de peso promedio diario en los primeros 30 días es de 700 gramos, el aumento de peso promedio diario en 31 a 50 días es de 630 gramos, el aumento de peso promedio diario en 51 a 70 días es de 327 gramos y el aumento de peso promedio diario en 70 Los días son 574 gramos. Mediante investigación y cálculo, el costo de criar burros de carne es significativamente menor que el del ganado vacuno, ovino y vacuno, lo que es muy adecuado para el desarrollo de los agricultores.