El pastel Bazhen utiliza almendras. ¿Quieres pelarlo?

En primer lugar, no es necesario pelar las almendras utilizadas para hacer el pastel Bazhen.

2. Cómo hacer Tarta Bazhen

Detalles de los ingredientes

Codonopsis pilosula 30g

Atractylodes 30g

50. gramos de Poria cocos

60 gramos de ñame

60 gramos de semilla de coix

30 gramos de fruto de Gorgona

50 gramos de almendras

60 gramos de carne de semilla de loto

30 gramos de espino crudo

30 gramos de malta frita

200 gramos de harina de arroz.

200g harina de arroz glutinoso

250g azúcar

400ml agua

5g aceite vegetal líquido

Pasos

p>

1. Prepare algunas materias primas medicinales;

2. Retire las impurezas y los materiales malos de todos los materiales medicinales, póngalos en una olla de hierro limpia y saltee hasta que estén ligeramente amarillos ( si en la farmacia se utiliza la molienda, para facilitar la molienda, la freiré un poco);

3. Ponga los materiales medicinales fritos en el molinillo especial para materiales medicinales chinos en dos veces, cubra la tapa. , conecte la corriente y espere 2 minutos (pídale a la farmacia que lo triture y luego tamícelo cuando regrese a casa

4. Después de 2 minutos, los materiales medicinales se habrán molido); en polvo, primero desconecte la corriente y luego abra la tapa

5. El polvo medicinal preparado debe filtrarse repetidamente a través de un tamiz fino tres veces para mantener el polvo medicinal denso, a fin de garantizar que el El pastel Bazhen tiene un sabor delicado y pleno;

6. Los materiales medicinales preparados están bien;

7. Prepare algunas materias primas para el pastel.

8;

9. Tamizar todo el polvo en el recipiente y mezclar uniformemente. ;

11. Vierta el agua azucarada caliente hervida en el recipiente (no es necesario enfriar el agua azucarada);

12. Vierta agua y revuelva con los palillos hasta que no quede. polvo blanco

13. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 20 minutos

14. Se recubren los moldes, los moldes para galletas y las bandejas para cocinar al vapor; aceite, conveniente para desmoldar al cocinar el bizcocho Bazhen;

15 Tome una cantidad adecuada de masa en el molde para pudín, aplánela con las manos, luego viértala, tendrá una hermosa forma de crisantemo y. luego ponerlo de nuevo boca arriba Ponlo en el molde de budín y colócalo en la vaporera con un hueco;

16 De la misma manera, toma una cantidad adecuada de masa en el molde de galleta, aplánala con. con las manos, luego dale la vuelta en la placa vaporera, y retira con cuidado el molde de la galleta (También puedes cocinar al vapor antes de desmoldar, dejando un hueco después de cocinar al vapor y colocarlo en la bandeja de cocción al vapor para evitar que se pegue después de cocinar al vapor);

17. Poner el embrión de bizcocho en una olla hirviendo y cocinar al vapor durante 30 minutos hasta que esté cocido, el delicioso bizcocho Bazhen está listo.