¿Qué tipo de comida saltó Buda sobre el muro para pedir comida?
Características de los platos
1. Características del sabor
Debido a que "Buda salta sobre el muro" se cuece a fuego lento con docenas de materias primas en un frasco, tiene la mismo sabor carnoso y mantiene las mismas características propias. Tiene un sabor suave y húmedo, rico y fragante, y no grasoso; los ingredientes se penetran entre sí y tienen un sabor delicioso.
Casi no sale ningún aroma del Buda saltando sobre el muro durante el proceso de cocción a fuego lento. Por el contrario, cuando se cuece a fuego lento en el altar, basta con abrir ligeramente las hojas de loto y el aroma del vino llegará a tu nariz e irá directamente al corazón y al bazo. La sopa es espesa y marrón, pero espesa pero no grasosa. Cuando lo comí, el vino estaba mezclado con varios aromas y el aroma flotaba cuatro veces. Estaba podrido pero no podrido, y el sabor era infinito. ?
2. Efectos nutricionales
Buddha Jumps Over the Wall puede mejorar la inmunidad, regular la menstruación y los intestinos, embellecer la piel, inhibir la trombosis, inhibir el crecimiento de células cancerosas, reducir tres niveles altos, Reduce el colesterol, suaviza los vasos sanguíneos, puede prevenir y tratar enfermedades de la próstata masculina, aumentar la función hematopoyética, acelerar la curación de heridas, promover el crecimiento y el desarrollo y mejorar la enfermedad coronaria.
Datos ampliados:
Historia
Se dice que este plato fue elaborado originalmente por un funcionario de la Oficina Bancaria de Fuzhou durante el periodo Guangxu de la Dinastía Qing. (se dice que era el jefe de un banco en Fuzhou) Hecho. Los ingredientes principales son pollo, pato y cerdo, con alrededor de 10 tipos de materias primas, cuidadosamente cocidos a fuego lento en frascos Shaoxing. Después de probarlo, Zhou Lian se llenó de elogios y preguntó el nombre del plato. Las autoridades dijeron que el plato se llamaba "Fushouquan", que significa "buena suerte y longevidad".
Zheng Chunfa, el chef de Zhou Lian, ayudó a cocinar en este banquete. Posteriormente, estudió y mejoró el plato, que sabía mejor que el primero. En un banquete, cuando los invitados probaron el "Fushouquan" de Zheng Kaifeng, sintieron que estaba extremadamente delicioso. Se sentaron en un poema improvisado y dijeron: "El altar está lleno de la fragancia de la carne, y el Buda es tan fuerte que abandona su Zen y salta el muro. Al mismo tiempo, en el dialecto de Fuzhou, las pronunciaciones de". "Fushouquan" y "Buda salta el muro" son similares.
Desde entonces, la gente citó el significado del poema y generalmente llamó a este plato "Buda salta sobre el muro".
Una leyenda es...
Se dice que un emperador estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares, y ordenó al chef que le cortara la cabeza si no podía. hacer nuevos platos. El chef reflexionó durante mucho tiempo, revisó varios libros de cocina y consultó a muchos expertos en comida popular, pero aún no encontró una buena solución. Finalmente, tuvo que prepararse para hacer las maletas y huir.
De todos modos ya no puedo hacerlo. Cuando el chef cocinó por última vez, simplemente puso todos los pigmentos y verduras en la olla e hizo todo lo posible para cocinar. Inesperadamente, esta olla de comida olía tan bien que atrajo al viejo monje de al lado que había estado practicando durante muchos años trepar por la pared y mirar a su alrededor. Por eso el chef que no fue decapitado llamó a este plato "Buda salta sobre el muro".
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Buda salta el muro