Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - ¡Vale la pena intentarlo! Puré De Patatas Con Salsa De Champiñones

¡Vale la pena intentarlo! Puré De Patatas Con Salsa De Champiñones

Puré de patatas japonés

1. Quitar las raíces de las setas enoki y cortarlas en rodajas de /cm de largo. Cortar las chalotas en rodajas de unos 0,5 cm de largo.

2. Cortar las patatas en trozos pequeños, hervirlas en agua fría hasta que estén cocidas, retirarlas y escurrirlas.

3. Mientras esté caliente, triturar las patatas hasta obtener un puré, conservando algunas partículas.

4. Añade la nata fresca y mezcla bien, luego espolvorea con la cantidad adecuada de sal al gusto.

Nota: También puedes utilizar leche y un poco de mantequilla en lugar de nata fresca.

5. Vierta el jugo en la olla y deje hervir. Agregue la salsa de soja, el miso, la cantidad adecuada de azúcar y sal y revuelva uniformemente.

6. A continuación añade los champiñones y las setas enoki y cocina a fuego alto hasta que estén tiernos.

7. Una vez que los champiñones estén blandos, ponlos a fuego lento.

8. Añade la cantidad adecuada de agua al almidón y revuelve uniformemente. Vierta en la olla y revuelva uniformemente hasta que se reduzca el jugo.

9. Espolvorea las cebolletas picadas y sofríe uniformemente, luego apaga el fuego.

10. Utiliza una cuchara para sacar 5 bolitas de puré de patatas, colócalas en un plato y vierte la salsa sobre ellas.