¿Cuáles son las formas comunes de hacer pan integral de queso crema con nueces?
Recetas habituales de pan integral de queso con mantequilla de nueces:
Preparación de ingredientes:
160 g de harina rica en gluten, 40 g de harina integral, 12 g de azúcar fina, 2 g sal, 130g de agua, 2g de levadura instantánea en polvo, 12g de mantequilla sin sal, 30g de nueces (cocidas), queso crema
Pasos: 1. [A] Poner en la batidora a velocidad baja y mezclar hasta formar una bola , agrega los ingredientes [ B] Mezcla a velocidad baja hasta que se absorba la mantequilla, luego mezcla a velocidad media hasta que se pueda formar una película fina, y finalmente agrega el ingrediente C y mezcla bien a velocidad baja
2. Sacar la masa, redondearla ligeramente y ponerla en una sartén ligeramente engrasada. Cubrir con un paño húmedo hasta que prácticamente se complete la fermentación. La masa aumentará de 2 a 3 veces su tamaño. los agujeros no son fáciles de recuperar.
3. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y sácala. Presiona ligeramente la masa para desinflar el aire, divídela en 5 partes y enróllalas en bolas redondas. fermenta durante 15 minutos en el medio.
4. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa, usa un rodillo para aplanar un poco la masa y envuelve el relleno por dentro, pellizca bien el borde y colócalo boca abajo. en el molde para hornear cuando la masa haya duplicado su tamaño, se completará la fermentación final.
5. Espolvorea un poco de harina por la superficie y marca líneas, mete al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 18~20 minutos. Ya está listo el delicioso pan integral de queso crema con nueces.
Valor nutricional del queso:
El queso se elabora con leche, pero también existen quesos elaborados con leche de cabra, oveja o búfala. La mayoría de los quesos son de color blanco cremoso o dorado. Cada kilogramo de producto de queso concentra 10 kilogramos de proteína láctea, calcio, fósforo y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El proceso de fermentación único hace que la tasa de absorción de nutrientes alcance 96-98. Las bacterias del ácido láctico y sus metabolitos en el queso tienen ciertos efectos en el cuidado de la salud del cuerpo humano. Son útiles para mantener la estabilidad y el equilibrio de la flora normal en el intestino humano y prevenir el estreñimiento y la diarrea.