Cómo hacer Eight Treasure Zongzi en casa. Cómo hacer Eight Treasure Zongzi.

1. Ingredientes: 1000g de arroz glutinoso, 50 dátiles negros, 50 dátiles confitados, 150g de cacahuetes, 100g de caupí, 100g de judías rojas, 200g de arroz glutinoso negro, 100g de avena, 50 gramos de carne de longan.

2. Remojar los dátiles rojos, las judías varias y el arroz glutinoso durante la noche, escurrir y reservar.

3. Hervir las hojas de carrizo durante un minuto y enjuagar con agua fría.

4. Corta ambos extremos de las hojas de caña. Dobla las hojas de junco en forma de embudo, coloca un dátil en el fondo y rellénalo con arroz de los ocho tesoros. Añade otro dátil confitado. Agrega otra cucharada de arroz. Pellizca ambos lados, dobla las hojas superiores hacia abajo y envuélvelas. Envolver con hilo de algodón.

5. Pon las bolas de arroz envueltas en la olla y añade suficiente agua. Es mejor cargarlo con algo pesado, ya que se dice que está delicioso y no se deshace. Llevar a ebullición a fuego medio durante 2 horas.