¿Dónde en el país se tiene el mejor vino de arroz? Estos lugares están en la lista. ¿Está ahí tu ciudad natal?
En Hubei, la elaboración de vino es una característica importante de Xiaogan, Hubei. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, hay registros históricos sobre la elaboración del vino en las Crónicas del condado de Xiaogan. Las materias primas importantes para la elaboración del vino Xiaogan son el arroz glutinoso negro y la levadura en forma de panal. Se selecciona arroz fermentado local, la levadura en forma de panal contiene 10 hierbas medicinales chinas y se prepara utilizando recetas populares secretas.
Según los registros históricos, el vino de arroz añejo Macheng se elabora desde hace miles de años. "El vino de arroz añejo trae alegría después de todas las dificultades, no sólo al emperador, sino también a mí". Este es el vino de arroz añejo de Macheng. El auténtico vino de arroz añejo tiene un canal dulce y un contenido de alcohol no demasiado alto, como el jarabe de frijoles rojos dulces, lo que hace que a la gente le guste beberlo pero no lo soporte.
Elaboración de frutas perladas La elaboración de frutas perladas de la ciudad de Huangshi es conocida como uno de los "Ocho tesoros de la ciudad de Huangshi" y es una especialidad local tradicional. Según registros históricos, tiene una historia de casi 500 años. Utiliza arroz fermentado de alta calidad como materia prima principal, lo fermenta con koji en forma de panal y produce un vino incomparable mediante una reacción catalizada por el tiempo. El auténtico vino de perlas de Huangshi es suave, espeso y no pegajoso, sacia la sed, nutre el estómago y deja a las personas con un regusto prolongado.
El vino Xiangshan producido en Shitaoyuanping, provincia de Hunan, se llama "Tu Maotai". Según los registros históricos, tiene una historia de elaboración de más de 500 años. Xiangshan es la única tierra pura en Linwu. Es inaccesible y libre de contaminación ambiental causada por la fabricación. El agua es fresca y crujiente, naturalmente débilmente ácida y rica en una variedad de aminoácidos que son muy beneficiosos para la salud humana. Por lo tanto, también es un agua excelente para elaborar vino Xiangshan. Vino auténtico de Xiangshan, por supuesto, el aroma del vino es auténtico y encantador.
Los vinos de los lagos Hengyang y Xidou solían llamarse vino Linghu, Fenjiu, Fenjiu y Hengjiu. Su nombre proviene del lago Hufen en Hengyang. Se elabora a partir de arroz integral, que contiene nutrientes como corteza fría y germen. Con su color brillante, fragancia suave, espesa pero no grasosa y su delicioso estilo de diseño, la "olla de fideos" se convirtió en el vino tributo del palacio desde la dinastía Han hasta la dinastía Qing. Duró más de dos mil años y sigue siendo popular con el tiempo. .
Vino Jiahe Pour Tan El vino Jiahe Pour Tan se encuentra en Chenzhou, Hunan. Según los registros históricos, su historia se remonta a la dinastía Zhou Occidental, la dinastía Han y el Festival Qingming, hace 2000 años. Durante las dinastías Ming y Qing, la gente de Jiahe vertía vino de arroz glutinoso en tinas dulces sin agregar agua para hacer circular el alcohol, lo que hacía que el mejor vino tuviera un sabor cada vez más dulce. La gente de Jiahe suele elaborar su propio vino durante muchos años.
El vino Sanhua de Guangxi y Guilin es conocido como el “primer vino en elaboración de vino”. ¿Por qué se llama diferente al vino Huashan? Se dice que el auténtico Hua Sanjiu debe amontonarse en frascos, botellas y tazas, por eso se le llama Hua San Jiu. Se caracteriza por elegantes efectos de té negro, paso suave, entrada sólida y retrogusto interminable.
El vino de arroz Donglan se elabora a partir del elemento local rico en selenio Momi como materia prima y se elabora especialmente mediante el proceso de elaboración único del pueblo Zhuang, conservando el verdadero color y la suavidad de Momi en la mayor medida posible. El vino de tinta Donglan es una indicación geográfica de China.
El vino Liuzhou Sanjiang Chongyang, como especialidad de Liuzhou Sanjiang, se elabora a partir de arroz fermentado. En aquella época, este vino era un tónico para las mujeres durante el confinamiento. El vino de Chongyang, como el chucrut de Sanjiang y los pasteles de arroz glutinoso, es una necesidad en los grandes eventos. En Sanjiang, se puede decir que todos en el restaurante Chongyang tienen que hacerlo, ¡y a muchas personas les gusta beberlo más!
Guangdong, Jiujiang Vino doble vaporizado Jiujiang Esto no es Jiujiang en Jiangxi, sino la ciudad de Jiujiang en el distrito de Nanhai, Foshan. ¿Qué es el vino bidestilado? La llamada "doble cocción al vapor" significa poner el vino cocido al vapor con arroz fermentado en una cantidad igual de arroz fermentado y cocinarlo nuevamente al vapor para hacerlo más suave.
Debido a su proceso de elaboración único, Shao también le dio a este vino un estilo de diseño "elegante y puro, suave y suave". Se añadió carne de cerdo cruda al elaborar este vino, por lo que este vino se llamaba "Rou Bingshao" en ese momento. Mysterious Jade Ice Roast utiliza arroz de alta calidad como materia prima y un agente de fermentación de sacarificación. Se elabora en vino con sabor a arroz a través de artesanías tradicionales y luego pasa por una serie de procesos tecnológicos. Elaboración de cerveza, reacción, mezcla y otros procesos.
El Vino de Arroz Rojo Nueve da la impresión de que tiene un sabor ligero y refrescante, un rico aroma y un sabor limpio y dulce. En la cocina Shunde, el vino de arroz rojo es una excelente "arma" para resolver el problema de los ingredientes, que puede eliminar los alimentos a pescado y aumentar el sabor.
Además de cocinar, en la estructura dietética de la generación mayor en Shunde, Foshan, el vino de arroz rojo es imprescindible para las palomas estofadas o para el desayuno. En realidad, es el legendario "vino de la mañana".