Cómo hacer sopa de pato Polygonum multiflorum

Materia prima principal: 500 gramos de carne blanca de pato, 30 gramos de Polygonum multiflorum.

Ingredientes: sal, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de ostras, aceite de sésamo, etc.

Preparación del material:

1. 500 gramos de carne blanca de pato, 30 gramos de Polygonum multiflorum

2. salsa, aceite de sésamo, pimiento, cebolla, jengibre.

Ejercicio:

1. Lavar el pato, picarlo en trozos del tamaño de una nuez con un cuchillo, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavarlo. Lave las cebollas y el jengibre por separado y déles palmaditas sin apretar con un cuchillo. Poner el Polygonum multiflorum en un bol, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.

2. Ponga el pato, la cebolleta, el jengibre y la raíz de flor de vellón en un plato hondo grande.

3. Lavar la olla, poner en ella un plato hondo y llevar a ebullición añadir la cantidad adecuada de sal refinada, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta y. aceite de sésamo, mezclar bien y verter los trozos de pato en un bol, poner los trozos de pato en la jaula y cocinar al vapor durante unos 20 minutos hasta que estén cocidos, sacar, añadir un poco de glutamato monosódico y mezclar bien.