¿Cuáles son las especialidades de Lanzhou? Excepto los fideos con carne, por supuesto. . .

Melón blanco

Entre las muchas variedades de melón de Lanzhou, el melón blanco es el más destacado y el más famoso. Al melón le gustan los climas con altas temperaturas, sequedad, grandes diferencias de temperatura y mucho sol. El suelo en Lanzhou es en su mayoría loess suelto y profundo, ligeramente alcalino, con suficiente y fuerte luz solar, lo que es extremadamente beneficioso para el crecimiento de los melones y la acumulación de azúcar.

En la actualidad, la superficie de plantación anual de melón blanco en Lanzhou es de unas 8.000 hectáreas. El municipio de Qingbaishi, en la orilla norte del río Amarillo en Lanzhou, es conocido como la "ciudad natal de los melones blancos". Los melones blancos producidos aquí son uno de los productos de exportación tradicionales de Gansu, y los melones blancos abundan en las zonas circundantes. Los melones blancos maduros tienen forma esférica, con cabezas uniformes, cada una pesa de 1,5 a 2 kilogramos, blanco con amarillo, hermoso color, duradero para el almacenamiento, fácil de transportar, verde en la boca, pulpa espesa y jugosa, crujiente, tierna y fragante. lleno de dulzura, con un contenido medio de La cantidad de azúcar es de unas 14 y puede llegar hasta 65438. El melón blanco es rico en vitaminas, proteasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Es rico en nutrientes y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, diuresis, saciar la sed y aumentar el apetito. Cuando hace calor en verano, los viajeros de sur a norte pasan por Lanzhou y compran melones blancos para que sus familias los prueben o los regalen a familiares y amigos. La gente que vive en Lanzhou prefiere utilizar melón blanco para saciar su sed. Los melones blancos de Lanzhou no sólo se suministran al mercado local, sino que también se venden en todo el país y en Hong Kong, y se exportan a los países del Sudeste Asiático. La demanda siempre ha sido escasa.

Pera Dongguo

Entre las muchas variedades de melón de Lanzhou, el melón blanco es el más destacado y el más famoso. Al melón le gustan los climas con altas temperaturas, sequedad, grandes diferencias de temperatura y mucho sol. El suelo de Lanzhou es en su mayoría loess suelto, profundo y ligeramente alcalino, con suficiente y fuerte luz solar, lo que es extremadamente beneficioso para el crecimiento de los melones y la acumulación de azúcar. En la actualidad, la superficie de plantación anual de melón blanco en Lanzhou es de aproximadamente 8.000 acres. El municipio de Qingbaishi, en la orilla norte del río Amarillo en Lanzhou, es conocido como la "ciudad natal de los melones blancos". Los melones blancos producidos aquí son uno de los productos de exportación tradicionales de Gansu, y los melones blancos abundan en las zonas circundantes. Los melones blancos maduros tienen forma esférica, con cabezas uniformes, cada una pesa de 1,5 a 2 kilogramos, blanco con amarillo, hermoso color, duradero para el almacenamiento, fácil de transportar, verde en la boca, pulpa espesa y jugosa, crujiente, tierna y fragante. lleno de dulzura, con un contenido promedio de La cantidad de azúcar es de aproximadamente 14 y puede llegar hasta 65438. El melón blanco es rico en vitaminas, proteasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Es rico en nutrientes y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, diuresis, saciar la sed y aumentar el apetito. Cuando hace calor en verano, los viajeros de sur a norte pasan por Lanzhou y compran melones blancos para que sus familias los prueben o los regalen a familiares y amigos. La gente que vive en Lanzhou prefiere utilizar melón blanco para saciar su sed. Los melones blancos de Lanzhou no sólo se suministran al mercado local, sino que también se venden en todo el país y en Hong Kong, y se exportan a los países del Sudeste Asiático. La demanda siempre ha sido escasa. Entre las frutas de Lanzhou, la más famosa es la pera Lanzhou Dongguo, que tiene un color brillante, una apariencia hermosa, una piel fina, un dulzor y acidez moderados, se puede almacenar durante mucho tiempo, es famosa desde hace mucho tiempo y se vende bien en los mercados nacionales y extranjeros. La pera Lanzhou Dongguo se divide en diferentes tamaños: pera Dadongguo, la fruta es obovada, grande y el peso promedio es de 320-500 g. Cuando esté madura, la fruta será de color amarillo dorado, con piel gruesa, pulpa blanca y tierna, jugosa y crujiente, de sabor fuerte, sabor agridulce moderado y un contenido de azúcar de aproximadamente 9. La pera Guoxiaodong se deriva de los cogollos de la pera Dadongguo. La fruta es redonda u ovalada, con un peso promedio de 6500. La pera Lanzhou Dongguo se usa ampliamente en medicina y tiene un alto efecto curativo. Tiene los efectos de producir líquido y calmar la sed, limpiar el corazón y humedecer los pulmones, eliminar los problemas y la diuresis, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y reducir la flema, reducir el fuego y aliviar la tos. Si la pera de invierno se ahueca y se le quita el corazón, luego se cocina con miel y azúcar de roca, o incluso se come con sopa y fruta, tendrá el efecto de aliviar la tos y dispersar el resfriado, limpiar los pulmones y reducir la flema.

Pera Ruan'er

La pera Lanzhou Ruan'er disfruta de la reputación de "Ciudad de los melones y las frutas" en Lanzhou y se ha convertido en líder entre las peras con su sabor único. El fruto de la pera blanda es casi redondo, con un peso promedio de aproximadamente 65438 ± 0,25 g. Cuando madura a principios del invierno, es amarillo con verde, verde con piel roja, gruesa, pulpa dura y sabor amargo. Si se almacena en invierno, se congelará formando bolas de hielo y será necesario colocarlo en un lugar cálido para descongelarlo antes de comerlo. La pulpa se convertirá en un paquete de perfume con mucha pulpa, más dulce que la miel y lleno de sabor a vino. Al comer, abre la piel y toma un sorbo con la boca, y un paquete de jugo como azúcar y miel se derretirá en tu boca. Las bebidas son dulces y deliciosas, refrescantes y fragantes, refrescantes y te dejan un regusto interminable. Por eso, las peras blandas también se denominan "peras perfumadas". Las peras blandas son ricas en ácido de frutas, ácido málico, ácido cítrico, sacarosa, glucosa y otros ingredientes. Tienen un alto valor nutricional y tienen la función de eliminar el calor y desintoxicar, hidratar y aliviar la tos, promover la producción de líquidos y reducir la flema, nutrir. el cuerpo y eliminando enfermedades.

Es un producto maravilloso que combina dietoterapia y terapia alimentaria. Si se almacena hasta febrero o marzo del próximo año, el sabor será mejor.

Sandía

Lanzhou tiene muchas variedades de sandía, con una historia de cultivo de al menos 300 años. Las sandías en Lanzhou se dividen en dos categorías: "melón Shanghe" y "melón gansha". El "melón Shanghe" se distribuye principalmente a lo largo del río Amarillo en el distrito de Xigu, y el "melón gansha" se distribuye principalmente en Ganshachang, al norte del río Amarillo. Hay muchas variedades de sandías en Lanzhou y evolucionan rápidamente. Actualmente existen más de 30 variedades en Lanzhou. La sandía P2 es la más plantada. Tiene las características de alto rendimiento, fuerte resistencia al estrés, producción vigorosa, buena calidad, tamaño grande, sabor dulce, pulpa jugosa y fina, pocas semillas, arena pegajosa y sabor refrescante. El contenido es de 10 ~ 11. Las características incluyen madurez temprana y período de crecimiento corto. La sandía de piel blanca tiene un alto rendimiento, un período de madurez corto, una piel fina, un alto contenido de azúcar y pocas semillas. Es una variedad de melón que se desarrolla rápidamente, llega temprano al mercado y tiene buenos beneficios económicos en la ciudad de Lanzhou. Zhongyu 1, melón medio maduro, piel verde, fruta redonda, peso medio de una sola fruta 4-5 kg. La piel es fina, crujiente y tierna, la pulpa es de color rojo brillante, la carne es delicada, menos fibra, jugosa y dulce, y el contenido de azúcar generalmente representa más del 10%. Las variedades de maduración tardía representadas por 74-5-1 han recibido elogios de los consumidores por su gran tamaño y alto contenido de azúcar. Su característica es la resistencia al almacenamiento, que es la más resistente al almacenamiento entre las variedades de sandía de Lanzhou y la más adecuada para el transporte y la comercialización.

Melón de semilla

El melón de semilla de Lanzhou es un tipo de melón con características locales y es una de las principales especialidades de Lanzhou. El melón de semilla de Lanzhou es una variedad de sandía, similar en apariencia a la sandía, pero más pequeña que la sandía. El peso medio de un solo melón es de 2 a 3 kilogramos, de superficie lisa, color verde claro y rayas verde oscuro. La pulpa del melón es de color blanco amarillento, dulce, con muchas semillas y semillas grandes. La semilla del melón tiene un valor medicinal extremadamente alto y su pulpa tiene efectos especiales para aliviar la tos y reducir la flema, diuresis y antipirético, y tratar problemas estomacales. Las semillas de melón están llenas de tesoros: las semillas de melón se pueden procesar para obtener jugo de melón enlatado y melón enlatado con bajo contenido de azúcar. La cáscara del melón se puede convertir en tiras de melón o arroz en conserva. Los melones de semilla de Lanzhou se producen en Gaolan, Yongdeng y los alrededores de Jingyuan, Huining, Jingtai, Honggu, Linxia, ​​Minqin, Gulang, Wuwei, Yongdeng y otros lugares. En la actualidad, el área de plantación anual en el condado de Gaolan supera los 20.000 acres.

Semillas de melón negro

Las semillas de melón negro de Lanzhou son conocidas como el "éxito de taquilla de Lanzhou" y son una especialidad famosa. Es famoso por sus lonchas grandes, piel fina, boca plana, carne espesa, color negro brillante, sabor duradero y excelente calidad. Es uno de los productos de exportación tradicionales de mi país y recibió el "Certificado de Honor" para la producción de semillas de melón negro y productos de exportación emitido por el Ministerio de Comercio Exterior en 1983. Las semillas de melón negro se pueden procesar en varios tipos de semillas de melón, como especiadas, cremosas, saladas, dulces, de múltiples sabores, etc. También es un ingrediente auxiliar ideal para la elaboración de repostería. No solo tiene el efecto de fortalecer el cerebro y refrescar la mente, sino que también se puede freír y comer. Las semillas de melón negro son ricas en proteínas, grasas, vitaminas B, D y otros nutrientes. El consumo regular puede prolongar la vida. Las "semillas de melón Lujia" producidas en Lanzhou son muy famosas y famosas desde hace un tiempo. Alguna vez fueron tan famosas en el país y en el extranjero como las conocidas semillas de melón "Haolaichi" de Shanghai, y ganaron el título de China.