¿Qué guiso de conejo es mejor?
Conejo salteado al chile con jengibre y cebolla.
Lavar y trocear la carne de conejo, luego marinarla con salsa de soja, pimienta, sal, azúcar, vino de cocción, glutamato monosódico y maicena y meter en el frigorífico durante dos horas. Corta la cebolla verde en tiras gruesas, corta el jengibre en varias rodajas y corta la cebolla verde en tiras. Calentar aceite en una sartén, sofreír los trozos de conejo en la sartén y sofreír en aceite. Cuando estén maduros, los retiramos, escurrimos el aceite y reservamos.
Calentar un wok, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, luego sofreír los chiles secos (cámbielos por chiles secos en lugar de linternas, es demasiado picante) y las rodajas de jengibre, sofreír los trozos de conejo frito. con salsa de ostras durante cinco minutos Llevar el vino de cocción al borde de la olla, sofreír rápidamente los gajos y tiras de cebolla verde, agregar sal, azúcar y glutamato monosódico al gusto, sofreír uniformemente y servir en un plato.
Carne de Conejo Guisada
Lavar y cortar la carne de conejo en trozos pequeños, escaldar y reservar. La raíz de loto y el arroz salvaje también se cortan en trozos pequeños y se reservan. Ponga la carne de conejo preparada, la raíz de loto y el arroz salvaje en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine. Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, rodajas de jengibre y azúcar, deje hervir y ponga a fuego medio a bajo para cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta, baya de goji, cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Sopa de Conejo Huaiqi
Lavar y cortar la carne de conejo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ñame en trozos. Vierta agua en la olla a fuego alto, agregue la carne de conejo. rodajas de jengibre, longan y ñame. Agregue el vino de cocción y la esencia de pollo al gusto y cocine a fuego lento durante una hora. Remoja las bayas de goji en agua tibia. Después de abrir la tapa, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante media hora. Después de apagar el fuego, agrega sal al gusto.
Carne de Conejo Estofada
Lavar y trocear el conejo, escaldarlo con agua, jengibre y ajo, lavarlo y trocearlo, poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir Sichuan granos de pimienta, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan y sofreír. Cuando estén fragantes, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de conejo blanqueados y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la canela. agua, y luego.
¿Cuáles son los beneficios de la carne de conejo?
Entonces, con tanta gente comiendo carne de conejo, ¿cuáles son los beneficios de la carne de conejo? Según investigaciones realizadas por nutricionistas y científicos médicos modernos, la carne de conejo es muy tierna y tiene un alto valor nutricional. Rica en proteínas, rica en aminoácidos, baja en calorías y baja en grasas, es una buena carne para la salud y la nutrición.
1. Carne saludable
Debido a que la grasa y el colesterol de la carne de conejo son mucho más bajos que los de otras carnes, para algunas personas con colesterol alto es mejor comer carne de conejo. Comer carne de conejo no aumentará el colesterol en sangre, protegerá las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y evitará la trombosis. Es una carne ideal para personas mayores.
2. Carne nutritiva
La carne de conejo tiene fibras musculares finas y un sabor delicioso. Madura rápidamente durante la cocción, se digiere rápidamente y es fácil de absorber después de comer. La digestibilidad de la carne de conejo es 85, superior a la de la carne de cerdo (75), ternera (55), cordero (68) y pollo (50). Especialmente indicado para que los pacientes lo consuman durante la enfermedad y la recuperación.
3. Carne de longevidad
El contenido medio de proteínas de la carne de conejo es de 24,25, superior al de la carne de cerdo (15,7), ternera (17,4), cordero (16,5) y pollo (18,6). ). En particular, contiene ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar, por lo que es una proteína completa. La carne de conejo contiene altos niveles de lisina y triptófano, que faltan en los alimentos de origen vegetal. Comer carne de conejo con regularidad puede hacer que las personas mayores vivan más tiempo.