¿Qué es el hambre invisible?

El hambre oculta se refiere a los síntomas de hambre en los que el cuerpo tiene necesidades nutricionales ocultas debido a un desequilibrio nutricional o falta de determinadas vitaminas y minerales esenciales, así como a una ingesta excesiva de otros nutrientes.

Generalmente se considera un síntoma de hambre causado por la incapacidad de asegurar la absorción normal de nutrientes. La atención se centra en el desequilibrio elemental más que en la saciedad.

La Organización Mundial de la Salud llama "hambre oculta" a la ingesta insuficiente de nutrientes o al desequilibrio nutricional. Con la mejora del nivel de vida, se han eliminado básicamente las enfermedades típicas causadas por deficiencias de vitaminas o minerales. Sin embargo, una estructura dietética poco razonable, métodos de cocción incorrectos y malos estilos de vida (como fumar, alcoholismo, etc.) provocarán una gran pérdida de vitaminas y minerales, lo que provocará que se pierdan cada vez más nutrientes en nuestra dieta. de estos nutrientes se producirá la sensación de hambre, por lo que la Organización Mundial de la Salud la llama "hambre oculta".

El profesor He Zhiqian, director honorario de la Sociedad China de Nutrición, explicó: El "hambre oculta" se refiere a la falta de micronutrientes es un estado que al cuerpo humano le cuesta sentir durante un tiempo, pero. si se ignora, puede afectar la salud del cuerpo. ”