¿Cuál es el valor nutricional de los alimentos?

El valor nutricional de los alimentos se refiere al grado en que los nutrientes y la energía térmica contenidos en los alimentos satisfacen las necesidades del cuerpo humano.

El valor nutricional de los alimentos depende de la cantidad, composición y digestión, absorción y utilización de los nutrientes en el organismo. Incluyendo que contiene una gama completa de nutrientes, la cantidad y proporciones relacionadas son adecuadas y el cuerpo humano los digiere, absorbe y utiliza fácilmente.

Nutrientes: Los nutrientes se refieren a componentes químicos de los alimentos que pueden proporcionar energía al cuerpo humano, constituyen la reparación del cuerpo y los tejidos y tienen funciones reguladoras fisiológicas. Todas las sustancias que pueden mantener la salud humana y proporcionar crecimiento, desarrollo y trabajo se denominan nutrientes. Los nutrientes necesarios para el cuerpo humano incluyen proteínas, lípidos, azúcares, vitaminas, agua y sales inorgánicas, fibra dietética y muchos nutrientes no esenciales.