Cómo hacer que Buda salte el muro

1. Remojar el abulón seco, el pepino de mar seco, las fauces de pescado y los tendones en agua durante 48 horas, cambiar el agua tres veces y hervir los tendones en una olla durante 48 horas. 8 horas.

2. Hervir los huevos de paloma y pelarlos, remojar las vieiras, las fauces de pescado, los cordyceps y los hongos shiitake hasta que estén tiernos y preparar la sopa superior con pollo, oreja de mar y huesos de cerdo durante 6 horas. Agregue cebolla, jengibre, vino y agua a los ingredientes del marisco y hierva para eliminar el olor a pescado.

3. Preparar un guiso, poner en el fondo lonchas de jamón, ponerle aleta de tiburón y añadir el resto de ingredientes preparados.

4. Vierta la mezcla de jugo de abulón, vino Huadiao y sopa de pollo con vieiras en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, envuélvala con film transparente y cocine al vapor en la olla durante 2 horas.

5. Apagar el fuego cuando se acabe el tiempo.