Una técnica que debes aprender para hacer rellenos de bolas de masa Un método que debes aprender para hacer rellenos de bolas de masa

1. El material cárnico para las albóndigas de carne debe tener una cierta cantidad de humedad. El principio básico es agua hervida fría, agua mineral, etc. de agua es agregar agua paso a paso, agregando un poco menos de agua cada vez, y luego usar palillos para revolver en una dirección. En circunstancias normales, la cantidad de agua que hay que añadir por cada 500 gramos de relleno de carne suele ser de unos 200 gramos. No se puede añadir más agua, depende del tipo concreto de verduras que lo acompañen. Las verduras tienen mucha agua, puedes agregar menos agua. De esta forma el relleno de carne quedará fuerte y con el relleno de carne cocida se formarán bolitas. Al relleno de carne no se le añade la cantidad adecuada de agua. Si no se puede lograr el efecto de la energía superior, no formará un grupo.

2. Recuerda: Si primero sazonas la comida y luego agregas agua, no podrás agregar agua. No importa lo fuerte que batas la carne, es difícil mezclarla. Siempre es un desastre. Recuerda: revuelve en el sentido de las agujas del reloj para que se integre el relleno de agua y carne. No "revuelvas" en múltiples direcciones. En términos generales, el relleno de carne de res es más aguado que el de cerdo. Generalmente, al regar la carne, puede usar agua con pimienta, que puede eliminar el olor a pescado de la carne.

3. Condimento: Puede agregar salsa de soja ligera o salsa de ostras, polvo de cinco especias, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, etc. al relleno de carne aguado.

4. Puedes agregar guarniciones, aceite de sésamo o aceite para ensalada nuevamente. Mezclar uniformemente el relleno de la bola de masa y sellarlo con aceite, para que no se pierda la nutrición y la delicia del relleno de la bola de masa. El relleno es fresco y tierno.

5. Si tienes tiempo, puedes refrigerar el relleno de dumpling preparado durante más de 10 minutos, para que el relleno de carne y las guarniciones se integren completamente y tengan mejor sabor.