¿Cuál es el mejor suplemento de calcio para niños? ¿Qué alimentos debo comer para complementar el calcio?
1. Leche
Media libra de leche contiene 300 mg de calcio. También contiene una variedad de aminoácidos, ácido láctico, minerales y vitaminas, que favorecen la digestión y la absorción. de calcio. Además, el cuerpo absorbe más fácilmente el calcio de la leche, por lo que la leche debe ser el alimento principal para el suplemento diario de calcio. Otros productos lácteos, como el yogur, el queso y la leche en hojuelas, son buenas fuentes de calcio. Consejo de salud: También debes ser selectivo a la hora de beber leche en verano.
2. Las algas y los camarones secos
Las algas y los camarones secos son mariscos ricos en calcio. Si comes 25 gramos al día, puedes complementar con 300 mg de calcio. También puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
Las algas cocidas con carne o cocidas con salsa fría son un buen alimento. La piel de camarón contiene más calcio, 25 gramos de piel de camarón contienen 500 mg de calcio. Por lo tanto, utilizar la piel de camarón para hacer sopa o relleno es una buena opción.
Recordatorio: Las personas alérgicas a los mariscos deben comer con precaución.
3. Productos de soja
La soja es un alimento rico en proteínas y con un alto contenido en calcio. 500 gramos de leche de soja contienen 120 mg de calcio y 150 gramos de tofu contienen hasta 500 mg de calcio. Otros productos de soja también son buenos productos para la suplementación con calcio.
Recordatorio: la leche de soja debe hervirse 7 veces antes de poder consumirse. Por otro lado, el tofu no se debe comer con algunas verduras, como las espinacas. Las espinacas contienen ácido oxálico, que puede combinarse con el calcio para formar conjugados de oxalato de calcio, lo que dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el tofu y otros productos de soja no son adecuados para cocinar con espinacas. Pero si los productos de soja se cocinan con carne, quedarán deliciosos y nutritivos.
4. Huesos de animales
Más del 80% de los huesos de los animales son calcio, pero es insoluble en agua y difícil de absorber, por lo que a la hora de elaborar alimentos se puede descomponer. avance y luego use vinagre lentamente para hacerlo. Al comer, retira el aceite flotante y añade algunas verduras para hacer una deliciosa sopa.
Recordatorio: las espinas de pescado también se pueden utilizar para complementar el calcio, pero tenga cuidado de elegir el método correcto. El pescado frito en seco y el pescado crujiente estofado pueden ablandar las espinas del pescado, lo que facilita la absorción del calcio y se puede comer directamente.
5. Verduras
Existen muchas variedades de verduras con alto contenido en calcio. 100 g de mostaza contienen 230 mg de calcio, la col china, la colza, el hinojo, el cilantro y el apio también tienen alrededor de 150 mg de calcio por 100 g.
Recordatorio: Comer 250 gramos de estas verduras de hoja verde al día puede absorber 400 mg de calcio.
En segundo lugar, los suplementos de calcio
Los productos de suplementos de calcio que se encuentran actualmente en el mercado son adecuados para niños, adolescentes, mujeres embarazadas/lactantes, personas mayores e incluso personas nerviosas, estresadas, y tienen vidas irregulares. Sus ventajas son un funcionamiento sencillo y un fácil control de reposición.
Recordatorio: al elegir suplementos de calcio, la seguridad es lo primero. Generalmente, elija productos seguros y puros, sin sabores ni pigmentos añadidos. En segundo lugar, intente elegir algunos multivitamínicos y suplementos de calcio, porque las vitaminas en sí pueden tener un efecto sinérgico con el calcio, que es más beneficioso que los suplementos de calcio solos.
La dosis final debe ser 3/1~3/2 de la dosis diaria recomendada (la dosis diaria recomendada es de aproximadamente 953 mg). Por ejemplo, el margen de calcio de la marca Tihengjian es rico en vitamina D y es una marca reconocida y consagrada con efectos notables. Se recomienda intentarlo.
La cocina científica puede aumentar la ingesta de calcio. Los siguientes son algunos métodos de cocción de alimentos ricos en calcio:
1. La corvina amarilla pequeña se puede convertir en pescado crujiente. El método es: calentar la olla, poner la cebolla verde y el jengibre en la olla, colocar encima la corvina amarilla pequeña de unos 10 cm de largo, agregar una cantidad adecuada de vinagre y cocinar a fuego lento hasta que la cabeza y las espinas del pescado se doren. quedar crujiente. De esta forma, el pescado entero se convierte en un suplemento de calcio comestible.
2. Pollo en olla a presión. Puede hacer que el pollo y los huesos de pollo estén lo más crujientes posible, alentar a su bebé a masticar el cartílago y tragarlo, y también puede complementar el calcio.
Por supuesto, los dos alimentos anteriores no son aptos para bebés menores de 2 años. Después de los 2 años y medio, a la mayoría de los bebés ya les han salido 20 dientes deciduos. Este tipo de alimento sólo se les puede dar si tienen la capacidad de masticar, de lo contrario no será fácil de digerir y absorber.
También puedes hacer sopa de huesos. Lavar los huesos grandes que compraste, romperlos o romperlos, ponerlos en una olla y blanquearlos con agua fría, agregar los huesos, llevar a ebullición, quitarles la espuma, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, y cocinar a fuego lento. fuego lento durante mucho tiempo. Deje que el bebé beba sopa y médula ósea. Este es un muy buen alimento complementario de calcio adecuado para bebés de todas las edades. También se puede agregar sopa a otros alimentos para bebés para alimentación mixta. Por ejemplo, fideos de sopa de huesos, sopa de huevo al vapor, etc. La piel de camarón y el tofu tienen un alto contenido de calcio y deben dárselos a su bebé con regularidad.
Además, los bebés tras el destete también deben asegurarse al menos 250 ml de leche al día para aumentar la ingesta de calcio.
Mucha gente piensa que el calcio se puede complementar a través de la dieta, pero en realidad muchos comportamientos alimentarios inadvertidos e incorrectos harán que pierdas mucho calcio en tu dieta diaria.
Pérdida de fósforo y calcio: el desequilibrio en la proporción de calcio y fósforo es el principal culpable de la deficiencia de calcio. En circunstancias normales, la proporción de calcio a fósforo en el cuerpo humano es de 2:1. Pero en la vida real, la gente consume demasiados alimentos que contienen fósforo, como bebidas carbonatadas, refrescos de cola, café, hamburguesas, pizza, germen de trigo, hígado animal, patatas fritas, etc., lo que hace que la proporción calcio-fósforo llegue a 1: 10~20.
Si suplementas calcio sin magnesio, te arrepentirás: cuando las personas suplementan calcio, solo se centran en la vitamina D, pero a menudo no saben cómo suplementar el magnesio. El calcio y el magnesio son como hermanos gemelos y siempre aparecen en pares. La proporción calcio-magnesio es de 2:1, que es más propicia para la absorción y utilización del calcio. Por lo tanto, a la hora de complementar el calcio, recuerde no olvidarse de complementar el magnesio. Los alimentos ricos en magnesio incluyen nueces (como almendras, anacardos y maní), soja, semillas (semillas de girasol y de calabaza), cereales (especialmente centeno, mijo y cebada) y mariscos (atún, caballa, camarones y langosta). ).
Los peces grandes y las carnes grandes "comen" calcio: una dieta rica en proteínas es la causa de la osteoporosis. Alguien ha hecho un experimento de este tipo: a: la ingesta diaria de 80 gramos de proteína provocará la pérdida de 37 mg de calcio b: la ingesta diaria de 240 gramos de proteína y un suplemento de 1400 mg de calcio provocarán la pérdida de 137; mg de calcio. La suplementación adicional con calcio no puede prevenir la pérdida de calcio causada por el alto contenido de proteínas. La ingesta excesiva de pescados y carnes grandes sin prestar atención al equilibrio ácido-base provocará una gran pérdida de calcio. Entonces, ¿cómo promueve la dieta la absorción de calcio? La vitamina C promueve la absorción de calcio: tome alimentos con alto contenido de calcio junto con vitamina C y jugo de pepinillos, o conviértalo en naranja ombligo, pomelo, naranja, mandarina o limón y bébalo todos los días, su biodisponibilidad aumentará en 65,438+ 02%. Evidentemente, es la participación de una gran cantidad de vitamina C en estas frutas lo que permite que el intestino delgado absorba mejor el calcio.
El equilibrio entre carnes y verduras mejora la utilización del calcio: por ejemplo, el pescado guisado con tofu contiene vitamina D, y el tofu es rico en calcio. La vitamina D puede promover la absorción de calcio y mejorar en gran medida la tasa de utilización del calcio en el tofu. Además, el alimento básico debe prestar atención a la combinación de cereales y frijoles, que no solo puede optimizar la complementación de aminoácidos, sino también promover la absorción de calcio.
1. ¿Necesitas calcio?
Muchos expertos en el mundo creen que la deficiencia de calcio es una enfermedad grave que actualmente amenaza a la humanidad, provocando que cientos de millones de personas en todo el mundo sufran tremendas torturas mentales y físicas y afectando directamente a la mejora de la calidad humana. ¡Los expertos piden a todos los sectores de la sociedad que presten mucha atención!
Del calcio que el feto obtiene de la madre, el 99% se utiliza para la formación de huesos, y sólo el 1% está libre en la sangre en forma de calcio ionizado, lo que se denomina "calcio sérico". Pero los datos muestran que después del nacimiento, todo el mundo entra en una situación de deficiencia de calcio en distintos grados. Personas de cualquier edad tienen deficiencia de calcio, especialmente niños y ancianos. Los científicos han descubierto que a partir de los 20 años, el peso total de los huesos disminuye a un ritmo del 1% por año. Después de los 50 años, el peso total de los huesos disminuye en un 30%: esta es una conclusión científica sorprendente.
Debido al "hambre de calcio", se produce el llamado "movimiento de calcio" en el cuerpo. En otras palabras, el calcio de los huesos escapa constantemente a la sangre para mantener niveles normales de calcio sérico. La proporción entre el calcio óseo y el calcio sanguíneo debe mantenerse en equilibrio durante mucho tiempo; de lo contrario, se producirán desequilibrios anormales en el metabolismo del calcio, como "inestabilidad del calcio". La deficiencia de calcio de una persona no afectará temporalmente el calcio sérico durante unos días o uno o dos meses, pero si esto continúa, se producirán enfermedades por deficiencia de calcio: los niños tienen cabello escaso, anorexia, inquietud, terrores nocturnos, raquitismo, etc.; displasia, mala visión, etc. Obstáculos, etc. Dolor de cintura y piernas en mujeres embarazadas, que afecta el desarrollo fetal e incluso provoca teratogénesis, hiperplasia ósea degenerativa, litiasis, hipertensión, diabetes, demencia, etc.
Evidentemente, el calcio juega un papel importante en los procesos vitales.
Por qué comemos cada día alimentos que contienen calcio, como judías, lácteos, productos acuáticos, conchas, huesos, etc. ¿Y nuestro cuerpo todavía tiene deficiencia de calcio? Resulta que la mayor parte del calcio contenido en los alimentos son sales de calcio disueltas, que no se absorben fácilmente. Además, cuando se come con cereales y platos, el ácido fítico contenido en los cereales o los ácidos grasos contenidos en la carne convertirán el calcio en sales de calcio insolubles que no pueden absorberse. Según los estándares nutricionales modernos, la dosis biológica de calcio ("calcio ionizado") para los adultos en mi país no debe ser inferior a 800 mg y para los niños no debe ser inferior a 1.000 mg. Desafortunadamente, durante mucho tiempo, la comunidad médica ha considerado erróneamente las sales de calcio como calcio puro (es decir, calcio ionizado), por lo que muchos calcio medicinales en el pasado no podían realmente complementar el calcio.
Afortunadamente, esta falacia ha sido descubierta y corregida en los últimos años. ¡Una molécula de calcio y un ion de calcio, solo una palabra de diferencia, desencadenaron una "revolución del calcio" humana en todo el mundo!
La deficiencia de calcio requiere suplementos de calcio, y todo el mundo debe aumentar su conciencia sobre los suplementos de calcio. La pregunta es, ¿qué tipo de calcio se debe complementar y cómo se debe complementar? Aunque la comunidad médica ha reconocido desde hace mucho tiempo que la suplementación con calcio es un problema, una preparación de calcio ideal debe cumplir tres condiciones, a saber, 1) contener alta cantidad y alta calidad de calcio puro; 2) ser completamente soluble y 3) ser fácilmente absorbido y; utilizado después de tomarlo. En la actualidad, se han desarrollado muchos nuevos fortificantes nutricionales de calcio seguros y eficientes, que se ajustan cada vez más a los requisitos científicos.
Entre los alimentos diarios, las mejores fuentes de calcio son la leche y los productos lácteos, que son ricos en contenido y tienen altas tasas de absorción. Las investigaciones han encontrado que el contenido de calcio en las cáscaras de los camarones es muy alto, alcanzando los 2000 mg/100 g, y tiene buena solubilidad. ¡Es un suplemento de calcio ideal para los cristales de calcio de proteínas biológicas! ¡Comer carne de cáscara de camarón no es científico! Los alimentos ricos en calcio de uso común incluyen los frijoles (soja, frijol mungo, frijoles negros y sus productos), nueces, semillas de sésamo, Nostoc, algas marinas, etc.
Sin embargo, recuerda: Es mejor tomar los suplementos de calcio en ayunas una hora antes de las comidas.
2. El atajo hacia los suplementos de calcio: comer menos sal
Recuerdo este dicho en el antiguo arte de la guerra: Ganar luchando no es la mejor política; mejor política. Aplicar esta frase al tema de los suplementos de calcio es: si el efecto de los suplementos de calcio se puede lograr sin suplementos de calcio, el miedo es el método más ideal para administrar suplementos de calcio. Entonces, ¿existe alguna manera de complementar el calcio sin complementarlo? La respuesta es sí, este es el atajo hacia la suplementación con calcio: comer menos sal.
El método de comer menos sal y complementar el calcio fue propuesto por primera vez por científicos británicos. En su estudio, encontraron que la ingesta de sal en la dieta era un determinante importante de la excreción de calcio. Es decir, cuanto más sal se ingiere, más calcio se excreta en la orina. Cuanto más sal se ingiere, peor es la absorción de calcio. Así que llegaron a la conclusión de que reducir adecuadamente el consumo de sal es tan bueno para los huesos como añadir 900 mg de calcio. En otras palabras, comer menos sal equivale a complementar el calcio, y comer menos sal en realidad desempeña el papel de "no complementar el calcio".
Según la deficiencia de calcio común entre los residentes chinos, las personas normales deberían consumir entre 800 y 1200 mg de calcio al día, y la visión más conservadora es que deberían consumir entre 300 y 500 mg de calcio al día. Pero en cualquier caso, comer menos sal equivale a suplementar 900 mg de calcio cada día, lo que puede cubrir las necesidades básicas de calcio del organismo. Incluso si todavía existen algunas deficiencias, comer menos sal puede aumentar la absorción de calcio.
Consumir menos sal y suplementar con calcio es apto para todas las personas. Por ejemplo, si las niñas que crecen rápidamente comen demasiada sal, su excreción de calcio aumenta y su absorción disminuye, lo que puede provocar descalcificación ósea y displasia ósea. Otro ejemplo son las mujeres posmenopáusicas, la incidencia de osteoporosis ya es muy alta. Si ingiere más sal, no sólo aumentará la cantidad de calcio en la orina, sino que también aumentará la pérdida de calcio en los huesos, lo que acelerará la aparición de osteoporosis. En un estudio, las mujeres posmenopáusicas que redujeron su ingesta diaria de sal de 10,6 ga 4,4 g tuvieron disminuciones significativas en la excreción de calcio y la concentración plasmática de calcio. Además, si los pacientes con hipertensión continúan con una dieta rica en sal, su excreción urinaria de calcio será mucho mayor que la de las personas con presión arterial normal, y el riesgo potencial de descalcificación ósea también es mayor que el de las personas con presión arterial normal. . Por el contrario, comer menos sal puede reducir el calcio urinario y aumentar la densidad ósea.
Según las normas recomendadas por la OMS, lo adecuado es consumir 5 gramos de sal al día, y no más de 6 gramos. Sabemos que la cantidad de sal excretada por las personas en 24 horas es de 3 a 5 gramos, por lo que agregar 5 gramos de sal a los alimentos todos los días es exactamente la cantidad perdida y repuesta, que puede satisfacer las necesidades normales. Limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día no es fácil. Esto requiere cambios en nuestros hábitos alimentarios. Porque en China, especialmente en el norte, la gente generalmente come mucha sal, más de 12 gramos por día, y hasta 20-30 gramos en algunos lugares. También es bastante difícil cambiar de una vez el hábito tradicional de la gente de comer alimentos salados. Pero cuando la gente sepa que comer menos sal puede complementar el calcio, y que pueden complementar el calcio sin costo alguno, podremos reducir gradual y adecuadamente la cantidad de sal utilizada en la vida diaria. Creo que aún se puede lograr.
En Beijing, Shanghai y otros lugares, ya se comercializa sal que contiene potasio, magnesio y bajo contenido de sodio. El contenido de sodio de esta sal es sólo el 65% del de la sal común. Si consumes esta sal con regularidad, el contenido de sal se reducirá en 1/3. Qiushi es una medicina tradicional china cuyo ingrediente principal es el cloruro de potasio. También puedes reducir la sal a la mitad si la compras, la mueles y la mezclas con sal a la mitad.
Por supuesto, reducir la sal también puede ayudarte a prevenir y tratar la hipertensión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y al mismo tiempo permitirte perder peso, logrando así el objetivo de adelgazar. y aptitud.
3. ¿Por qué sigo teniendo deficiencia de calcio después de tomar suplementos de calcio durante muchos años?
Un problema común que se encuentra a menudo durante el tratamiento con suplementos de calcio es que algunas personas todavía tienen deficiencia de calcio después de tomar suplementos de calcio durante varios años, y los médicos todavía dicen que tienen osteoporosis cuando controlan la densidad ósea. ¿Por qué es esto? Debemos entender este problema desde los siguientes aspectos.