¿Cuánta agua se debe agregar a la papilla de los ocho tesoros?
Gachas de los Ocho Tesoros
Ingredientes
50 gramos de arroz, 50 gramos de arroz morado.
Accesorios: 5 dátiles longan (secos), 7 frijoles negros, 20 g de frijoles rojos, 20 g de maní, 10 g de semillas de coix, 10 g de semillas de loto, 10 g de semillas de gorgona, 10 g de nueces (frescas) , 10 gramos.
Condimento, azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Cómo hacer papilla de los ocho tesoros
Ingredientes principales: 50 g de arroz (arroz morado), 5 g de longan, 7 g de dátiles rojos, 20 g de frijoles rojos y frijoles negros.
Regulando el bazo y el estómago: 10 gramos de maní rojo, 10 gramos de semilla de coix, 10 gramos de semillas de loto, 10 gramos de fruta de gorgona o poria cocos y 10 gramos de nueces.
Instrucciones detalladas:
1. Remojar todos los ingredientes excepto los dátiles rojos, los longanes y las nueces en agua durante más de 3 horas.
2. En una cazuela grande llenamos la mitad de agua, añadimos las judías rojas y las judías negras y cuecemos el arroz glutinoso.
3. Pasada la media hora, vierte el arroz y el arroz morado, junto con el agua remojada.
4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar las semillas de loto, el maní y los dátiles rojos y continuar cocinando juntos.
5. Cuando la papilla esté muy espesa, añade las nueces y sigue cocinando a fuego lento hasta que estén blandas. Por último, añade azúcar de roca o azúcar moreno al gusto.
Consejos de cocina
Cinco secretos de las gachas suaves y grasosas de los ocho tesoros:
1 Remojar el arroz: Hacer una papilla suave y remojar el arroz es el primer paso. Déjelo en remojo durante al menos 30 minutos, permitiendo que los granos de arroz absorban el agua. Si se añaden ingredientes como frijoles, se deben remojar solos en agua durante más de una hora. Es más fácil de ablandar y digerir después de absorber agua.
2. Añade agua fría: Una cantidad adecuada de agua hará una papilla espesa y adecuada. Generalmente, la proporción de avena de arroz y agua es: 1:13. La proporción de arroz y agua en una papilla espesa es: 1:10 (use una taza medidora de arroz común).
3. Calor: Generalmente, después de hervir el arroz en la olla a fuego alto, baje inmediatamente el fuego y revuelva continuamente. Si se desborda con facilidad, reduce el fuego al mínimo y cocina lentamente hasta que espese. Normalmente me gusta usar una cacerola grande para cocinar gachas. Primero, no dejes que la papilla se atasque en el fondo. En segundo lugar, la sopa de arroz no se desborda fácilmente, no se pierden nutrientes y la papilla cocida quedará más espesa.
4. Revolver: Como dice el refrán, "No hay trucos para cocinar gachas, y hay treinta y seis trucos en un solo revuelto". Revuelva primero para evitar que los granos de arroz se peguen a la sartén durante el fuego alto; revolver la papilla de arroz después del fuego lento romperá los granos de arroz y hará que la papilla de arroz se espese.
5. El orden de adición de los ingredientes a la papilla de los ocho tesoros: Generalmente se añaden primero los ingredientes más difíciles de cocinar, como frijoles longan, dátiles rojos, nueces, etc. Deja los platos más fáciles para el final. Cada vez que agregue ingredientes, revuelva uniformemente.
Características culinarias
Desde la antigüedad, las gachas de avena han sido el alimento más nutritivo y los gourmets conocen varios tipos de gachas. Hay muchos tipos de gachas famosas en Guangzhou, la más popular es la papilla de barco, que contiene pescado, carne magra, medusas, calamares rallados, panceta de cerdo rallada, maní frito, jengibre, cebollas verdes, cilantro y lechuga rallada. Es famoso por su papilla suave, suave, fragante y deliciosa.
Las gachas de sashimi en cazuela de Chaozhou también son famosas en Xiamen, pero los comensales suelen visitar la tienda de gachas de avena de diez años escondida en un callejón profundo. Las gachas de pescado son caras. Se dice que la base de la sopa se hierve con huesos de cerdo durante varias horas, nutriendo así al sagrado pez marino salvaje. Calculado en kilogramos, una olla de gachas de sashimi cuesta varios cientos de yuanes. Hoy en día, hervir y matar peces de agua de mar también es una característica especial. El arroz crudo en la cazuela se cuece a fuego abierto y luego las espinas de pescado se cuecen hasta convertirlas en papilla. Cuando el pescado esté maduro, añade los filetes de pescado y la suave papilla de pescado quedará deliciosa. Los peces marinos salvajes también necesitan personas que conozcan los productos; de lo contrario, los comerciantes los considerarán trucos.
Cuando se viaja a Macao, lo más famoso son las gachas de cangrejo de agua. Macao está situado en la unión de agua salada y agua dulce, y los cangrejos de agua producidos en Macao son muy regordetes, con carne fresca y dulce sin ningún olor a pescado. La gruesa pasta de cangrejo tiñó lentamente la papilla de color amarillo dorado y una fina capa de aceite de arroz flotó en la superficie de la papilla. Después de un sorbo, la crema y el sabor umami del cangrejo se integran completamente en la papilla espesa. Agrega unas cuantas cebolletas y jengibre rallado para realzar el sabor. Es realmente un alimento delicioso que no se puede cambiar.
Comer papilla es rico y frugal. Es tan caro como la golondrina, el ginseng y la aleta de abulón, pero tan común como un puñado de arroz blanco. No hay nada más reconfortante que las gachas caseras que aparecen en la mesa todos los días.
Incluso los comensales comunes y corrientes pueden ver que se necesita mucho esfuerzo para preparar gachas al nivel de un bocado. Según las palabras del gourmet Yuan Mei en "Suiyuan Food List", "Ver agua pero no arroz no es papilla. Ver arroz pero no agua no es papilla. Hará que el agua y el arroz sean armoniosos y suaves, y luego se llama gachas." Yin dijo. : “Es mejor esperar las gachas que esperar las gachas.
"Cuando tengamos suficiente tiempo, debemos dejar las gachas más rápidas de Aauto en la olla a presión y esperar una hora para que se produzcan los cambios mágicos de los granos de arroz y el agua. No se pueden cocinar buenas gachas con prisa. El fuego se desborda más precioso aceite de arroz y las gachas El verdadero sabor desaparecerá y estarás ocupado en vano.
Cocinar gachas es la espera más cálida a fuego lento, la colisión más suave y el encuentro entre arroz y arroz. , fuego y agua, los granos de arroz se hinchan y florecen poco a poco, y la fragancia de los granos de arroz penetra en la sopa de arroz que poco a poco se espesa, como un amor, hasta que el melón madura y se cae...> & gt.
Pregunta 2: La relación entre los ocho tesoros y los ocho tesoros en la papilla de los ocho tesoros ¿Cuál es la proporción de agua? Aproximadamente una libra de agua y tres onzas de arroz para la papilla de los ocho tesoros. /p>
Pregunta 3: ¿Cuál es la proporción de agua y alimento para cocinar gachas de los ocho tesoros?
Materia prima:
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10 g de carne de longan, 10g de hongo blanco, 10g de Polygonatum odorifera, 10g de baya de goji, 5 semillas de loto, 5 azufaifas, 10g de pasas, 30g de arroz japonica.
Método de elaboración:
Primero cocinar las semillas de loto y Polygonatum odorata. Luego ponga los seis ingredientes restantes en la olla, caliente y cocine hasta que se convierta en papilla y esté lista para comer.
La papilla caliente es un alimento especial en el noreste de China. Se elabora principalmente con piel y piel. Los granos de maíz sin ombligo (en lo sucesivo, granos de maíz) y cocidos con frijoles de ocho tesoros se basan en gachas de maíz y se complementan con dátiles rojos, maní y otros ingredientes nutricionales elaborados con frijoles negros y calabaza. trozos, hongos, longan, etc. Tiene las características de una nutrición equilibrada y nutritiva del organismo. Es un alimento auxiliar para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y diabetes.
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140 gramos de granos de maíz, 16 gramos de hongo negro, 20 gramos de frijoles rojos, 20 gramos de frijoles negros, 20 gramos de maní, 40 gramos de trozos de calabaza, 2-6 dátiles rojos, 4-6 longans, 3,5 kg de agua.
2. Flujo del proceso
Remojar los granos de maíz, maní, frijoles negros y frijoles - agregar agua y cocinar a alta presión - agregar los trozos de calabaza - cocinar. Dátiles rojos - agregar trozos de hongos y carne de longan y cocinar - enlatar - esterilizar -El producto está listo
3. Los productos secos de primera calidad, de color brillante, de pulpa espesa, sin moho ni comidos por insectos, se lavan, se les quita el corazón y se cortan en trozos. Los granos de maíz, los frijoles negros, los frijoles, los maní y las calabazas son todos productos nuevos. del año deben estar libres de contaminación, moho, insectos e impurezas. Remojar los frijoles negros, los frijoles y el maní durante 12 horas. Lavar la pulpa de la calabaza y cortarla en cubos pequeños de 1cmx1cm. Aparte, el hongo negro debe estar elaborado con productos secos de alta calidad del noreste de China, que deben estar libres de impurezas y moho, remojar en agua limpia, absorber completamente el agua e hincharse, luego lavar y cortar para longan. fruta, elige la de pulpa grande y gruesa; si usas longan seco, debes elegir longan seco de color normal, sin moho y sin insectos, pelarlo, quitarle el corazón y cortarlo en trozos. (2) Cocción, llenado y esterilización: Para que las diversas materias primas de la papilla alcancen el mejor estado de cocción pero no podridas y con una apariencia limpia, se debe utilizar un método de cocción paso a paso; Al mismo tiempo, todos los procesos deben agitarse para evitar que se pegue al fondo. Mezcle los granos de maíz procesados, los frijoles negros, los frijoles y el maní, agregue 3,5 kg de agua y cocine por 30 minutos: agregue los trozos de calabaza y azufaifa, y continúe cocinando por 20 minutos, finalmente agregue las rodajas de hongos húmedas y la carne de longan; , y cocine por 5 minutos. Después del enlatado, se esteriliza al vapor a 121°C durante 30 segundos. Los alimentos enlatados se pueden almacenar hasta por 2 años.
3 "Gachas de los ocho tesoros para fortalecer el bazo y el estómago"
[Materias primas]
Fruta de gorgona, semilla de coix, lentejas blancas, semillas de loto, ñame , dátiles rojos, longan y azucena 6 gramos, 150 gramos de arroz japonica.
[Método] Hierva las ocho hierbas anteriores durante 40 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinando hasta obtener la papilla.
[Uso] Mezclar el azúcar en distintos momentos y comer durante varios días seguidos.
[Función] Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Indicado para insomnio, debilidad física, hinchazón, diarrea, sed, tos y menos flema.
[Comentarios] Los supermercados venden papilla de los ocho tesoros. Tomarlo con calor tiene un buen efecto y las personas sanas pueden fortalecer su cuerpo.
4 "Gachas de los Ocho Tesoros"
Ingredientes:
1 cucharada de arroz glutinoso, 1 cucharada de frijoles rojos, 1 cucharada de frijoles mungos, 10 pasas.
Ejercicio:
1. Limpiar todos los materiales.
2. Excepto las pasas, añade 1-2 tazones de agua a la olla y cocina a fuego lento.
Nota: Apto para niños a partir de 1 año y medio.
5 "Gachas de arroz glutinoso negro de los ocho tesoros"
Materias primas:
Arroz glutinoso negro, arroz glutinoso blanco, avena, dátiles rojos, baya de goji, pino nueces, semillas de loto, longan, azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Remojar la baya de goji, la avena y las semillas de loto en agua tibia.
2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos. Cereales secundarios y frutos secos "Eight Treasure Gachas" es el mejor portador para el consumo diario de diversos cereales secundarios y frutos secos. La belleza del arroz glutinoso blanco y negro es que contiene una gran cantidad de polisacáridos de almidón ceroso, que pueden mantener los nutrientes que necesita el intestino delgado.
6 "Gachas de los Ocho Tesoros"
Ingredientes:
Media taza de arroz glutinoso, 1/3 taza de cebada, 1/3 taza de frijoles rojos, un poco de carne de longan, 60g de semillas de loto, 12 tazas de agua y un poco de azúcar.
Práctica:
1. Lavar las semillas de coix y las judías rojas y remojarlas en agua hasta que estén blandas.
2. Lavar el arroz glutinoso y reservar.
3 Agrega 12 tazas de semillas de coix y frijoles rojos al agua durante unos 20 minutos.
4. Ponga las semillas de loto, el arroz glutinoso y la carne de longan en la olla y continúe cocinando hasta que esté cocido.
5. Añade azúcar a la papilla y ya está lista para comer.
Gachas de 7 "Shen Gong Eight Treasures:
Ingredientes principales: longan, semillas de loto, pasas, maní, dátiles rojos, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles rojos, arroz fragante, arroz. Características: color brillante, textura suave y dulce, fragancia atractiva, suave pero no grasosa Funciones: suplemento de hierro,...> & gt
Pregunta 4: ¿Cuántos mililitros de agua puede contener una botella? de papilla de los ocho tesoros parece que la papilla de los ocho tesoros promedio es 280.
Pregunta 5: ¿Cuánta agua se debe agregar a la papilla de los ocho tesoros? Ingredientes: 30 gramos cada uno de maní, frijoles mungo, semillas de loto, cebada, arroz glutinoso, frijoles rojos, dátiles rojos y granos de trigo Condimento: 20 gramos de azúcar Método: ① Lavar todos los ingredientes y remojarlos en agua durante una hora. y llevar a ebullición (3) Poner a fuego lento y cocinar hasta que espese. Efectos nutricionales: la medicina tradicional china cree que el arroz glutinoso tiene las funciones de reponer el qi, detener la diarrea, fortalecer el bazo y el estómago, ser antitranspirante y calmar la mente. beneficiando al corazón, regulando la digestión y la absorción, y puede aliviar la debilidad del bazo y del estómago, la fatiga, la sudoración, los vómitos, la diarrea repetida y las hemorroides, la disentería posparto y otros síntomas. ¿Se necesita agua para cocinar la papilla de los ocho tesoros? Compra los ingredientes tú mismo ~
Ingredientes: 10 g de carne de longan, 10 g de tremella, 15 g de poligonatum odorifera, 10 g de baya de goji, 5 semillas de loto, 5 azufaifas, 10 g de pasas. 30g de arroz japonica
Método de preparación: Calentar las semillas de loto y Polygonatum odorifera hasta que hiervan, luego poner los seis ingredientes restantes en la olla, calentar y cocinar hasta que la papilla esté lista para comer. p>Gachas de arroz glutinoso negro de los ocho tesoros
Ingredientes: arroz glutinoso negro, arroz glutinoso blanco, avena, dátiles rojos, baya de goji, piñones, semillas de loto, longan.
Condimento: azúcar de roca
Método: 1. Remojar la baya de goji, la avena y las semillas de loto en agua tibia.
2. Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua y azúcar de roca. y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
Gachas de los Ocho Tesoros
Ingredientes: lentejas, semillas de gorgona, semillas de loto, ñame, dátiles rojos, longan, azucena y cebada. y arroz japonica.
Preparación: lentejas, lavar, remojar en agua, cocinar las semillas de gorgona, pelarlas, remojar las semillas de loto en agua, pelar los núcleos de azufaifa, pelar los lirios, remojar en agua. lave el arroz japónica, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de loto, el ñame, los dátiles rojos y el longan. Ponga las semillas de lirio y coix en la olla, hiérvalas a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue el arroz japónica y. cocine hasta que se forme la papilla, luego cómela con azúcar de roca
Pregunta 7: ¿Qué se debe agregar a una libra de papilla de ocho tesoros? ¿Cuánta agua para cocinar una libra de papilla de ocho tesoros? , necesitas entre 22 y 1,5 libras de agua. El método específico es el siguiente:
Ingredientes: 250 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de dátiles rojos, 25 gramos de germen de azúcar y 15 gramos de longan. de carne, 20 gramos de pasas, 10 gramos de semillas de melón, 25 gramos de frutas en conserva rojas y verdes, 5 cerezas con miel, 25 gramos de torta de Beijing (pastel de espino), 150 gramos de azúcar blanca. Método de elaboración:
1. Remojar los dátiles rojos en agua tibia, lavar bien el arroz glutinoso y dejar en remojo durante 0,5 horas las frutas rojas y verdes en conserva. 2. Coger una olla limpia, añadir los dátiles rojos y el arroz glutinoso, añadir 2500 gramos de agua y cocinar a fuego alto durante 20 minutos. Cuando el arroz glutinoso se vuelva pegajoso, cocine a fuego lento. Cocine hasta que la sopa de arroz esté espesa y firme y los granos de arroz florezcan. Agregue corazones de semillas de loto confitadas, carne de longan, pasas, semillas de melón, cerezas con miel, frutas en conserva rojas y verdes trituradas y cubitos de pastel de Beijing a la papilla y cocine hasta que hierva.
Pregunta 8: La cantidad de agua y arroz que se debe agregar a una libra de papilla de ocho tesoros disponible comercialmente depende principalmente de cuántas personas la comen; la cantidad de agua que se debe agregar se basa en la cantidad de arroz que se debe agregar; ser añadido. Al cocinar gachas, el agua debe estar 5 dedos más alta que el arroz.
Pregunta 9: ¿Cuánta agua se debe poner para cocinar gachas de arroz instantáneas? En términos generales, es un plato de arroz y tres platos de agua. Estimado, cocine lentamente, instrucciones detalladas:
Gachas de los ocho tesoros
Ingredientes
50 gramos de arroz, 50 gramos de arroz morado.
Accesorios: 5 dátiles longan (secos), 7 frijoles negros, 20 g de frijoles rojos, 20 g de maní, 10 g de semillas de coix, 10 g de semillas de loto, 10 g de semillas de gorgona, 10 g de nueces (frescas) , 10 gramos.
Condimento, azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Cómo hacer papilla de los ocho tesoros
Ingredientes principales: 50 g de arroz (arroz morado), 5 g de longan, 7 g de dátiles rojos, 20 g de frijoles rojos y frijoles negros.
Regulando el bazo y el estómago: 10 gramos de maní rojo, 10 gramos de semilla de coix, 10 gramos de semillas de loto, 10 gramos de fruta de gorgona o poria cocos y 10 gramos de nueces.
Instrucciones detalladas:
1. Remojar todos los ingredientes excepto los dátiles rojos, los longanes y las nueces en agua durante más de 3 horas.
2. En una cazuela grande llenamos la mitad de agua, añadimos las judías rojas y las judías negras y cuecemos el arroz glutinoso.
3. Pasada la media hora, vierte el arroz y el arroz morado, junto con el agua remojada.
4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar las semillas de loto, el maní y los dátiles rojos y continuar cocinando juntos.
5. Cuando la papilla esté muy espesa, añade las nueces y sigue cocinando a fuego lento hasta que estén blandas. Por último, añade azúcar de roca o azúcar moreno al gusto.