¿Qué es la proteína de choque térmico? Describe brevemente su función biológica.

Respuesta: Las proteínas de choque térmico se refieren a un grupo de proteínas que son inducidas o sintetizadas por las células bajo la acción de altas temperaturas u otros factores estresantes. La función principal de las proteínas de choque térmico está relacionada con el metabolismo de las proteínas. Sus funciones implican el mantenimiento de la estructura celular, la renovación, la reparación, la inmunidad, etc., pero su función básica es ayudar al correcto plegamiento, translocación, renaturalización y degradación de las proteínas. Debido a que acompaña a muchos pasos importantes del metabolismo de las proteínas, se le llama vívidamente la "dama de honor molecular". Durante el estrés, varios factores estresantes hacen que las proteínas se desnaturalicen, convirtiéndolas en cadenas polipeptídicas estiradas o mal plegadas. Sus regiones hidrofóbicas pueden volver a exponerse, formando fácilmente agregados de proteínas y causando graves daños a las células. Las proteínas de choque térmico ejercen plenamente su función de "dama de honor molecular", previniendo la desnaturalización y agregación de proteínas y promoviendo la despolimerización y renaturalización de proteínas agregadas. Por lo tanto, tienen un efecto protector sobre las células en diversas reacciones de estrés y son un importante mecanismo de protección endógeno en el cuerpo. .