¿Cómo fermentar los fideos para hacer bollos al vapor en invierno?

Método de mezcla de masa de invierno: es mejor poner la masa en un horno o caja de fermentación en invierno, de lo contrario el tiempo de fermentación será muy lento. Hay un sol cálido fuera de la ventana y se puede fermentar al sol a través de la ventana.

Ingredientes: harina, sal, levadura, agua.

1. Pesar la harina, la sal, la levadura y el agua, ponerlos en un bol y remover.

2. Amasar hasta obtener una masa suave.

3. Cubrir la masa amasada con film transparente y fermentar en el horno a baja temperatura en invierno y a temperatura ambiente en verano. El clima es más fresco en otoño. Intenta mantenerlo en un lugar cálido.

4. Duplica el tamaño de la masa y haz un agujero con los dedos mojados en harina sin retraerse. Esta masa ya está lista.

5.Finalmente, se puede tomar en pequeñas dosis.