¿Qué alimentos son alimentos alcalinos? Verduras y frutas comunes.

¿Qué son los alimentos alcalinos?

1. Verduras

Muchos alimentos vegetales son alcalinos, pero también tienen diferentes propiedades. Las verduras alcalinas frías incluyen calabacines, tomates, chayote, brotes de bambú, algas marinas, calabazas, etc.; las verduras alcalinas frías incluyen remolacha, raíz de loto, berenjena, lechuga, calabaza amarga, espinacas, champiñones, lechuga, coliflor, etc. Las verduras alcalinas incluyen zanahorias. , lirios, repollo, repollo, hongo negro, nepeta, patatas, batatas, taro, etc., las verduras alcalinas calientes incluyen ñames, cebollas, puerros, calabazas, etc.; las verduras alcalinas calientes incluyen pimientos, ajos, etc.

2. Frutas

La mayoría de las frutas son alimentos alcalinos, y además tienen diferentes propiedades. Las frutas alcalinas frías incluyen caquis, kiwis, plátanos, moras, higos, etc.; las frutas alcalinas frías incluyen naranjas, mangos, peras, manzanas, Luo Han Guo, etc.; las frutas alcalinas neutras incluyen uvas, espinos, longans y naranjas. lichis, etc.; las frutas alcalinas calientes incluyen cerezas, melocotones, etc.

Algunas personas piensan que los alimentos ácidos son alimentos ácidos y otros alimentos son alimentos alcalinos. Esta comprensión es incorrecta. Por ejemplo, la mayoría de las frutas contienen varios ácidos orgánicos, que tienen un sabor ácido, pero se oxidan y se convierten en alimentos alcalinos después de la digestión.

Alimentos ácidos y alcalinos

1. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. Generalmente, los óxidos de elementos metálicos como el sodio, el calcio y el magnesio son alcalinos en el cuerpo humano. Los alimentos que contienen más de estos elementos son los alimentos alcalinos, como la soja, el tofu, las espinacas, la lechuga, los rábanos, las patatas, las raíces de loto y las cebollas. , etc. Algas marinas, sandía, plátano, pera, manzana, leche, etc. Algunos alimentos contienen una gran cantidad de elementos no metálicos, como fósforo, azufre, cloro, etc. Después de la oxidación en el cuerpo humano, generan radicales ácidos con aniones, que son alimentos ácidos. Como carne de cerdo, ternera, pollo, pato, huevos, carpa, ostras, camarones, así como harina, arroz, maní, cebada, cerveza, etc.

2. Si se producen más iones de sodio, iones de potasio, iones de magnesio e iones de calcio después del metabolismo de los alimentos, es fácil producir más álcali en el cuerpo y formar una reacción alcalina. En términos generales. Alimentos ricos en minerales como potasio, calcio y magnesio. Alimentos alcalinos

2. Alimentos alcalinos

1. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, rábanos, manzanas, repollo, cebolla, tofu, etc.

2. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.

3. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, brotes de algas, algas, etc.

4. Las verduras y las frutas son alimentos alcalinos.

5. La carne es generalmente ácida.

6. Los cereales integrales son alcalinos, mientras que los cereales refinados son ácidos.

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7. El pescado también es un alimento alcalino

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9. Alimentos débilmente alcalinos: patatas, repollo, espárragos, brotes de bambú, guisantes, calabazas, raíces de loto, rábanos encurtidos, tofu, manzanas, peras, plátanos, piñas, cerezas, melocotones.

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10 Alimentos fuertemente alcalinos: leche, tomates, calabacines, nabos, rábanos, zanahorias, higos, espinacas, apio, cítricos, uvas, malanga, algas, pasas y konjac.

11. Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, rábanos, manzanas, coles, cebollas, tofu, etc.

12. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.

13. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, brotes de algas, algas, etc. En particular, las algas verdes naturales son ricas en clorofila y son un buen alimento alcalino para la salud. Sin embargo, el té no debe consumirse en exceso y el mejor momento para beberlo es por la mañana.

3. Alimentos ácidos

14. Alimentos débilmente ácidos: jamón, mantequilla, huevos, pargo, camarones, abulón, almejas, pulpo, macarrones, dulces de chocolate. Cebollas. Pollo frito

15. Alimentos fuertemente ácidos: carne de res, cerdo, atún, ostras, queso, arroz, trigo, pan, vino, maní, embutidos.Galletas.

16. Proteína animal: contiene demasiada grasa, por lo que es ácida La acidez en orden descendente es: cerdo, cordero, ternera, pollo, pescado

17 3. Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, bollería o caquis cocidos con azúcar, huevas de mújol, bonito seco, etc.

18. Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo, etc.

19. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, vino, tofu frito, algas, almejas, pulpo, locha

4. Alimentos ácidos: alimentos de origen animal distintos de la leche, como cereales, dulces, pasteles, pescado, cerdo y otras carnes de origen animal.

Alimentos alcalinos: alimentos vegetales distintos de los cereales integrales, como frutas, verduras y soja; productos; entre los alimentos animales, sólo la leche y la sangre animal son alimentos alcalinos, y los demás son alimentos ácidos:

Alimentos neutros: aceite, sal, café, té, etc.