¿Cómo hacer mermelada de albaricoque?

Cómo hacer mermelada de albaricoque

Ingredientes: Editar

500 g de albaricoque, 100 g de azúcar, 120 g de azúcar en roca

Método: Editar

1. Lavar los albaricoques, partirlos en trozos y quitarles el corazón.

2 Colocar la pulpa hacia arriba en una olla de acero inoxidable, espolvorear con azúcar, cubrir con film transparente y marinar. durante 2 horas.

3. Pon la olla al fuego, espolvorea con azúcar de roca y cocina a fuego medio-bajo.

4. Revolver y triturar la pulpa, y cocinar hasta que la mermelada esté espesa.

5. Hervir la botella de cristal con agua hirviendo y escurrir el agua.

6. déjelo enfriar y viértalo en la botella. Guárdelo en un recipiente sellado y refrigérelo. ¡Intente comerlo dentro de una semana!

Notas

En el caso de los albaricoques, asegúrese de elegir tipos frescos, bien maduros y sin grietas. Se deben limpiar y esterilizar los frascos que contienen albaricoques, preferiblemente los de vidrio. Dado que los albaricoques generalmente son ácidos, aquellos a quienes les gusta el dulzor pueden agregar más azúcar blanca o azúcar de roca según corresponda. Después de cocinarlos, los albaricoques enlatados se pueden guardar en el refrigerador cuando estén fríos. Sin embargo, dado que los albaricoques enlatados caseros no tienen conservantes, la vida útil no será larga, por lo que se recomienda consumirlos lo antes posible.

Consejos

La mermelada de albaricoque casera no es inferior a los albaricoques frescos en términos de sabor y nutrición. Sabe mejor en términos relativos. Puede que sea peor que la mermelada de albaricoque disponible comercialmente, pero. Todavía es un poco más saludable. Comer albaricoques enlatados es una forma saludable y nutritiva de comerlos. También puedes convertir los albaricoques en frutas en conserva o exprimirlos para hacer jugo. Sin embargo, el jugo hará que los albaricoques pierdan muchos nutrientes, por lo que no se recomienda exprimirlos con frecuencia. .