¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pollo con mostaza y verde?

Sopa de hojas de mostaza y tofu

Ingredientes: 150 g de hojas de mostaza, 200 g de tofu, cantidad adecuada de almidón, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 15 cucharadas de caldo, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal refinada .

Método ① Cortar las hojas viejas y los tallos gruesos de la bolsa de pastor, lavarlos, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos, enjuagarlos con agua fría y luego cortarlos en trozos. ② Lleve a ebullición el caldo de sopa, agregue sal refinada y almidón de agua para espesar la sopa, luego agregue el tofu cortado en cubitos y deje hervir. ③Añadir la bolsa de pastor picada, llevar a ebullición nuevamente, luego apagar el fuego y servir. Rociar con aceite de sésamo y espolvorear con pimienta.

Sopa de ternera con mostaza

Ingredientes: 300 gramos de hojas de mostaza, una cantidad adecuada de jengibre, un poco de baya de goji, 200 gramos de ternera, una cantidad adecuada de sal, un poco de vino de arroz y un poco de pimienta blanca.

Preparación ① Marinar la carne con sal y vino de arroz durante unos 5 minutos, lavar las hojas de mostaza y cortarlas en gajos, pelar y cortar el jengibre en rodajas. ② A continuación, blanquear la carne en agua hirviendo, retirarla, escurrirla y reservar. ③Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue primero las rodajas de jengibre y luego agregue las hojas de mostaza cuando el agua hierva. ④Cuando vuelva a hervir, poner a fuego lento y cocinar la mostaza hasta que esté blanda. Cuando las hojas de mostaza estén cocidas y suaves, agrega la carne y la baya de goji, y agrega una cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta blanca. ⑤Cocine hasta que la carne esté completamente cocida, luego apague el fuego y sirva.

Sopa de pollo con mostaza

Ingredientes Rebanadas de pechuga de pollo, rebanadas de hígado de pollo, 150 gramos de hojas de mostaza, 50 gramos de rebanadas de molleja de pollo cada una, sopa de pollo, mostaza en tiras, hongos curados con agua , coliflor y sal.

Método ① Lave las hojas de mostaza y córtelas en rodajas gruesas. Primero lave las mollejas y las rodajas de hígado de pollo con agua y exprima medio recipiente con agua para extraer la sopa clara. ② Ponga la olla de sopa de pollo al fuego y hierva. Junte todos los ingredientes en la olla y cocine por un tiempo. Retírelo y póngalo en un recipiente para sopa. hierva, retire la espuma y viértala en el recipiente para sopa.

Sopa de caracoles y mostaza

Ingredientes: 0,5 kg de marisco, 0,15 kg de hojas de mostaza, 0,15 kg de aceite de cacahuete comestible, una pequeña cantidad de sal, una cucharada de alcohol bajo en alcohol licor y una pequeña cantidad de jengibre rallado.

Método ① Lavar las hojas de mostaza, luego cortarlas en secciones y remojarlas en agua durante diez minutos para eliminar los pesticidas que puedan quedar en las hojas de mostaza. ②Coloque los caracoles en un plato, lávelos con las manos y luego enjuáguelos tres veces con agua para eliminar el sedimento. ③ Hervir agua en una olla, luego agregar aceite y sal. Cuando el agua hierva, primero vierte los caracoles en la olla y cocina. ④ Esperar a que los caracoles casi hayan abierto la boca, añadir las hojas de mostaza, esperar a que las hojas de mostaza estén casi blandas, verter un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado, remover bien y apagar el fuego.

Sopa de huevo salado y hojas de mostaza

Ingredientes: 1 huevo salado, media libra de hojas de mostaza, sal, esencia de pollo y unas lonchas de cerdo

Método ①Los ingredientes son muy simples, solo un huevo salado y media libra de hojas de mostaza. ② Después de calentar el aceite, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego vierta de 3 a 4 tazones de agua y deje hervir. ③Después de que el agua hierva, vierta los huevos salados en la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, ponga las hojas de mostaza lavadas en la olla. ④Después de que el agua vuelva a hervir, agregue sal y esencia de pollo y estará listo para servir.