¿Sabes qué platos son adecuados para que tu suegra u otros mayores cocinen en casa?
Receta de pollo guisado con hongo negro y chucrut: Ingredientes: 1 gallo, cantidad adecuada de hongo negro, una pequeña cantidad de Ají silvestre y chucrut, cebollas verdes y jengibre, pimienta, salsa de soja, sal, aceite de maní. 1. Picar en trozos el gallo sacrificado, remojar y lavar el hongo negro y preparar chiles silvestres y encurtidos.
2. Ponga aceite de maní en una olla, agregue el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la pimienta negra y los trozos de pollo y saltee uniformemente. repollo, sofreír uniformemente y hervir en agua fría. 3. Vierta en la olla de piedra y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Agregue los hongos y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando la pechuga de pollo esté bien cocida, agregue sal y pimiento verde y sirva.
Receta de Gambas al tomate Gambas al tomate: Ingredientes: bogavante, salsa de tomate, sal, almidón de tapioca, huevos crudos, aceite de cacahuete. 1. Cortar la langosta grande en camarones con el lomo abierto, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para captar el olor a pescado. Calentar el aceite de maní en una olla hasta que alcance el 70%. Cubrir la langosta grande con harina y freír hasta que esté dorada.
2. Lave la olla, vierta una pequeña cantidad de aceite de maní, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta la pasta de tomate, agregue el azúcar y una pequeña cantidad de agua fría y cocine a fuego lento. formar un jugo de tomate espeso. 3. Vierta la langosta frita en la salsa de tomate, revuelva uniformemente para que cada camarón quede cubierto con jugo de tomate y esté listo para servir.
Intestino grueso frito picante: Ingredientes: Una pequeña cantidad de intestino graso cocido, pimientos verdes, cebollas verdes, salsa de soja, sal, glutamato monosódico y aceite de cacahuete. 1. Cortar la salchicha cocida en trozos, lavar y cortar en rodajas los pimientos verdes, cortar las cebolletas en tiras, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
2. Ponga el aceite de maní en una olla y deje hervir. Agregue los trozos de cebolla y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salchicha y saltee uniformemente. Asegúrate de que la salchicha esté salada sin añadir sal. 3. Freír los pimientos, los pimientos verdes cambiarán de color. Agregue glutamato monosódico y saltee uniformemente y estará listo.
Ternera salteada con cebollino: Ingredientes: 1 trozo de ternera y cordero, una pequeña cantidad de cebollino, pimientos rojos secos, granos de pimienta, cilantro, cebollino, rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja , una pequeña cantidad de sal y una pequeña cantidad de aceite de maní. 1. Cortar la carne en trozos pequeños, cortar las cebollas verdes en trozos pequeños, cortar el jengibre y el ajo en tiras y reservar.
2. Ponga aceite de maní en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ají seco y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la carne y el cordero en la olla y saltee. Salse y cocine, agregue agua y cocine a fuego lento por un tiempo. 3. Agrega sal, sofríe las cebollas uniformemente y finalmente agrega el cilantro y sofríe uniformemente.
Receta de chicharrón congelado con ajo picado: Ingredientes: 1 trozo de chicharrón y una pequeña cantidad de vino de arroz. Condimento: ajo picado, salsa de soja ligera, vinagre, un poco de sal. 1. Remojar la piel de cerdo en vino de arroz y cocinar durante 2 minutos. Utilice un cuchillo para quitar el aceite vegetal lechoso de la piel de cerdo y córtela en tiras finas.
2. Vierta agua fría en la olla de piedra, agregue rodajas de melón de invierno, rodajas de jengibre, un poco de sal, ponga la piel de cerdo y cocine a fuego lento durante unas 2 horas, luego viértalo en un recipiente y refrigere. hacer gelatina de piel. 3. Saque las rodajas de piel congeladas, agregue el ajo picado, la salsa de soja, la sal y el vinagre, mezcle bien y viértalo encima.
Pato Asado Crujiente Pato Asado Crujiente se compró en el mercado de agricultores. Es un puesto local con una trayectoria de más de 20 años. El sabor y el precio son muy buenos. No esperaba que la comida de mi esposa también fuera muy buena. Rodajas de pepino frías
Cómo hacer rodajas de pepino frías: Ingredientes: 1 pepino, 1 cerdo cocido, salsa de soja, vinagre, mijo pimiento, ajo picado. 1. Desmenuzar la carne de cerdo cruda al vapor, desmenuzar el pepino y sofreír el hígado de cordero con ajo picado para su posterior uso. 2. Ponga el pepino rallado, la carne de cerdo desmenuzada, el ajo picado y el mijo en la olla, agregue la salsa de soja, el vinagre y la sal y sirva.
Corvina amarilla al vapor Corvina amarilla al vapor: Ingredientes: 1 corvina amarilla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, un poco de sal, un poco de ajo picado, cebolla, jengibre, aceite de cacahuete. 1. Retire las branquias y los órganos internos de la corvina amarilla y haga cortes en la superficie, lo que hará que se cocine más rápido y tenga mejor sabor.
2. Cortar el jengibre y el ajo, introducirlos en las fauces del pescado y ponerlos en un plato. Añadir agua fría a la olla y llevar a ebullición. Luego poner el pescado en la olla y cocinar al vapor. durante 8 minutos. 3. Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre y una pequeña cantidad de sal en una salsa, viértala sobre el pescado al vapor, agregue una pequeña cantidad de ajo picado encima, hierva el aceite y espolvoree sobre el ajo picado. .