El origen, historia y desarrollo cultural del té negro.
2. El té oscuro más antiguo de Hunan es la tableta imperial de Qujiang producida en la ciudad de Qujiang, condado de Anhua, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan, durante la dinastía Han. Anhua alguna vez tuvo la costumbre de procesar té ahumado. Después de tostar las hojas de té a altas temperaturas, el color se volvió marrón oscuro y aceitoso, por lo que se le llamó "té oscuro". El té negro es también un tipo de té elaborado por fermentación bacteriana. El té oscuro de Hunan se originó a partir de tabletas de té oscuro de Qujiang producidas en Anhua durante las dinastías Qin y Han. Las rodajas de té negro de Qujiang son rodajas planas de varias formas, originarias de la ciudad de Qujiang, condado de Anhua. Las rebanadas de té negro también se llaman rebanadas ancestrales del té negro. Según el folclore, fueron hechas por Zhang Liang y se conocen comúnmente como "rebanadas de Zhang Liang". Durante la dinastía Han, las piezas de té negro se convirtieron en té tributo real, conocido como piezas reales o piezas reales de Qujiang.
3. El té negro de Sichuan se originó en la provincia de Sichuan y se remonta al comercio de caballos de té a mediados y principios de las dinastías Tang y Song. El té comercializado por Tea Horse parte del té verde. En ese momento, los centros de distribución del té y el comercio de caballos eran Ya'an, Sichuan y Hanzhong, Shaanxi. A partir de Ya'an, Tsomadol tardó al menos 2 o 3 meses en llegar al Tíbet. En aquella época, como no había protección contra el sol y la lluvia, las hojas de té solían estar mojadas en los días lluviosos y secas en los días soleados. Este proceso de conversión seca y húmeda conduce a la fermentación de las hojas de té bajo la acción de microorganismos, lo que da como resultado calidades de té completamente diferentes. Entonces el dicho "el té negro se forma a caballo" es cierto. Durante mucho tiempo, la gente ha añadido un proceso de apilamiento y fermentación al proceso de producción inicial o de refinación, produciendo así té negro. El té negro se procesa y produce en Yunnan, Hunan, Shaanxi, Guangxi, Sichuan, Quancheng Red, Quancheng Green y otros lugares de China. Los productos de té negro generalmente se pueden almacenar durante mucho tiempo y se vuelven más fragantes con el tiempo.
4. El té tibetano es el creador del té negro, también llamado té de carretera del sur. Su proceso de producción es extremadamente complejo. Elaborado a partir de 32 métodos antiguos, tiene un gran valor de recolección debido a la fermentación continua. Es el té con mayor valor de colección entre los tés antiguos. La ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan, es el origen del té tibetano, con una historia de 1.300 años. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, empresarios de Jingyang, Shaanxi, vinieron a Ya'an para invertir en la industria del té. Están bien financiados y bien administrados. Desde la dinastía Ming hasta la dinastía Qing, abrieron más de 10 tiendas de té y su escala comercial pronto superó la de la pandilla local de Sichuan, representando dos tercios del total de tiendas de té en Ya'an cada año. Los productos de té tibetano son "rojos, fuertes, viejos y suaves". "Rojo" se refiere al color rojo intenso de la sopa de té, que es fresca y encantadora; "fuerte" se refiere al sabor auténtico del té, que tiene un sabor refrescante y refrescante; Cuanto más tiempo se almacena, más fuerte es la fragancia; "suave" "Significa que no es astringente ni amargo en la boca, suave y dulce, y tiene un sabor suave. La investigación médica moderna muestra que el té tibetano elaborado mediante fermentación a largo plazo mediante una tecnología especial contiene casi 500 tipos de compuestos orgánicos que son beneficiosos para el cuerpo humano, alrededor de 700 tipos de compuestos aromáticos y también es bastante rico en sustancias inorgánicas, incluido el fósforo. potasio, magnesio, selenio y otros minerales Hay no menos de 15 tipos de sustancias.
5. Historia del desarrollo del té oscuro: desenterrado en la dinastía Han Occidental de 1972 a 1974: en la antigua tumba de Mawangdui, había una canasta de té oscuro, que estableció el registro histórico del Anhua oscuro. té hace 2.300 años. Dinastías del Sur y del Norte: Alrededor del siglo V d.C. surgió el comercio de caballos y té. La princesa Wencheng se casó con Songtsen Gampo y el regalo incluyó té negro Anhua.
6. El Libro del Té escrito por Mao Wenxi durante el período de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos contiene: "Hay Qujiang entre Tanshao y hay té en él... Su color es como el hierro, su fragancia Es inusual, maduro pero sin mí ". significa té negro Anhua. Desde la dinastía Tang, el té oscuro Anhua se ha convertido en un té tributo para las cortes imperiales de todas las dinastías. Durante el período Hongwu, el té negro Anhua fue designado como té tributo por Zhu Yuanzhang. En el tercer año de Wanli en la dinastía Ming (1575 d.C.), el té negro Anhua provocó tres años de sangrientas batallas en las zonas fronterizas. En el año 23 de Wanli en la dinastía Ming (1595), el té oscuro Anhua se convirtió en el té oficial. Durante la dinastía Qing, Anhua se convirtió en el centro mundial del té oscuro, y su producción de té oscuro ocupó el primer lugar en el mundo. En el octavo año de la República de China, Zhu Enzhan, el magistrado del condado de Anhua, formuló las 10 Regulaciones del Té Oscuro.