¿Qué pescado es el más nutritivo para la salud?
El arenque negro es rico en selenio, yodo, zinc y ácidos nucleicos. Tiene efectos antienvejecimiento y anticancerígenos y se utiliza a menudo en terapia dietética. El arenque negro contiene ácidos grasos poliinsaturados que pueden dilatar los vasos sanguíneos y prevenir la coagulación de la sangre. El arenque negro está indicado para edemas, hepatitis e hipertensión.
Es adecuado para pacientes con lípidos en sangre, colesterol alto y arteriosclerosis. No es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, Qi y sangre insuficientes y picazón en la piel. El arenque negro es rico en aceite y es apto para asar a la parrilla para asegurar la frescura de la carne.
La carpa cruciana es rica en proteínas y es de fácil digestión y absorción. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares y cerebrovasculares.