¿Qué pescado es el más nutritivo para la salud?

La carpa es rica en proteínas de alta calidad, con una digestibilidad de hasta el 96%. La carpa es adecuada para personas con nefritis, edemas, ictericia, hepatitis y ascitis cirrosis. La carpa es peluda y no es apta para el consumo de pacientes con tumores malignos y enfermedades de la piel. La carpa se debe guisar en estofado y se deben quitar los intestinos al cocinar, de lo contrario se destruirá el sabor.

El arenque negro es rico en selenio, yodo, zinc y ácidos nucleicos. Tiene efectos antienvejecimiento y anticancerígenos y se utiliza a menudo en terapia dietética. El arenque negro contiene ácidos grasos poliinsaturados que pueden dilatar los vasos sanguíneos y prevenir la coagulación de la sangre. El arenque negro está indicado para edemas, hepatitis e hipertensión.

Es adecuado para pacientes con lípidos en sangre, colesterol alto y arteriosclerosis. No es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, Qi y sangre insuficientes y picazón en la piel. El arenque negro es rico en aceite y es apto para asar a la parrilla para asegurar la frescura de la carne.

La carpa cruciana es rica en proteínas y es de fácil digestión y absorción. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares y cerebrovasculares.