Cómo hacer y receta de Phyllanthus emblica y proceso de decapado de Phyllanthus emblica

1. 1 libra de Phyllanthus emblica, medio tazón de sal, una cantidad adecuada de agua y unas 10 rodajas de regaliz.

2. Lavar el Phyllanthus emblica con agua ligeramente salada, enjuagarlo con agua corriente y escurrirlo para que no quede humedad en cada grano.

3. Marca cada emblica de amla con un cuchillo. Este paso es porque quiero acortar el tiempo de marinado y comerlo antes.

4. Lavar y secar al aire las botellas de vidrio selladas. Una capa de sal, una capa de amla, dos rodajas de regaliz, una capa de sal, una capa de amla, dos rodajas de regaliz, finalmente espolvorear más sal encima, tapar la boca de la botella con una gasa limpia y seca y dejar se sienta en un lugar fresco durante 3 días.

5. Después de tres días, vierta todo el jugo de amla en la botella de vidrio, agregue una cantidad adecuada de agua para hervir y mida suficiente agua para cubrir el jugo de amla en la botella de vidrio. Después de hervir dejar enfriar por completo.

6. Por último, vierte el agua salada completamente fría en la botella de vidrio. El agua salada debe cubrir toda la amla. Tapa la botella y colócala en un lugar fresco para esperar.