Si analizamos la cultura alimentaria de "Un sueño de mansiones rojas", es mejor comer bien que comer bien, y el ayuno es una visión de futuro.
La cultura del té y la cultura de las gachas son muy importantes en la comida china. Hoy hablemos de ellas en detalle.
Primero, Jia solo bebe Laojun Mei.
"Notas de cata de té en el templo Cui" es un fragmento clásico que describe la cultura del té en el libro.
Como hija de un aristócrata marginado, Miaoyu conserva la arrogancia de la aristocracia de la vieja escuela a pesar del declive de su familia. Se ha movido, pero también puede correr con botes de nieve y lluvia.
Los antiguos creían que no se debía utilizar agua dulce para beber té, sino que se debía enterrar y almacenar bien para hacer un buen té.
En ese momento, Jia Mu llegó al templo Cuiqi. Miaoyu preparó el té ella misma y lo presentó en una pequeña bandeja de té con una tapa colorida.
Jia Mu dijo: "No como té Liu'an".
Miaoyu le devolvió la sonrisa: "Sí, soy Laojun Mei".
Jia Mu volvió a preguntar: "¿Qué tipo de agua es esta?"
Miaoyu respondió: "Es la lluvia del año viejo".
De esta manera, la anciana solo comió media taza.
El té Lu'an es un té famoso en Anhui, pero el Laojunmei sigue siendo controvertido. Según la Editorial del Pueblo, "(Laojunmei) está cubierto de pelo y tiene un olor refrescante. Tiene un sabor suave y tiene forma de cejas largas, de ahí el nombre 'Laojunmei'".
Además a esto Hay dos tipos de tés en el libro, incluido el té hijo, el té de rocío de arce, etc. El agua utilizada puede variar desde la nieve barrida de las flores de ciruelo en el año anterior hasta el agua de lluvia. , lo que demuestra su sutileza.
En la vida de los antiguos, el té era indispensable, y los nobles también le concedían gran importancia. La gente común, como ahora, puede preparar té humeante con un puñado de té y una olla grande de agua caliente.
"Compendio de Materia Médica" cree que el té es el yang del yin, que puede subir o bajar. La medicina moderna también ha demostrado que el té contiene ingredientes como teanina, cafeína y vitamina C, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
Los antiguos decían que “el té es la medicina para todas las enfermedades”. Aunque es una exageración, también demuestra su sabiduría.
En segundo lugar, beber papilla y agua fresca en ayunas.
Las gachas aparecen con mucha frecuencia en "Un sueño de mansiones rojas". La comida en la familia de Jia también es muy exquisita y la preparación de las gachas es relativamente complicada. Entre las gachas con nombres en el libro, se encuentran las gachas de arroz rojo, las gachas de Bijing, las gachas de Laba, las gachas de carne de pato, las gachas de azufaifa y las gachas de nido de pájaro. Los métodos de preparación son muy diferentes a los actuales.
En el banquete del Festival de los Faroles, Jia Mu dijo que tenía un poco de hambre y Wang Xifeng respondió de inmediato: "Hemos preparado gachas de pato". Cuando la anciana dijo que quería tomar el pedido, Wang Xifeng. Respondió de inmediato: "Tenemos gachas de arroz glutinoso cocinadas con dátiles... Prepárense para comer rápido, señoras".
Si somos realmente estrictos, las dos gachas mencionadas por Wang Xifeng son verdaderas gachas medicinales, las cuales Tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el estómago. Los dátiles rojos añadidos a la papilla también tienen un efecto calmante.
Se puede ver que la forma en que la familia Jia mantiene la salud es adherirse a las sutilezas día tras día para lograr el efecto de prolongar la vida. Los beneficios de las gachas se describen desde hace mucho tiempo en el "Huangdi Neijing", y la costumbre popular de cocinar gachas medicinales se ha transmitido desde la antigüedad hasta la actualidad.
Además, una vez que se enferman, el enfoque de la familia Jia es comer gachas ligeras o morir de hambre para enfermarse y luego tomar medicamentos. Este enfoque permitirá que los alimentos grasosos del cuerpo se digieran y el medicamento se absorba mejor después de tomarlo. También es un enfoque inteligente.
Por supuesto, este método también depende de la constitución física del individuo, de lo contrario el estómago tendrá hambre y por muy bueno que sea el medicamento, incomodará al cuerpo.
En tercer lugar, ejercitar las piernas no es tan bueno como cultivar el cuerpo y la mente.
Lo más maravilloso de Cao Xueqin es el uso del contraste en todas partes del libro.
Escribió sobre la emoción por el cumpleaños de Wang Xifeng e inmediatamente lo combinó con las burlas de Jia Lian a las mujeres en la cocina. Después de escribir sobre el delicioso té que probó Jia Mu, inmediatamente escribí sobre la artesanía de la abuela Liu. Obviamente, es mucho mayor que Jia Mu y no come tan bien como Jia Mu, pero es más saludable que Jia Mu. Caminó varios kilómetros hasta la mansión de Jia, cargando muchas cosas a la espalda. Estaba polvoriento pero caminaba rápidamente.
Jia Mu caminó hacia el camino de grava y pidió a las sirvientas que la ayudaran. Si te caes accidentalmente, toda la familia Jia puede alarmarse y la propia Jia Mu probablemente tendrá que practicar mucho.
Pero la abuela Liu es mayor y puede caminar sin ayuda. Cuando se cae, puede levantarse inmediatamente y frotarse el trasero. Aunque le dolió, no le dolió los huesos.
La mejor manera de mantenerse saludable definitivamente no es la dieta, sino el ejercicio, o más ejercicio.
La energía se puede entrenar.
Ya seas una buena chica o una anciana mimada, si controlas la cantidad de ejercicio y te mueves aunque sea un poco más que antes cada día, tu cuerpo estará mejor que antes.
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La teoría de la medicina tradicional china es movilizar la propia inmunidad del cuerpo y luego permitir que el cuerpo se recupere. La teoría de la medicina occidental es matar los gérmenes que invaden el cuerpo y luego hacer que el cuerpo mejore. No hay bueno ni malo, sólo adecuado. Al igual que la dietoterapia y el ejercicio, no son conceptos relativos, sino que se complementan y trabajan juntos para tener un cuerpo sano.