¿Qué crees que es mejor, el cordero estofado o el cordero hervido?
Escorpiones de oveja hervidos "caseros" y polvo de cordero
¿Materiales?
Chuletas de oveja (escorpión, cordero)
Lo mejor es utilizar lonchas de cordero.
Cebollas de verdeo
Sal
Guiso de la pradera
(opcional) pimienta
(opcional) zanahorias
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Repollo en escabeche de Guizhou
Pimienta en polvo
Cilantro
【Casero】¿Cordero escalfado, escorpión y cordero en polvo?
Remoja el escorpión entero durante varias horas y hiérvelo en agua fría varias veces para evitar que sangre. Después de que el agua hierva, retira la espuma.
Cocine por otros 10 minutos, agregue la sal, las cebolletas y el guiso de la pradera.
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Cocinar durante 35~45 minutos. Está listo para comer jajaja... súper sencillo.
El polvo de cordero también es muy sencillo. Agregue chucrut picado, cilantro y pimienta en polvo a los fideos de arroz blanqueados y luego vierta una cucharada de sopa de cordero. Puedes agregar pimienta si quieres.
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Consejos
No me gusta el anís estrellado para el cordero, me gustan las cebolletas.
Eficacia y funciones del cordero
1. Beneficia al hígado y mejora la vista.
El cordero tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el hígado y mejorar la vista. Puede tratar la anemia posparto, la tuberculosis y la ceguera nocturna, las cataratas, el glaucoma y otras enfermedades tienen un buen efecto curativo. En comparación con la leche de vaca, la leche de cabra contiene más grasas y proteínas, lo que la convierte en un alimento ideal para pacientes con enfermedades renales y un tónico natural para quienes tienen debilidad física.
2. Mejorar la resistencia a las enfermedades.
El cordero es tierno, rico en proteínas y rico en vitaminas. La carne de cordero es tierna y fácil de digerir. Comer más cordero puede mejorar la condición física y la resistencia a las enfermedades. Y no hay otros efectos secundarios, por eso la gente suele decir: "Si quieres vivir más, debes comer cordero con regularidad".
3. Nutre el cuerpo
En otoño e invierno, la energía yang del cuerpo humano se almacena en el cuerpo, por lo que el cuerpo es propenso a tener manos y pies fríos y mala circulación sanguínea. La medicina tradicional china cree que el cordero es dulce pero no grasoso, cálido pero no seco, y tiene los efectos de nutrir los riñones, calentar el medio y dispersar el frío, calentar el qi y la sangre, apetecer y fortalecer el bazo. Por lo tanto, comer cordero en otoño e invierno no solo puede protegerte del frío, sino también nutrir el cuerpo. Realmente mata dos pájaros de un tiro.
4. Calienta el bazo
El consumo regular de cordero puede reponer el qi, promover la circulación sanguínea y mejorar la resistencia del cuerpo. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago y ayudar a la digestión. La medicina tradicional china cree que el cordero tiene las funciones de reponer la esencia y la sangre, aliviar la fatiga, calentar el bazo, tonificar los riñones, fortalecer el yang y nutrir el hígado. Tiene un buen efecto sobre la debilidad física, dolor de cintura y rodillas, debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, mareos, mejora de la vista, insuficiencia de yang de riñón, insuficiencia de qi y sangre, hernia por frío, debilidad posparto, lactancia materna insuficiente, etc. Especialmente los ancianos, las mujeres frágiles y en posparto.