Preguntas sobre la vitamina B y el caroteno
El papel de las vitaminas B
El papel de la vitamina B6
Es una sustancia necesaria para producir anticuerpos y glóbulos rojos que pueden digerirse y absorberse adecuadamente; proteínas y grasas, puede ayudar a convertir el triptófano (triptófano) de los aminoácidos esenciales en niacina (vitamina B3) para prevenir diversas enfermedades neurológicas y de la piel y aliviar los vómitos (para prevenir los vómitos al levantarse por la mañana, los médicos recetan vitamina B6); . Puede promover la síntesis de ácidos nucleicos y prevenir el envejecimiento de tejidos y órganos. Puede reducir la sequedad de boca y la dificultad para orinar causada por la toma de antidepresivos tricíclicos; aliviar los espasmos musculares nocturnos, los calambres en los pies, la parálisis de las manos y otros síntomas de la neuritis de manos y pies.
La vitamina B 1
es una vitamina soluble en agua. Como ocurre con todas las vitaminas B, el exceso de B 1 no se almacena en el cuerpo sino que se excreta por completo. Por tanto, hay que reponerlo todos los días.
Quién la necesita:
Pérdida de apetito, enfermedades gastrointestinales, cabello seco, pérdida de memoria, calambres (espasmos musculares) indican que puedes tener deficiencia de vitamina B1.
>Las personas que fuman, beben alcohol y les gusta comer azúcar deben aumentar su ingesta de vitamina B1.
Las mujeres que están embarazadas, amamantando o tomando pastillas anticonceptivas necesitan una gran cantidad de vitamina; B 1;
Si necesita tomar un supresor del ácido gástrico después de una comida, perderá la vitamina B 1 que absorbió durante la comida
Personas que se encuentran en una situación estresante; , como enfermedad, ansiedad, shock mental o después de una cirugía, etc., no solo se necesita B 1, sino que se necesitan todas las vitaminas de la familia B.
Vitamina B 2
Es una vitamina hidrosoluble de fácil digestión y absorción. La cantidad excretada aumenta o disminuye según las necesidades del organismo y el grado de proteína. pérdida; no se acumulará en el cuerpo, por lo que es necesario complementarlo con alimentos o suplementos nutricionales de vez en cuando. A diferencia de B 1, B 2 es resistente al calor, al ácido y a la oxidación.
Personas que lo necesitan:
Las mujeres que toman pastillas anticonceptivas, las mujeres embarazadas y las que están amamantando necesitan más vitamina B2.
No comen carne magra ni leche con frecuencia; quienes consumen productos deben aumentar la vitamina B2
Las personas que tienen un control de la dieta a largo plazo debido a úlceras o diabetes tienen más probabilidades de sufrir deficiencia de vitamina B2
Las personas que son propensas; A las picaduras de mosquitos, la ingesta de vitamina B por vía oral y la excreción del cuerpo a través del sudor después del metabolismo fisiológico producirá un olor al que los mosquitos temen acercarse. La dosis es tomar de 1 a 2 comprimidos de vitamina B por vía oral 30 minutos antes de acostarse, pero no tomar grandes cantidades durante mucho tiempo. Además, unas gotas de solución de vitamina B al bañarse también pueden desempeñar un papel determinado en la prevención de los mosquitos.
Todas las personas con estrés mental deben aumentar su ingesta de multivitaminas y tomarlas junto con vitamina B 6 , C y niacina para obtener el mejor efecto.
Vitamina B6
1. Coopera con las vitaminas B1 y B2 para digerir y absorber proteínas y grasas simultáneamente. Sin vitamina B6, los alimentos entrantes no se pueden descomponer por completo y los nutrientes de los alimentos no se pueden absorber de manera efectiva. Al mismo tiempo, una gran cantidad de alimentos no digeridos por completo producirán muchas toxinas en el cuerpo.
2. Coopera con el hierro para producir glóbulos rojos. Sin B6, de nada sirve ingerir mucho hierro.
3. Participa en la síntesis de insulina y previene y trata la diabetes.
4. Como coenzima de las transaminasas, juega un papel importante en el tratamiento de la hepatitis y la cirrosis.
5. Puede reducir el colesterol en sangre y prevenir y tratar la arteriosclerosis.
6. Estimula la producción de glóbulos blancos y mejora la inmunidad.
Vitamina B 11
(ácido fólico)
Personas necesitadas:
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben prestar especial atención a aumentar su ingesta
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Si eres un bebedor frecuente, es mejor ingerir más ácido fólico
Una gran cantidad de vitamina C acelerará la excreción de fólico; ácido, por lo que las personas que toman más de 2 g de vitamina C deben aumentar la cantidad de ácido fólico.
Las personas que toman sulfas, pastillas para dormir, sedantes, aspirina y estrógeno necesitan aumentar el ácido fólico;
La vitamina B 12
es una vitamina muy especial que se encuentra en cantidades muy pequeñas en los vegetales y principalmente en los alimentos de origen animal. Es de color rojo debido a su contenido en cobalto y también se la conoce como vitamina roja. Es difícil que el cuerpo humano lo absorba directamente y solo cuando se combina con calcio puede ser beneficioso para las actividades funcionales del cuerpo humano.
Personas necesitadas:
Las personas mayores, los vegetarianos y las personas que no comen huevos ni productos lácteos deben complementar su vitamina B 12.
Si socializa con frecuencia y beba mucho, entonces es muy importante complementar la vitamina B 12.
Es muy beneficioso complementar la vitamina B 12 durante o antes de la menstruación; las mujeres embarazadas y lactantes también deben complementar.
Vitamina B12 (cobalamina) Función: Previene la anemia, produce glóbulos rojos y previene el daño a los nervios. Síntomas de deficiencia: fatiga, depresión mental, pérdida de memoria, anemia perniciosa. Principales fuentes alimenticias: hígado, riñón, carne, huevos, pescado, leche.
Vitamina B9 (ácido fólico)
Función: Controla el sistema sanguíneo, favorece el desarrollo celular, produce glóbulos rojos y blancos y mejora la inmunidad. Mantener la salud del cabello. Síntomas de deficiencia: lengua roja e hinchada, anemia, indigestión, fatiga, blanqueamiento del cabello, pérdida de memoria. Principales fuentes alimenticias: hígado, riñones, aves y huevos, como hígado de cerdo, pollo, ternera, cordero, etc., champiñones, espinacas, tomates, zanahorias, vegetales verdes, repollo, soja, naranjas, plátanos, uvas, peras, nueces. , castaña.
[Editar este párrafo] Fuentes de vitamina B
Las principales fuentes alimentarias de vitamina B1 son: frijoles, arroz integral, leche y aves.
Las principales fuentes alimenticias de vitamina B2 (riboflavina) son la carne magra, el hígado, las yemas de huevo, el arroz integral y las verduras de hoja verde. El mijo contiene mucha vitamina B2
La vitamina B3 proviene principalmente de alimentos de origen animal, como el hígado, la levadura, las yemas de huevo, las judías y las verduras.
Las principales fuentes de vitamina B5 son la levadura, el hígado animal, el riñón, la malta y el arroz integral.
Las principales fuentes de vitamina B6 son la carne magra, los frutos secos, el arroz integral, las verduras de hoja verde. y plátanos.
Las principales fuentes de vitamina B12 son el hígado, el pescado, la leche y el riñón.
Otra fuente principal de vitamina B son los microorganismos intestinales, por lo que en el caso de una buena salud y una dieta equilibrada, generalmente no es deficiente El tratamiento con antibióticos a largo plazo puede provocar una deficiencia de vitamina B.
En cuanto al caroteno, existen:
β-caroteno, cuyo nombre proviene de la palabra latina que significa zanahoria. , Miembro de la familia de sustancias químicas naturales como los carotenos o carotenoides. Se encuentra en grandes cantidades en las plantas y da a las frutas y verduras sus ricos colores amarillo y naranja. El betacaroteno también se utiliza como colorante en alimentos como la margarina.
El organismo convierte el betacaroteno en vitamina A. Si el cuerpo humano ingiere demasiada vitamina A, puede provocar intoxicación. Por lo tanto, el cuerpo sólo convierte el betacaroteno en vitamina A cuando es necesario. Esta característica convierte al betacaroteno en una fuente segura de vitamina A. Al igual que otros carotenoides, el betacaroteno es un antioxidante. Comer alimentos ricos en betacaroteno puede evitar que su cuerpo quede expuesto a moléculas dañinas llamadas radicales libres. A través de un proceso de oxidación, los radicales libres causan daño a las células. Si las cosas continúan así, el cuerpo humano puede sufrir diversas enfermedades crónicas. Algunos estudios sugieren que obtener suficiente betacaroteno de la dieta diaria puede reducir el riesgo de sufrir dos enfermedades crónicas: enfermedades cardíacas y cáncer.
Usos para la salud
La investigación basada en la población muestra que las personas que comen cuatro o más porciones diarias de frutas y verduras ricas en betacaroteno tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad. una menor probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas o cáncer. Curiosamente, sin embargo, otros estudios indican que las personas que deliberadamente suplementan con betacaroteno tienen en realidad más probabilidades de desarrollar estas afecciones. Los investigadores creen que una dieta sana, razonable y nutritiva será más eficaz para combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas que la suplementación con betacaroteno por sí sola.
Tratamiento de la sensibilidad al sol
Los estudios han demostrado que altas dosis de betacaroteno pueden reducir la sensibilidad de las personas al sol, especialmente aquellas con enfermedades de la piel causadas por la exposición al sol (por ejemplo, Es especialmente útil para personas con protoporfiria eritropoyética, una afección que causa urticaria o eczema debido a la exposición a la luz solar. Pueden complementar el β-caroteno de manera específica bajo la guía adecuada de un profesional de la salud, y sus síntomas pueden mejorar lentamente en unas pocas semanas.
Fuentes alimenticias
Las fuentes más ricas en β-caroteno son las verduras de hojas verdes y las frutas amarillas y anaranjadas (como zanahorias, espinacas, lechuga, patatas, batatas, brócoli, melón dulce). y melón de invierno). En términos generales, cuanto más intenso sea el color de una fruta o verdura, más betacaroteno contiene.
Dosis recomendada
Los suplementos de betacaroteno suelen presentarse en forma de cápsulas y geles. Debido a que los betacarotenos son solubles en grasa, deben consumirse con una comida que contenga al menos 3 gramos de grasa para garantizar su absorción. Para niños menores de 14 años con protoporfiria eritropoyética, se recomienda una dosis oral única o dividida de 30 a 150 mg (50 000 a 250 000 UI) al día durante 2 a 6 semanas, con jugo de naranja o tomate para promover la absorción. Para los pacientes con sensibilidad al sol, los médicos pueden ajustar la dosis según la cantidad de betacaroteno en la sangre. Para una persona promedio, la dosis diaria recomendada es de 15 a 50 mg (25 000 a 83 000 UI). Se recomienda que los adultos con protoporfiria eritropoyética tomen de 30 a 300 mg (50 000 a 500 000 UI) al día durante 2 a 6 semanas. Un asesor de salud puede ajustar la dosis según la cantidad de betacaroteno en la sangre.
Prevención
El betacaroteno sólo puede ejercer sus efectos anticancerígenos cuando la dieta también contiene otros antioxidantes importantes como las vitaminas C y E. Los fumadores o bebedores empedernidos deben tener cuidado al tomar betacaroteno, ya que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. .
Aunque el betacaroteno ayuda a proteger a las personas con piel sensible del daño solar, no tiene efecto protector solar.
Embarazo y Lactancia
Aunque los estudios en animales indican que el betacaroteno no es tóxico para el feto o el lactante, no existen estudios relevantes que confirmen que esta conclusión también se aplica a los humanos. Los suplementos de betacaroteno pasan a la leche materna, pero no existen estudios que confirmen su seguridad cuando se toman durante la lactancia. Por lo tanto, cuando las mujeres embarazadas o lactantes necesiten tomar suplementos de betacaroteno, deben recibir orientación de un médico o experto médico.
Uso en niños
Los efectos secundarios del betacaroteno en niños son los mismos que en adultos.
Uso por personas mayores
Los efectos secundarios del betacaroteno que toman las personas mayores son los mismos que los de los jóvenes.
Precauciones
Los efectos secundarios del betacaroteno incluyen:
Decoloración de la piel (el color amarillo se desvanecerá lentamente)
Heces blandas
Contusiones
Dolor en las articulaciones
Relación con los medicamentos
Las personas que toman los siguientes medicamentos deben evitar tomar betacaroteno al mismo tiempo Suplementos vitamínicos :
l Colestiramina
l Coletipol
l Probucol
l Orlistat
Colestiramina y probucol Es un medicamento utilizado para reducir el colesterol. Según un experimento de tres años realizado en Suecia, pueden reducir los niveles de betacaroteno en la sangre entre un 30 y un 40 por ciento. El colestipol, un fármaco para reducir el colesterol similar a la colestiramina, también puede reducir los niveles de betacaroteno.
Orlist
El betacaroteno y el Orlistat son medicamentos para bajar de peso. No se pueden tomar al mismo tiempo porque Orlistat reducirá la absorción del betacaroteno en un 30%. Por tanto reduce la cantidad de este nutriente en el organismo. Las personas que necesitan tomar orlistat y suplementos de betacaroteno al mismo tiempo deben escalonar los tiempos de toma de los dos medicamentos al menos en dos horas.
Otras precauciones
Además de estos medicamentos, tomar aceite mineral (utilizado para tratar el estreñimiento) con betacaroteno puede reducir la concentración en sangre. Además, debido a que el alcohol interactúa con el betacaroteno, las personas que beben con regularidad pueden tener más probabilidades de sufrir daño hepático.