¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior?
1. Cordero entero asado
El cordero entero asado es el mejor de las comidas mongoles. "Kaodaur Mongolia" registra: "La comida es lo más importante y nadie es mejor que Hecha (es decir, asada por todas partes)". La oveja entera asada se llama "Zhao Mu" en mongol. Según registros históricos, era el plato palaciego favorito de Genghis Khan y un alimento indispensable en los banquetes reales de la dinastía Yuan. Esta costumbre tradicional y antigua del pueblo mongol todavía existe hoy en día. En el pasado, sólo los nobles mongoles podían disfrutarla y los pastores comunes no podían comer ovejas enteras. Hoy en día, el cordero entero asado se ha convertido en una perla brillante en la cultura alimentaria de las praderas de Mongolia Interior.
El queso, comúnmente conocido como “huevos con mantequilla”, es un alimento lácteo que gusta mucho a los residentes de Mongolia. Hay dos tipos de queso: queso crudo y queso cocido. Hay muchas formas de comer queso, ya sea remojado en té con leche o masticado lentamente como alimento seco. Cuanto más masticas, más sabroso se vuelve.
2. Las palmas de los camellos
Los camellos son tesoros, especialmente las patas de camello. Las patas de camello son cuatro pezuñas suaves del tamaño de un futón. Por ser el tejido más activo del cuerpo del camello, su carne es sumamente delicada y elástica, como los tendones y más suave.
Las patas de camello son ricas en nutrientes y siempre han sido tan famosas como las de oso, los nidos de pájaros y las cabezas de mono. Es uno de los cuatro platos famosos de China. La pata de camello es uno de los "Ocho Tesoros del Norte" utilizados por la antigua corte. Debido a que las patas de camello son muy preciosas y se encargan en hoteles con estrellas en el continente, rara vez se prueban en banquetes de lujo en Ejina, conocida como la "ciudad natal de los camellos".
3. Kumiss
Cuando estás en Ejina Grassland, como invitado distinguido, te invitan a participar en festivales importantes, y la anfitriona canta una conmovedora canción de brindis y te presenta. una taza llena de kumiss Cuando te pidan un cuenco de plata con buen vino, no lo dudes, y mucho menos te sientas avergonzado. Debéis beber estas mil copas de buen vino que no sea embriagador. Porque este es el vino con leche más famoso de la pradera, y este es el vino con leche que decora las profundidades del océano de Mongolia. La elaboración de vino con leche tiene una larga historia y también es una habilidad única del pueblo mongol. Tiene un aroma suave, una rica nutrición y no es fácil emborracharse al beberlo. Se puede decir que es el mejor vino.
4. Nostoc de Mongolia Interior
La Mongolia Interior occidental es rica en Nostoc y es conocida como la "ciudad natal de Nostoc". Se puede utilizar para cocinar y también es un gran regalo para familiares y amigos. Nostoc tiene un alto valor nutricional. En comparación con los huevos, tiene un 65% más de proteínas, casi el doble de calorías y 35 veces más carbohidratos. Además, Nostoc tiene un alto efecto terapéutico sobre la hipertensión, la obesidad, el raquitismo y la traqueítis.
5. Plantas de Efedra
La Efedra contiene una variedad de alcaloides y tiene un valor medicinal extremadamente importante. La efedrina puede excitar el sistema nervioso central, inducir la sudoración y resistir las alergias. El aceite volátil de efedra tiene los efectos de inhibir el virus de la influenza, es antipirético y sedante; la efedrina puede reducir la presión arterial; la pseudoefedrina puede ser un diurético. En la medicina tradicional china, la efedra se utiliza como medicina y es un valioso recurso a base de hierbas.
6. Hongo negro en Mongolia Interior
El hongo negro es un hongo comestible delicioso y nutritivo que contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. Se la conoce como la "carne de los vegetarianos" y puede usarse médicamente para reponer el qi, fortalecer el cuerpo, activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor.
7. Elaeagnus
Elaeagnus es un tesoro en todo su cuerpo. Los fideos Elaeagnus angustifolia se pueden utilizar para hacer panqueques, bollos al vapor, fideos y también se pueden utilizar como materia prima para pasteles, mermeladas, salsa de soja, azúcar, vino y vinagre. Las hojas de Elaeagnus son el alimento favorito de cerdos, vacas y ovejas. Elaeagnus Elaeagnus tiene un tronco duro y es una madera de alta calidad que se puede utilizar para fabricar diversos productos de madera. La corteza, flores y frutos de Elaeagnus angustifolia tienen propiedades farmacológicas. La corteza puede eliminar el calor y enfriar la sangre, las flores pueden aliviar la tos y el asma, y la fruta puede aliviar la diarrea y calmar los nervios. El núcleo de dátil tiene el efecto de tratar la neurastenia y el insomnio.
8. Avellanas
Los granos de avellana son crujientes, deliciosos y nutritivos, y son muy apreciados por la gente en el país y en el extranjero. Las nueces no solo se pueden usar para hacer pasteles, dulces y otros alimentos, sino que también se pueden usar para producir nutrientes como leche de avellanas y avellanas en polvo. El aceite comestible exprimido de las avellanas es fragante y claro.
Piel de leche de Mongolia
Elaborado a base de leche. Retire la piel de la leche, espolvoree una capa de azúcar sobre la piel de la leche y luego apile una capa de piel de la leche encima. Finalmente córtalo en trozos pequeños y cómelo en la boca. Muy sabroso.
9. Arroz frito mongol
En el idioma mongol se llama "Mongolian Lebada", que significa arroz mongol. Se elabora a partir de mijo mediante cocción al vapor, fritura, molienda y otros procesos, y luego se mezcla con yogur, azúcar, etc. Tiene un sabor fragante y refrescante, que no solo sacia la sed, sino que también sacia la sed. Esta es una comida tradicional con un sabor único.