Introducción a la información sobre las cerezas
Introducción a la información sobre las cerezas
Introducción a la información sobre las cerezas Las cerezas también se llaman melocotones. Cuando están maduras, son de color rojo brillante, exquisitas y traslúcidas, de apariencia deliciosa. , rico en nutrientes y puede usarse como medicina. Cálido, dulce y ligeramente ácido, puede reponer la energía vital, disipar el viento y la humedad. A continuación he recopilado información sobre las cerezas. Introducción a la información sobre las cerezas 1
La cereza también se conoce como Yingtao, Jingtao, melocotón cuña, Yingtao, melocotón vaca y cereza perla.
La cereza pertenece al árbol frutal de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Cuando están maduras, las cerezas son de color rojo brillante, de sabor exquisito y delicado, ricas en nutrientes y tienen un alto valor médico y sanitario. También se las conoce como "melocotón". Las cerezas cultivadas como árboles frutales en mi país incluyen cerezas chinas, cerezas dulces, guindas y cerezas peludas. Las cerezas maduran temprano y se conocen como los primeros frutos a principios de la primavera. Las variedades de cerezas dulces cultivadas en mi país son principalmente variedades europeas y americanas, que se desempeñan muy bien en el norte de mi país. Las cerezas dulces generalmente requieren una temperatura baja, inferior a 7,2°C durante 900-1400 horas para completar la latencia invernal, lo que limita las grandes cantidades. Cultivo a escala en el sur de mi país. Por lo tanto, las cerezas chinas siguen siendo las principales variedades cultivadas en las provincias y regiones del sur de mi país. Al mismo tiempo, hay muy pocas variedades excelentes de cerezas chinas. Las variedades cultivadas generalmente presentan muchas deficiencias, como frutos pequeños y sabor amargo. Agrietamiento y caída del fruto antes de la cosecha.
La cereza también se puede utilizar como medicina. Es de naturaleza cálida y de sabor dulce y ligeramente ácido; penetra en los meridianos del bazo y del hígado. Tales como: fruta (cereza); raíz (raíz de cereza); rama (rama de cereza); hoja (hoja de cereza)
Indicaciones: tonificar el cuerpo y reponer el qi, disipar el viento. y vencer la humedad. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como debilidad física y qi débil, dificultad para respirar, palpitaciones del corazón, fatiga, menos comida, garganta seca y sed, reumatismo, dolor de cintura y piernas, debilidad de las extremidades, dificultad en la flexión y extensión de las articulaciones, sabañones. y otras enfermedades.
En la familia de las frutas, el contenido de hierro es generalmente bajo, pero destacan las cerezas: el contenido de hierro en las cerezas llega a 59 mg por 100 gramos, ocupando el primer lugar entre las frutas con un contenido superior en vitamina A; la de las uvas y las uvas hay de 4 a 5 veces más manzanas y naranjas. Además, las cerezas también contienen vitaminas B, C, calcio, fósforo y otros elementos minerales. Cada 100 gramos contienen 83 gramos de agua, 1,4 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 8 gramos de azúcar, 14,4 gramos de carbohidratos, 66 kcal de calorías, 0,4 gramos de fibra cruda, 0,5 gramos de ceniza, 18 mg de calcio. 18 mg de fósforo y 5,9 mg de hierro, caroteno 0,15 mg, tiamina 0,04 mg, riboflavina 0,08 mg, ácido nicotínico 0,4 mg, ácido ascórbico 3 mg, potasio 258 mg, sodio 0,7 mg, magnesio 10,6 mg, y es rico en. vitamina A. Introducción a la información sobre las cerezas 2
Cereza (nombre científico: Cerasus spp.) es el nombre colectivo de varias plantas de los géneros Rosaceae y Sakura. Sólo hay cuatro cerezas cultivadas en el mundo: Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don), cereza dulce europea (Cerasus avium (L.) Moench.), cereza ácida europea (Cerasus vulgaris Mill.) y cereza dulce europea ( Cerasus vulgaris Mill.). Cerezo (Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.). Entre ellos, la cereza, la cereza dulce europea y la cereza ácida europea desempeñan un papel importante en la producción. Árboles o arbustos, de 2 a 25 metros de altura, con corteza de color blanco grisáceo o marrón oscuro. Ramillas de color marrón grisáceo o marrón grisáceo, ramitas verdes, glabras o escasamente pubescentes. Los cogollos de invierno son ovado-elípticos y sin pelo. Las hojas son ovadas, elípticas u oblongo-ovadas, con el ápice acuminado agudo o corto y la base redonda o en forma de cuña. La inflorescencia tiene forma de paraguas, con 3-4 flores, y las flores y las hojas florecen juntas; el pedicelo mide 0,8-3,4 cm de largo, escasamente pubescente o glabro, los sépalos son triangular-ovados u ovado-oblongos, y el ápice es; romos o agudos; los pétalos son blancos o rosados, obovados. La drupa es casi esférica u ovoide, de color rojo a negro púrpura, de 0,9 a 2,5 cm de diámetro. El período de floración es de marzo a mayo y el de fructificación es de mayo a septiembre.
Distribuido principalmente en Europa, Asia y Norteamérica. Nace en bosques de ladera, bordes de bosques, arbustos o pastizales.
El valor de pH del suelo adecuado es un ambiente neutro de 6,5 a 7,5 y crece mejor en suelos franco arenosos con suelo profundo, suelo suelto y buena ventilación.
La cereza se cultiva en China desde hace mucho tiempo, y existen muchas variedades, que se utilizan como alimento y también se pueden utilizar para elaborar vino de cereza. Las ramas, hojas, raíces y flores también se utilizan con fines medicinales. Además de comerse fresco, también se puede procesar para hacer mermelada de cerezas, jugo de cerezas, cerezas enlatadas y frutas en conserva, vino, etc. Tiene un color rojo brillante y un aroma almendrado, lo que intoxica a las personas al comerlo. Las cerezas también son un buen ingrediente en los platos.
Registros históricos
El nombre de la cereza se registró por primera vez en "Wu Pu's Materia Medica" y "Southern Yunnan Materia Medica": "La cereza no se encontró en el estado de donde vino". En el pasado, pero ahora se puede encontrar en todas partes. Los de Luozhong y Nandu son los más prósperos. Los que son de color rojo oscuro cuando están maduros se llaman Zhuying, y los que son de color amarillo brillante se llaman Encerados. sombríos, y son los primeros en madurar con cien frutos, por lo que son muy apreciados en la antigüedad. "Compendio de Materia Médica." contiene: "Las flores de los cerezos son como perlas, por eso se les llama cerezos... Los cerezos no son muy altos, florecen con flores blancas a principios de la primavera y son tan numerosas como las heladas. Las hojas son afiladas y dentadas finamente. Hay docenas de flores de cerezo en una rama y maduran en marzo. ser protegido."
Se dice que la cereza, también conocida como yingtao en la antigüedad, es porque al oropéndola le gusta picotearla. El fruto de la cereza tiene forma de melocotón y es redondo como perlas, por lo que se le suele llamar "cereza". Introducción a la información sobre las cerezas 3
Valor principal
Usos medicinales: de sabor dulce y de naturaleza cálida. No tóxico. Nutre la sangre y beneficia a los riñones. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia del bazo y la diarrea, la deficiencia renal y la espermatorrea, el dolor de cintura y piernas, la debilidad de las extremidades, la parálisis y otras enfermedades.
Comestible: La cereza es una fruta fresca con excelente color, aroma, sabor y forma. Además de comerse fresca, también se puede procesar para hacer mermelada de cereza, jugo de cereza, cerezas enlatadas, frutas en conserva y vino. , etc. Tiene un color rojo brillante. Tiene un aroma almendrado y es embriagador cuando se come. Las cerezas también son un buen ingrediente en los platos.
Ornamental: El cerezo tiene una apariencia hermosa, florece a principios de primavera y es exuberante como la nieve. Su fragancia es como la miel, sus hojas son verdes como el jade y su fruto es rojo y brillante. como el ágata, es exquisito y lindo, florece temprano, tiene una gran cantidad de flores y muchos frutos, cuando el fruto está maduro, el fruto será rojo y las hojas serán verdes, lo cual es muy hermoso. También puede mejorar el medio ambiente al resistir el humo, absorber el polvo y purificar el aire. Es una buena especie de árbol económico para jardines, jardinería de patios y economía de turismo agrícola.
Económico: La cereza es el fruto más temprano en madurar entre los frutales de hoja caduca y se la conoce como “la primera rama del fruto de primavera”. Tiene una gran adaptabilidad, fácil cultivo y manejo, un período de desarrollo de la fruta corto y básicamente no se utilizan pesticidas durante el período de desarrollo de la fruta. Es un producto verdaderamente verde. Su gestión requiere menos mano de obra y sus costes de producción son relativamente bajos. Además, es temporada baja para las frutas y el precio de venta de las frutas es de 5 a 10 veces mayor que el de otras frutas.
Variedades principales
Cereza dulce de color morado diurno: también conocida como boca de águila grande, producida en Taihe, Anhui, China. El árbol es erguido y vigoroso; el fruto es grande, ovalado, con una boca puntiaguda en la punta, el pedúnculo es delgado, la cáscara es gruesa y se separa fácilmente de la pulpa. El fruto maduro es de color rojo púrpura. y brillante. La pulpa es de color blanco amarillento, jugosa y dulce, separada del corazón y de gran calidad. Madura a principios de mayo y está disponible para comer fresco. También existe la variedad de dos picos de águila, con fruto de forma más pequeña, forma ovalada irregular, ápice puntiagudo, pulpa de color blanco amarillento, jugosa y dulce, separada del corazón, y de gran calidad.
Cereza roja dorada: también conocida como Daben, producida en Taihe, Anhui, China. El fruto es esférico o en forma de corazón, con la parte superior plana o ligeramente puntiaguda, piel de color rojo dorado, pulpa espesa y densa y sabor dulce. Es el más adecuado para la elaboración de conservas. El producto final es brillante, transparente y muy bonito. . Actualmente es una variedad excelente para procesar y madura a mediados de mayo.
Cereza rastrera: Producida en Nanjing, China, es una de las excelentes variedades locales. El árbol es fuerte, el fruto es grande, el peso promedio del fruto es de 2,14 gramos, el fruto es jugoso y dulce, y la pulpa es delicada, el fruto es de color brillante, madura temprano y tiene un alto rendimiento; Esta variedad tiene tallos delgados y tallos caídos, por eso se le llama seda colgante y tiene una calidad excelente. Debido a que florece temprano, es susceptible a las heladas.
Cereza Dongtang: Producida en Nanjing, China. El árbol es alto, con ramas erguidas y hojas gruesas. El fruto es de forma redonda y de color brillante. Su calidad es ligeramente inferior a la de las cerezas en cascada. Tiene un alto rendimiento y no es resistente al frío. Esta variedad es la más cultivada en los suburbios de Nanjing.
Cereza Silver Pearl: Producida en Nanjing, China. El árbol es de forma pequeña, con ramas finas y hojas pequeñas. El fruto es de color rojo claro, por eso se le llama perla plateada. El fruto es cónico y tiene un alto rendimiento, pero el fruto es pequeño y de mala calidad. Madura a principios de mayo.
Aunque esta variedad es de mala calidad, tiene un período de floración tardía, no es susceptible a las heladas, tiene plantas pequeñas y es de fácil manejo, por lo que existen muchos cultivadores locales.
Cereza de tallo corto: Producida en Zhuji, Zhejiang, China. El fruto es grande, achatado y esférico, con un peso único de 3,13 gramos. La pulpa es fina y jugosa, con un dulzor y acidez moderados. Es de alta calidad y es una de las mejores cerezas frescas de China. Debido a su fina piel, no resiste el almacenamiento y el transporte. El pedúnculo del fruto es corto, grueso y recto, de ahí el nombre de cereza de tallo corto. Madura a finales de abril.
Cereza Taishan: Producida en Taishan, Shandong, China. El fruto es de tamaño mediano a grande y tiene forma de corazón; la piel es roja, la pulpa es de color amarillo anaranjado y el dulzor y acidez son moderados. Alto rendimiento, resistente a la sequía, madura a principios de mayo.
Mango corto y fruto grande: Producido en Laiyang, Shandong. El fruto es de tamaño mediano-grande, achatado, de color rojo oscuro, con la punta sobresaliente, el pedúnculo es grueso y corto, de calidad media, y madura a mediados de mayo;
Hoja de Dawolou: Producida en la ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong, China, es una excelente variedad local. El fruto es más grande, con un peso promedio de 2-2,5 gramos, esférico o esférico achatado, de color rojo púrpura oscuro, brillante, la piel es gruesa, la pulpa es de color amarillo claro y ligeramente roja, el jugo es rico, la pulpa es; Denso, libre de núcleo, y el sabor es fragancia dulce, excelente calidad. Madura a principios de mayo. Esta variedad tiene un fuerte vigor de árbol y una postura erguida. Produce principalmente ramas frutales en forma de ramo y ramas frutales cortas. Puede dar frutos en 2-3 años después de la propagación de la ramificación y entra en el período de fructificación completo en 6-7 años. El rendimiento de una sola planta es de unos 50 kilogramos. Le gusta el suelo franco arenoso ligeramente ácido, pero no crece bien en suelos arcillosos pesados o alcalinos y tiene un bajo rendimiento.
Xiaowolou Ye: También conocida como cereza de hoja puntiaguda y cereza de hoja pequeña, se produce en la ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong, y es una de las principales variedades locales. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,5 gramos. El fruto es esférico, de color rojo púrpura, brillante, con piel fina, pulpa amarilla, menos jugo, sabor dulce y separado del corazón. Madura a principios de mayo. El árbol es débil, las ramas están abiertas y las ramas fructíferas son principalmente ramas frutales. Las partes fructíferas son fáciles de mover hacia afuera, por lo que se debe prestar atención a la retracción oportuna durante la poda. Las plantas comienzan a dar frutos 2-3 años después de su división y entran en el período de fructificación después de 6-7 años. El rendimiento de un solo árbol maduro es de unos 50 kilogramos, lo que representa un rendimiento relativamente alto. Tiene una gran adaptabilidad, es resistente a la sequía y la esterilidad.
Teng County Big Red Cherry: Producida en la ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong, China, es la principal variedad local. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,5 gramos. Cuando está maduro, es de color rojo anaranjado y brillante, con pulpa de color amarillo anaranjado, jugo medio, sabor dulce y ligeramente ácido, aroma, núcleo pegajoso o semipegajoso. , y excelente calidad. El árbol es fuerte y tiene una postura entreabierta. La capacidad de germinación es fuerte, excepto 1-2 yemas en la base de las ramas que no germinan, todas las demás yemas pueden germinar en ramas. Por lo tanto, la copa del árbol es densa, la capacidad de los brotes latentes para germinar es débil y la cámara interior es fácil de vaciar. Preste atención al adelgazamiento de las ramas y a la retracción y renovación oportunas. Comienza a dar frutos 2-3 años después de la división y tiene un alto rendimiento. Un árbol de 50 años puede producir unos 100 kilogramos.
Cereza Roja Corta Laoshan: Producida en las zonas de Beizhai y Xiage del condado de Laoshan, Qingdao, Shandong, China, y es la principal variedad local. El fruto es más grande, con un peso promedio de 2 gramos. El fruto es casi esférico, con una punta no obvia. El fruto es de color rojo oscuro cuando está maduro y morado cuando está completamente maduro. El tallo del fruto es grueso y corto, y la cáscara. Es de espesor medio y fácil de pelar. La pulpa es amarilla y jugosa. Núcleo pegajoso, sabor dulce, excelente calidad. Madura a mediados de mayo y el período de madurez es inconsistente, por lo que es necesario cosecharlo en lotes. El árbol es fuerte y tiene una postura entreabierta. Fuerte capacidad de germinación y capacidad de ramificación media. Produce frutos principalmente en ramas medio-cortas y es más tolerante a condiciones de sequía y aridez, por lo que es apto para cultivo en laderas de zonas montañosas.
Zhucheng Yellow Cherry: También conocido como Cherry Yellow, se produce en Zhucheng, Wulian, Rizhao y otros lugares de Shandong, China. Según informes locales, se cultiva desde hace más de 300 años y es la principal variedad local. El fruto es grande, con un peso medio de 2,5 gramos. El fruto es esférico, de color amarillo anaranjado, con un rubor en el lado soleado, brillante y de hermosa apariencia. La pulpa es amarilla y rojiza, con mucho jugo, dulzor y acidez moderados, buen sabor y excelente calidad. La piel es gruesa y la pulpa elástica, lo que la hace resistente al almacenamiento y transporte. Madura desde principios hasta mediados de mayo y es una variedad excelente para consumo en fresco. El árbol es de vigor medio, semiabierto y dará frutos 3-4 años después de la división. Entrará en pleno período de fructificación en 8-10 años, con un rendimiento relativamente alto. Un árbol maduro puede producir entre 20 y 40 kilogramos. por árbol. Le gustan los suelos profundos y tiene altos requerimientos de fertilizantes y condiciones de agua.
Cereza enana de Laiyang: Una excelente variedad de cereza china enana descubierta en Laiyang, Shandong, China, fue nombrada "Cereza enana" en 1991. Esta variedad madura a finales de mayo en Laiyang, provincia de Shandong. Las cerezas enanas tienen un buen rendimiento, ramas cortas y gruesas y árboles compactos. Son adecuadas para cultivos enanos y densos.
Da frutos tempranos y es fácil de producir rendimientos tempranos y altos; el fruto tiene una forma correcta, un tamaño de fruto grande (1,73 gramos), una apariencia brillante, mucho jugo, una fragancia dulce, buena calidad y altos beneficios económicos; . Tiene una gran adaptabilidad y resistencia al estrés, es fácil de cultivar y gestionar y es popular entre productores y consumidores.
Cereza Amarilla Feixian: Producida en Feixian, Linyi, Junan, Yishui y otros lugares de Shandong, China. El fruto es de color amarillo o amarillo anaranjado, con un rubor en el lado soleado. El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de 1,5 gramos. El fruto tiene forma de melocotón o de corazón ancho, con una punta recta que sobresale en la parte superior. La piel es extremadamente fina, la pulpa es amarilla. La fruta es rica en jugo, el sabor es dulce y ligeramente ácido, el corazón está separado y la calidad es media. Madura a finales de mayo y es extremadamente intolerante al almacenamiento y al transporte.