¿Para quién no es una polla?
Sin embargo, las pacientes con constitución débil y debilidad posparto pueden beber un poco de sopa de pollo de manera adecuada para complementar los nutrientes que necesita el cuerpo, lo que también es beneficioso para la secreción de leche y puede mejorar la debilidad posparto.
Además, el gallo es un yang y es bueno para reponer las deficiencias. La mayoría de las personas pueden comerlo, pero los pacientes con arteriosclerosis, enfermedades coronarias e hiperlipidemia no deben beber sopa de pollo; las personas con resfriados, dolores de cabeza y fatiga; Y la fiebre no debe comer sopa de pollo.
Cómo hacer un buen gallo;
1. Guisarlo y comerlo: la carne de un gallo grande está más rica, pero su carne queda más corta. no se puede guisar. Así lo guisamos por más tiempo, porque la carne del gallo no se pudre fácilmente. Puedes usar una olla a presión para prensarlo antes de comenzar a guisarlo.
Al guisar, utilice el método de guisado alterno, para que el pollo guisado quede delicioso y la sopa muy espesa. Al mismo tiempo, antes de guisar el pollo, es necesario blanquearlo para que el pollo del gallo quede más delicioso y no huela a pescado.
2. Sofreír: Podemos limpiar y trocear el gallo, para después sofreír los trozos de pollo como de costumbre. Por supuesto, antes de freír, es necesario blanquear el pollo para eliminar el olor a sangre y luego agregar algunos condimentos.
Saltear con chile. Presta atención al calor al freír, agrega un poco de agua y deja hervir a fuego lento un rato, para que la carne de gallo tenga un sabor masticable y podrido.