¿Se puede cocinar y comer Yuanxiao?

Consejos para hacer Yuanxiao:

1. Bajo agua hirviendo: Después de que el agua hierva, coloca el Yuanxiao en la olla, empújalo suavemente con una cuchara y déjalo girar durante un rato. pocas semanas, no se pegue a la pared de la olla.

2. Cocción lenta: después de que el Festival de los Faroles comience a subir, cambie rápidamente a cocción a fuego lento. De lo contrario, el Yuanxiao seguirá rodando, haciéndolo duro por fuera y por dentro, y no será digerido después de comer.

3. Pide agua fría: Durante el proceso de cocción, añade una pequeña cantidad de agua fría cada vez que abras la olla para mantener las bolas de masa en la olla rodando. Hervir el agua dos o tres veces, hervir un rato y luego podrás comerla. Las albóndigas cocinadas de esta manera quedan moderadamente blandas y duras, dulces y grasosas.

Cosas a tener en cuenta al comer Yuanxiao:

1. ¿Es suficiente uno o dos en cada comida?

Además de que las bolas de arroz glutinoso de Yuanxiao no son aptas para el desayuno, hay muchas cosas a las que se debe prestar atención a la hora de comer bolas de arroz glutinoso de Yuanxiao. Yu Kang sugirió que es mejor no comer Yuanxiao en la cena. Todavía está bien comer Yuanxiao a las 9:00 después del desayuno o durante el almuerzo de la tarde, pero una o dos onzas (50 g-100 g) a la vez es suficiente.

Mientras comes Yuanxiao y bolas de arroz glutinoso, no debes comer otros alimentos con alto contenido de azúcar y también debes reducir la ingesta de otros alimentos básicos; En términos generales, si comes tres yuanxiao o bolas de arroz glutinoso, debes restar medio tael (25 g) de alimento básico.

2. ¿Beber un poco de sopa para favorecer la digestión?

De hecho, Yuanxiao y Tangyuan no son "inútiles". Algunos oligoelementos y nutrientes se disuelven en la sopa en la que se cocinan Tangyuan y Yuanxiao. Por lo tanto, es mejor beber sopa después de comer bolas de arroz glutinoso de Yuanxiao, que pueden promover la digestión y la absorción, que es como la gente suele llamar a la sopa original. Pero hay que tener cuidado de no añadir azúcar a la sopa. Si comes bolas de arroz glutinoso saladas, puedes agregar algunos camarones y verduras a la sopa para complementar la nutrición, pero es mejor no agregar aceite ni condimentos.

Ya sea que esté comiendo Yuanxiao o bebiendo sopa, también debe tener cuidado de no sobrecalentarlo ni comerlo en grandes bocados, de lo contrario es probable que queme la mucosa oral y esofágica. La investigación médica ha confirmado que las quemaduras de alimentos probablemente causen cáncer de esófago, cáncer gástrico y otras enfermedades relacionadas. Algunas personas comen Yuanxiao y lo tragan tan pronto como hace calor, lo cual es más dañino.

3. ¿No se puede freír?

Además de cocinar Yuanxiao, a algunas personas también les gusta freír Yuanxiao sin fin. Aunque el yuanxiao frito es crujiente, freírlo aumentará el ya alto contenido de aceite del yuanxiao y aumentará su energía, lo que lo convertirá en un alimento poco saludable.

Así que el yuanxiao frito no es aconsejable desde el punto de vista nutricional, y comerlo en pequeñas cantidades es otra cuestión. Para los pacientes con enfermedades de la vesícula biliar y del páncreas, comer yuanxiao frito y bolas de arroz glutinoso puede provocar la recurrencia de dichas enfermedades, por lo que no pueden comerlas.

People's Daily Online - ¿Hay algún consejo para organizar el Festival de los Faroles? ¿Cómo hacer que Yuanxiao coma sano?

People's Daily Online: ¿Cómo comer Yuanxiao de forma saludable?