¿Alguna vez has oído hablar de las algas? ¿Qué inspiración te da este hecho científico?

Para la mayoría de la gente es imposible utilizar agua de mar para producir hortalizas. Si estás acostumbrado a que las verduras crezcan en agua dulce, ¡puedes imaginar lo que pasaría si bebieras agua de mar salada! Incluso los científicos alguna vez consideraron que cultivar vegetales en agua de mar era su sueño.

Li del Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China: "Sí, este es un sueño nuestro. En teoría, este sueño debería ser factible".

Según el Dr. Li, agua de mar en el pasado Sólo hay una forma de cultivar hortalizas, que es regar las hortalizas después de desalinizar el agua de mar, pero el costo es demasiado alto. La desalinización cuesta entre 8 y 9 yuanes por tonelada de agua de mar. alto y poco realista. Como no es realista cambiar el agua del mar, los científicos han pensado en armar un escándalo por los vegetales terrestres.

Li del Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China: "En este caso, elegimos hortalizas de hoja, que se pueden cultivar en agua y tienen un ciclo de crecimiento relativamente corto. Elegimos algunas hortalizas de hoja, como como berros, apio, espinacas y remolacha, para la transformación biotecnológica de la sal ”

Después de la transformación biotecnológica tolerante a la sal, se cultivan hortalizas por primera vez en la estación insular de la Fuerza de Defensa de la Frontera Marítima de China. . En ese momento, los soldados no creían que el profesor y Li todavía recordaran este incidente.

"Un día, escuché a dos soldados hablar de ello, diciendo que no creía que pudiera sobrevivir en absoluto. Las plántulas eran tan delgadas como agujas, porque el sistema de dos hojas de las plántulas de apio Era completamente como agujas al principio, es tan delgada como una aguja y no sobrevivirá”.

Sin mencionar a los soldados que no lo creyeron, incluso al periodista que estaba entrevistando al vegetal marino. La base de producción en la ciudad de Dafeng, provincia de Jiangsu, era dudosa.

Anfitrión: "Los vegetales marinos se cultivan en agua de mar, así que veamos si el agua de este canal es agua de mar... Bueno, es salada. En realidad es agua de mar".

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Puedes imaginar el sabor del agua de mar en tu boca. Las verduras de la base de producción de vegetales marinos de Dafeng son deliciosas para beber en agua de mar, y muchas de ellas se domestican a partir de vegetales comunes de agua dulce.

Reportero: "Parece que los vegetales de agua dulce pueden crecer en agua de mar después de ser domesticados. ¿Pueden todos los vegetales de agua dulce crecer en agua de mar después de ser domesticados?"

Instituto de Botánica, Academia de Ciencias de China Li: "En teoría, hay muchos tipos de vegetales basados ​​en diferentes plantas. Según los informes, hay casi 20 tipos de vegetales marinos transformados mediante biotecnología tolerante a la sal, incluyendo achicoria roja, achicoria verde, espárragos de mar, diente de león, apio de mar, etc., y han comenzado a producirse en lotes.

Reportero: “Acabo de ver vegetales marinos creciendo en el suelo, entonces, ¿cómo saben estos vegetales marinos una vez hechos? "¿? Primero pidámosle al chef que nos presente los nombres de estos tres platos".

Chef: "Esto se llama achicoria, esto se llama espárragos de mar y esto se llama Haiyingcai".

Reportero: "En lugar de mirar, es mejor probarlo. Ahora voy a probarlo y ver cómo sabe". Bueno, se siente un poco amargo. Creo que sería mejor comer este plato en verano, porque hace más calor en verano, por lo que las cosas amargas pueden aliviar el calor. Probaré este plato nuevamente. Esto se llama alga y tiene una ligera fragancia. Prueba este plato nuevamente. A esto se le llama espárrago de mar. Mmm, tiernos y crujientes. Después de comer estos platos, siento que el chef tiene muy buen conocimiento de la sal. ¿Cómo lo hiciste? "

Chef: "La verdad es que los crisantemos cultivados en agua de mar apenas necesitan sal. Simplemente remoje un poco y luego enfríe. Sabe bien. ”

Reportero: “Simplemente vete a casa y cocina”. Simplemente me salté la sal al preparar este plato. ”

Se entiende que, además de los diversos nutrientes contenidos en las verduras comunes, los contenidos de proteína cruda, vitamina B2, vitamina C y caroteno en las algas son más altos que los de verduras comunes similares. En ellos, el contenido de caroteno es casi 40 veces mayor y los oligoelementos como el zinc y el selenio son de 2 a 6 veces mayores. Actualmente, dos variedades de vegetales marinos han sido reconocidas como alimentos orgánicos y alimentos verdes de nivel AA. del país.

Reportero: " Hemos visto y comido este tipo de algas y es sumamente nutritivo. Hoy hemos ido al mercado de hortalizas para ver cuál es la actitud de los consumidores hacia ellas. ¿Pueden aceptar este vegetal marino? "

Reportero: "¿Alguna vez has oído hablar de las algas? ”

Consumidor: “He oído hablar de ello. "

Reportero: "¿Has comido? ”

Consumidor: “Sí. ”

Reportero: “¿Qué opinas del sabor?” ”

Consumidor: “El sabor está bien, muy bueno. "

Reportero: "Según tu comprensión y gusto, ¿qué opinas de las algas? ”

Consumidor: “Es un alimento verde con alto valor nutricional.

"

Reportero: "¿Cómo se vende aquí este vegetal marino? ”

Comerciante: “Aquí todo está bien y las ventas están bien”. ”

Reportero: “¿Cómo se llama esto?” ”

Comerciante: “Esto se llama ajenjo salado”. ”

Reportero: “¿Cuál es el precio?” "

Vendedor: "El precio está bien, diez yuanes por kilogramo. "

Reportero: "El precio de este producto es de 10 yuanes el kilogramo. ¿Aún lo comprarás? ”

Consumidor: “Las verduras son generalmente más caras ahora y el precio de 10 yuanes por kilogramo sigue siendo aceptable”. ”

Se entiende que debido al alto precio, los principales consumidores de vegetales marinos son solo algunos restaurantes de alto nivel y rara vez se encuentran en los mercados y supermercados de vegetales comunes. El mercado masivo está básicamente en blanco y el. el espacio de mercado es enorme.

La persona a cargo de la base de vegetales marinos en la ciudad de Dafeng, provincia de Jiangsu: "Los vegetales marinos son de hecho un producto nuevo con un contenido tecnológico relativamente alto, y la inversión en investigación y desarrollo tecnológico es relativamente grande. En términos de precio, debido a que actualmente producimos a pequeña escala, el costo es relativamente alto. A medida que nuestra industria se expanda, el costo de producción de los vegetales marinos disminuirá y el precio definitivamente bajará, haciéndolos asequibles para los consumidores comunes. ”

Se entiende que la zona de mareas costeras de mi país es de aproximadamente 130 millones de acres, y el agua de mar es el recurso hídrico más abundante de la Tierra si sólo una décima parte de la superficie de mareas se utiliza para cultivar mar. Las hortalizas, si el rendimiento por mu es de 1.000 jin, con un precio mínimo de 2 yuanes por jin, generarán un ingreso de 26 mil millones de yuanes para los agricultores, y las perspectivas para el cultivo de hortalizas marinas son muy amplias.