¿Qué es un taller de GMP?
Es un conjunto de normas obligatorias aplicables a las industrias farmacéutica, alimentaria y otras, que exigen que las empresas cumplan requisitos de calidad higiénica en términos de materias primas, personal, instalaciones y equipos, procesos de producción, embalaje y transporte, calidad. controlar, etc. , forman un conjunto de especificaciones operativas para ayudar a las empresas a mejorar el entorno sanitario, descubrir rápidamente problemas en el proceso de producción y mejorarlos.
En resumen, las GMP exigen que las empresas de producción de alimentos cuenten con buenos equipos de producción, procesos de producción razonables, una gestión de calidad perfecta y sistemas de pruebas estrictos para garantizar que la calidad del producto final (incluidas la seguridad e higiene de los alimentos) cumple con leyes y reglamentos.
Por lo tanto, un taller GMP se refiere a un taller que cumple con los requisitos del sistema de gestión de calidad y seguridad GMP.
En los talleres GMP, las paredes y techos de los talleres de purificación generalmente utilizan placas de acero de color sándwich de 50 mm de espesor, que se caracterizan por una apariencia hermosa y una gran rigidez. Las esquinas arqueadas, puertas y marcos de ventanas generalmente utilizan perfiles especiales de óxido de aluminio.
Datos ampliados
Para evitar la contaminación cruzada en los talleres GMP, las herramientas para purificar las instalaciones de limpieza del taller deben dedicarse de acuerdo con las características del producto, los requisitos del proceso y los niveles de limpieza del aire y la basura. Se debe poner en bolsas para el polvo y sacarlas.
La limpieza del taller GMP debe realizarse antes del trabajo y después de la operación del proceso de producción; el sistema de aire acondicionado del taller de purificación debe limpiarse durante la operación después de completar el trabajo de limpieza, el aire acondicionado limpio; El sistema debe continuar funcionando hasta que regrese al nivel de limpieza especificado, el tiempo de operación de inicio generalmente no es más corto que el tiempo de autolimpieza del taller GMP.
Los desinfectantes utilizados deben cambiarse periódicamente para evitar que los microorganismos desarrollen resistencias. Cuando se trasladan objetos grandes al taller, inicialmente se deben limpiar con una aspiradora en un ambiente general y luego se les debe permitir ingresar al taller de purificación para su posterior procesamiento con una aspiradora de sala limpia o no se permiten objetos grandes; ser trasladado al taller de purificación mientras el sistema de purificación del taller GMP esté fuera de funcionamiento.
Taller Enciclopedia Baidu-GMP