¿Qué son las cetonas? ¿Describe brevemente su importancia?

Cuerpos cetónicos: En el hígado, los productos intermedios de la oxidación y descomposición de los ácidos grasos son el acetoacetato, el β-hidroxibutirato y la acetona. Los tres se denominan colectivamente cuerpos cetónicos. El hígado tiene un fuerte sistema enzimático para sintetizar cuerpos cetónicos, pero carece de un sistema enzimático para utilizar cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos son producto de la degradación de grasas, no de niveles altos de azúcar en sangre. Comer azúcar no provoca un aumento de cetonas.

Importancia

(1) Los cuerpos cetónicos son fáciles de transportar: los ácidos grasos de cadena larga deben ser transportados a través de la membrana mitocondrial interna mediante el transportador carnitina, y los ácidos grasos deben ser Se combina con albúmina para transportarse en la sangre. Se produce albúmina de ácidos grasos y los cuerpos cetónicos se transportan a través de la membrana mitocondrial interna y en la sangre sin necesidad de un transportador.

(2) Fácil de usar: después de activar el ácido graso, entra en beta-oxidación y solo se puede generar una molécula de acetil CoA después de cada 4 pasos de reacción, mientras que después de la activación del acetoacetato, sólo necesita un paso para generar dos moléculas de acetil CoA. La utilización de β-hidroxibutirato es sólo un paso de oxidación más que el del acetoacetato. Por lo tanto, los cuerpos cetónicos pueden considerarse productos semiacabados producidos mediante el procesamiento de ácidos grasos en el hígado.

(3) Guardar glucosa para su uso por el cerebro y los glóbulos rojos: La utilización de cuerpos cetónicos por los tejidos extrahepáticos generará una gran cantidad de acetil CoA, que inhibe la actividad de la piruvato deshidrogenasa y limita la actividad de la piruvato deshidrogenasa. Al mismo tiempo, el acetil CoA también puede activar la piruvato carboxilasa y promover la gluconeogénesis. Los tejidos extrahepáticos utilizan cuerpos cetónicos para oxidar energía, lo que reduce la demanda de glucosa para garantizar la demanda de glucosa por parte del tejido cerebral y los glóbulos rojos. El tejido cerebral no puede utilizar ácidos grasos de cadena larga, pero puede utilizar cuerpos cetónicos para obtener energía cuando tiene hambre. Los cuerpos cetónicos pueden suministrar hasta el 70% de la energía semanal.

(4) La utilización de cuerpos cetónicos por el tejido muscular puede inhibir la descomposición de las proteínas musculares y prevenir el consumo excesivo de proteínas. todavía no está claro.

(5) El aumento de la producción de cuerpos cetónicos es común en afecciones como el hambre, la intoxicación gestacional y la diabetes. Una dieta baja en azúcar y alta en grasas también puede aumentar la producción de cuerpos cetónicos.