¿Qué comer en invierno?
1. Azufaifa, tonifica el cuerpo y repone el qi. Respecto a la azufaifa, hay un dicho popular que dice que "tres azufaifa al día nunca envejecerán". La medicina tradicional china cree que la azufaifa es de naturaleza dulce y cálida. Puede reponer el fuego medio, nutrir la sangre y calmar los nervios. Es un buen tónico en invierno. Puede promover la circulación sanguínea y es adecuado para quienes están físicamente débiles después de una enfermedad, pacientes con anemia y mujeres con manos y pies fríos en invierno. Se recomienda freír los dátiles rojos en una olla de hierro y remojarlos en agua para tratar el resfriado y el dolor de estómago. Agregar longan al agua de dátiles rojos se puede beber como té, que tiene el efecto de nutrir la sangre y el qi.
2. El rábano puede eliminar el fuego y reducir la flema. Como dice el refrán, "coma rábano en invierno y jengibre en verano" y "ginseng en noviembre". El rábano es una verdura de temporada en invierno y un buen ingrediente para la salud. La medicina tradicional china cree que los pulmones son "órganos delicados" y son el primer lugar donde invaden los malos espíritus externos que requieren cuidados especiales después del inicio del invierno. El rábano es de naturaleza fresca, de sabor dulce y picante y pertenece al meridiano del pulmón y el estómago. Está especialmente indicado para personas con calor pulmonar y estomacal, exceso de flemas, flatulencias y estancamiento de alimentos, indigestión y dificultad para orinar y defecar. En cuanto a su consumo, tiene dos mejores compañeros: si quieres aliviar la tos, mezcla rábano blanco con azúcar de roca para conseguir el efecto de disolver las flemas, humedecer los pulmones y aliviar la tos si quieres suprimir los síntomas de sequedad de garganta y; Para el dolor, puedes hacer una decocción de rábano y aceitunas en forma de té que puede aliviar muy bien el dolor de garganta causado por el calor en los pulmones y el estómago.
Principios de la dieta de invierno:
1. Evitar los alimentos duros.
Los alimentos pegajosos y fríos se consumen principalmente en días nublados. Comer este tipo de alimentos en invierno puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Además, los alimentos demasiado calientes pueden dañar fácilmente el esófago. Después de ingresar al estómago, pueden causar fácilmente la acumulación de calor en el cuerpo y causar enfermedades. Los alimentos demasiado fríos pueden estimular fácilmente los vasos sanguíneos del bazo y el estómago, provocando problemas; circulación sanguínea. Sin embargo, la reducción del volumen sanguíneo afectará gravemente la circulación sanguínea de otros órganos y dañará la salud humana. Por tanto, la dieta en invierno debe ser cálida y suave.
2. Aumenta el amargor y reduce el sabor salado.
En invierno la función renal es mayor. Si comes más alimentos salados, el qi del riñón se fortalecerá, lo que dañará enormemente el corazón, debilitará su fuerza y afectará la salud humana. Por lo tanto, se debe comer menos alimentos salados en invierno para evitar el exceso de agua en los riñones; comer más alimentos amargos para nutrir el corazón y mejorar la función renal. Los alimentos de uso común incluyen: nueces de betel, naranjas, hígado de cerdo, hígado de oveja, colinabo, lechuga, vinagre y té.