Hay una especie de verdura silvestre en el campo llamada Hui Hui Cai. ¿La has comido alguna vez?
Quizás la gente todavía no sabe lo suficiente sobre la col gris, por eso hoy la cuñada del granjero trabajará con todos para descubrir si la col gris, que se puede ver por todas partes en el campo, es una mala hierba. delicioso.
Hablando de esta verdura gris silvestre, como la maleza más común en el campo rural, casi todo el mundo la conoce, en el campo, hasta los niños pequeños saben que se llama verdura gris silvestre, que es fresca y tierna. Es una hierba silvestre que se puede comer como verdura.
Hasta el día de hoy, escucho a menudo a personas mayores quejarse de que cuando éramos pobres en el pasado, no teníamos una vida tan buena como la de ahora, y la gente comía todo tipo de verduras de diferentes maneras. . En el pasado, cuando la vida era difícil, tan pronto como llegaba la primavera, todas las malas hierbas y vegetales silvestres recién brotados en las montañas y los campos se convertían en mercancías de gran demanda. En ese momento, no importaba si sabía bien o no, sentía que mientras pudiera llenar mi estómago, estaría bien. Pero no lo menciones, durante ese período difícil, las verduras grises silvestres realmente proporcionaron alimento y ropa a muchas familias y ayudaron a la población rural a superar esa dificultad.
En el pasado, la gente comía verduras grises porque su vida era difícil. La gente comía verduras silvestres como último recurso, para llenar sus estómagos hambrientos. Hoy en día, la gente busca específicamente verduras de hoja para comer. Esto se debe a que las condiciones de vida son cada vez mejores. El pescado y la carne hacen que la gente sienta que su salud es una señal de peligro, por lo que la gente presta cada vez más atención a la atención médica. Por eso me fijo en las hortalizas silvestres de temporada de cada estación.
Cuando vienes al campo en mayo, ya sea al borde de la carretera, en las tierras de cultivo o delante y detrás de la casa donde vivimos , se pueden ver verduras grises por todas partes, crecen con mucha fuerza y las hojas y tallos son especialmente frescos y tiernos. Es un buen momento para comer verduras grises.
Hay que comer las verduras grises mientras estén frescas y tiernas. Creo que la forma más deliciosa es comerlas frías. Coge la mitad superior de los tallos y hojas de las verduras grises de casa y lávalas, escaldalas en agua hirviendo, enjuágalas varias veces con agua limpia, añade unas gambas y fideos y mézclalas con algunos condimentos. Tendrá un sabor delicioso y una textura suave. Cuando las verduras grises a finales de la primavera y principios del verano estén más gordas y tiernas, también puedes recogerlas en casa, hervirlas en agua hirviendo, enjuagarlas y remojarlas durante un día después del sabor verde y astringente de las verduras grises. Cuando se suelta, también puedes saltearlos, agregar algunos puerros y rellenarlos con bollos de panceta de cerdo o tortitas al vapor.
Muchos "expertos" creen que las verduras grises tienen un alto valor nutricional. Las verduras grises son ricas en una variedad de nutrientes y fibra cruda que el cuerpo humano necesita, y tienen un contenido de calcio extremadamente alto. Los nutrientes contenidos en las verduras grises son superiores a los de las verduras comunes.
Sin embargo, aunque las verduras silvestres como la col gris son deliciosas, contienen una sustancia fotosensible. Las personas que las comen no pueden soportar la luz solar intensa y sufrirán dermatitis solar, especialmente las personas alérgicas. No debe comer verduras grises. Las personas alérgicas pueden provocar fácilmente reacciones alérgicas después de comer verduras grises. Además, las verduras grises no son aptas para que las personas sanas las comamos de forma continua. Su consumo continuo puede provocar fácilmente edema, por lo que podemos probarlas de vez en cuando durante la temporada.