La sopa saludable es fácil
La sopa saludable es muy sencilla. En la vida diaria, muchas personas cocinan algunas sopas saludables en casa. En el caluroso verano, no sólo necesitan refrescarse sino también mantenerse saludables. Cuando hace calor, varias funciones corporales disminuyen, por lo que a menudo se comen alimentos fríos. Echemos un vistazo a sopas saludables sencillas e información relacionada.
La sopa saludable es sencilla: sopa de 1 brote de bambú y pato viejo
Ingredientes: 1 pato viejo, 2 brotes de bambú frescos, 1 jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharada de vino de cocción, sal al gusto.
Ejercicio:
1. Pelar los brotes de bambú y cortarlos en trozos, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos y picar el pato en trozos.
2. Poner los brotes de bambú en una olla hirviendo, añadir sal y llevar a ebullición, retirar después de unos 3-5 minutos.
3. Poner el pato en la olla, añadir el vino de cocción y llevar a ebullición. Retire la espuma de sangre y reserve.
4. Poner en una cazuela la carne de pato, añadir la cebolla, el jengibre y los brotes de bambú blanqueados.
5. Tapar y llevar a ebullición. Después de cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto.
Sopa de Costillas Sun Chun
Ingredientes: 3 brotes de bambú, 200g de costillas de cerdo, 3 gajos de cebolleta, 3 rodajas de jengibre, un poco de sal, un poco de vino de cocción.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar en rodajas los brotes de bambú, las cebolletas y el jengibre.
2. Lavar las costillas y ponerlas en una olla, añadir el vino de cocción y llevar a ebullición, retirar la espuma de sangre y reservar.
3. Echar las costillas cocidas en una cazuela, añadir un poco de vino de cocción, añadir agua, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre, llevar el agua a ebullición y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
4. Añade los brotes de bambú y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos, luego añade sal.
Consejos: Los brotes de bambú de primavera son plantas herbáceas perennes de hoja perenne que la gente suele comer los cogollos jóvenes, tiernos y cortos. Los brotes de bambú son frescos y tiernos, blancos como el jade, con fragancia pura y rica nutrición. Ya sea salteado o en sopa, es un plato raro y delicioso.
Sopa de pollo guisada con ñame y dátiles rojos
Ingredientes: 1 pollo autóctono, 400 g de ñame, 10 dátiles rojos, cantidad adecuada de baya de goji, 6 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en trozos el pollo autóctono, cortar el ñame en trozos de hornillo y lavar los dátiles rojos y las bayas de goji.
2. Echar el aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre y el pollo un rato, sacarlo y reservar.
3. Ponga el pollo frito, los dátiles rojos y las bayas de goji en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4. Añade el ñame a la olla y continúa cocinando durante media hora. Añade sal al gusto cinco minutos antes de servir.
Sopa de pollo y hongos de bambú
Ingredientes: pollo, hongo de bambú, cordyceps, baya de goji.
Práctica:
1. Lavar el pollo y blanquearlo. A la hora de escaldar, poner en una olla con agua fría, poner en el agua dos rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
2. Hongo de bambú, remojarlo en agua ligeramente salada durante 20 minutos, lavarlo y sacarlo para su uso posterior.
3. Lavar las flores secas de Cordyceps y remojarlas; agua tibia durante 30 minutos. Sacar y remojar;
4. Lave una cantidad adecuada de wolfberry, remójela en agua tibia y sáquela cuando la use;
5. el agua en la que se acaban de remojar los cordyceps en la cacerola, y poner el pollo. Ponerlo, cocinar por unos 10 minutos, agregar la baya de goji, los brotes de bambú y una cantidad adecuada de sal, luego cocinar juntos, cocinar a fuego lento en una cacerola durante 1 hora y un plato de nutritiva sopa de pollo estará listo para servir.
Sopa de dátiles rojos, longan y ñame
Ingredientes: 10 dátiles rojos, 20 gramos de carne de longan, 300 gramos de ñame, cantidad adecuada de azúcar.
Práctica:
Remojar primero los dátiles rojos en agua tibia, lavarlos y lavar también la carne de longan. Pelar y cortar el ñame en dados. Póngalos juntos en una olla con agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el azúcar y sirva.
Recordatorio: esta dieta medicinal tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y nutrir el qi y la sangre. Puede ser consumido por personas sanas, pero es más adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles y con insuficiencia de qi y sangre.
Sopa Saludable Sopa Sencilla de 2 Semillas de Loto, Patatas y Costillas de Cerdo
150g de semillas de loto frescas; 200g de patatas; 500g de costillas de cerdo;
Agua;
Pasos
1 Corta las costillas en trozos de 2 pulgadas. Pele las semillas de loto frescas y retire la piel y el corazón del loto. Blanquear las semillas de loto frescas en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto.
2 Cortar las patatas con un hornillo y remojar las semillas de loto frescas hervidas en agua fría durante un rato.
Copa las costillas en agua hirviendo durante 3 minutos. Después de quitar la sangre, escurrir con agua fría y poner en una olla sopera.
Vierta una cantidad adecuada de agua (sin las costillas), lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento.
4 Cuando la sopa se ponga un poco blanca, añadir los dados de patata escurridos y cocinar primero. Cuando las patatas estén fragantes, agregue las semillas de loto escurridas hasta que estén cocidas y la sopa esté fragante. Agrega sal, apaga el fuego, cierra la tapa y cocina a fuego lento hasta que se absorba el sabor.
Sopa de costillas de cerdo y melón de invierno
Costillas de cerdo (los huesos de pierna de cerdo también son buenos; cebolla y jengibre; no está permitido); >vino de cocción; sal; cebolla de verdeo picada;
Pasos
1. Lavar y secar los huesos de las piernas, ponerlos en una olla y hervirlos con la sangre y sacarlos; poner suficiente agua en la cacerola de una vez y agregar los huesos del tubo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.
2 Añade los nudos de melón de invierno y cebolleta y continúa cocinando a fuego lento durante 10-20 minutos hasta que el melón de invierno se vuelva suave y transparente. Añade un poco de baya de goji remojada en agua tibia durante unos 10 minutos antes de apagar el fuego; .
Sopa de costillas de cerdo con higos y cordyceps
Costillas de cerdo; peldaños de baya de goji;
sal de jengibre;
Lavar las costillas con 1, cortar el jengibre en rodajas, remojar los cordyceps en agua por 3 minutos, lavar los higos y la baya de goji y reservar el agua, agregar las costillas y blanquearlas hasta que cambien de color; sacar las costillas y lavarlas con agua fría para quitarles la espuma; poner las costillas en una olla de barro morado, agregar suficiente agua, agregar los cordyceps, los higos y las bayas de goji, finalmente agregar las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir; a fuego lento, cocinar unas dos horas, añadir un poco de sal al gusto y sacar.
Experiencia de 2 sopas: 1. Remoje las flores de Cordyceps sinensis en agua durante 2-3 minutos, luego lávelas, no las deje en remojo por mucho tiempo.
2 Lave la espuma después de blanquear las costillas, de lo contrario la sopa no quedará clara; suficiente;
3. Es normal que la sopa se ponga amarilla después de agregar flores de Cordyceps sinensis, siempre que la sopa esté clara y no tenga un olor peculiar; no es adecuado para hacer sopa cruda, y la sopa de fuego viejo cocida a fuego lento puede aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales y eficaces;
5. molde; 6. No agregue demasiada sal, de lo contrario tapará el dulzor de la sopa.
Sopa de Costillas de Cerdo y Raíz de Loto
1 melón amargo; 200 gramos de soja; 500 gramos de huesos de cerdo;
Sal 6 tazones de agua (8); para olla a presión eléctrica, 8 para olla normal) 10 tazones);
Pasos
1. Enjuagar la espuma de sangre con huesos de cerdo, lavar el melón amargo, quitarle las semillas, quitarle las semillas; cuchara y cortar en trozos; se puede quitar el melón amargo para quitar el sabor amargo; lavar la soja
2 Poner la soja y los huesos de cerdo en la olla y agregar el melón amargo; proceso de preparación de sopa en la olla a presión eléctrica; una vez completado el proceso de preparación de sopa, vierta la sopa con los residuos de la sopa en la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos o más y agregue sal al gusto. Beba sopa, melón amargo y huesos de cerdo.
Sopa clara de higos
70 g de carne magra; 8 g de almendra del sur; 8 g de almendra del norte; 1 dátil confitado; un poco de baya de goji, 4 rodajas de jengibre;
Un poco de sal;
Pasos
1 Lavar y cortar la carne magra en trozos;
2 Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, blanquear los cubos de carne magra de cerdo. Después de que la carne cortada en cubitos cambie de color, puedes sacarla y lavarla;
3 Pon todos los ingredientes de la baya de goji en la olla para sopa, agrega suficiente agua, deja que hierva a fuego alto y cocina a fuego lento; a fuego lento durante aproximadamente 2 horas;
4 Agregue la baya de goji lavada, continúe cocinando durante 5 minutos, luego apague el fuego; agregue sal al gusto según su gusto personal.
Sopa de castañas de agua, maíz y costillas de cerdo;
Agua; mazorcas de maíz frescas;
Pasos
1. Blanquear las chuletas de cerdo en una olla con agua hirviendo, blanquear la sangre y las aguas residuales, luego pescarlas cortar el maíz en rodajas gruesas, pelar el agua; castañas para quitar la carne, y remojar el hongo negro y lavarlo.
2 Hierva agua en una olla, agregue los huesos de cerdo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, cocine a fuego lento la sopa crujiente de huesos, finalmente agregue el maíz fresco, los hongos negros y las castañas de agua y cocine hasta que las chuletas de cerdo estén doradas; fragante y el maíz tierno, agrega sal y esencia de pollo al gusto.
3. La sopa de huesos es espesa, tierna y cerosa, y el maíz es dulce, nutritivo y húmedo.
Sopa de pepino viejo, ciruela y huesos de frijol
1 pepino viejo; 100 g de flores de ciruelo; 2 dátiles confitados; 500 g de huesos de cerdo;
Pasos
1. Lavar los huesos de cerdo en agua; lavar las ciruelas, lavar y descorazonar los dátiles confitados, moler los pepinos viejos, quitar las semillas del melón y cortar la piel en rodajas gruesas; ingredientes en la olla a presión eléctrica y agregue agua limpia y comience el proceso de preparación de la sopa.
2. Una vez completado el proceso de preparación de la sopa, viértalo en la olla y cocine a fuego abierto (fuego medio). ) durante 15 minutos y añadir sal al gusto.
(Si tiene tiempo, por supuesto, es mejor cocinar sopa a fuego abierto, pero si los trabajadores de oficina realmente no tienen tiempo, una olla a presión eléctrica también es una buena opción. Sin embargo, la sopa cocinada en una olla a presión eléctrica es más fina, por lo que hay que verter la sopa y cocinar a fuego abierto durante unos 15 minutos, la sopa quedará muy rica)
Sopa de pato con flores Cordyceps
Medio verde azulado. 20 gramos de cordyceps; 4 dátiles rojos;
1 cucharada de vino para cocinar; 4 rodajas de jengibre; los ingredientes están listos, lave los cordyceps y déjelos en remojo para usarlos más tarde (guarde el agua para remojar los cordyceps), lave los dátiles rojos, pele y corte el jengibre. Reserve y hierva el agua en una olla, agregue el jengibre y el vino de cocción; , blanquear el pato hasta que el agua vuelva a hervir, retirar, enjuagar, quitar espuma y escurrir, reservar.
2. Ponga el pato, el cordyceps, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en una olla sopera, vierta el agua remojada en cordyceps, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla y déjela hervir, luego dé vuelta. apague el fuego durante 1,5 horas; luego agregue la cantidad adecuada de sal.
Sopa de carne de champiñones ostra
200 g de champiñones ostra; 200 g de lomo de cerdo;
1 cebolla; 2 cucharadas de aceite de semilla de uva; de sal; 1 cucharadita de maicena; 1000ml de agua;
Pasos
1 Lavar las setas y cortarlas en trozos pequeños con las manos, escurrir el agua, cortar las cebolletas; cebollas de verdeo picadas y aplanar el ajo para su uso posterior, cortar el lomo en rodajas, agregar maicena, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite y dejar marinar por 10 minutos, verter 1 cucharada de aceite; agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
2 Luego vierte los champiñones ostra escurridos y sofríe hasta que estén fragantes; vierte 1000 ml de agua, tapa la olla y cocina hasta que la sopa hierva por un momento, vierte las rodajas de carne marinada y retíralas; aparte con los palillos; cocina las rebanadas de carne. Después de que hierva la sopa, agregue sal y espolvoree con cebollas verdes picadas.
Espinazo guisado con ñame y semillas de loto
Espina de ñame con varilla de hierro;
Cebolla; sal de jengibre;
Pasos
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1 Lavar y blanquear el espinazo, pelar el ñame de varilla de hierro, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, lavar las semillas de loto, cortar la cebolla de verdeo en gajos y batir el jengibre.
Espinazo Guisado con Ñame y Semillas de Loto
2 Después de que hierva el agua de la cazuela, añadimos todos los ingredientes del paso 1. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas. Antes de apagar el fuego, saca las chalotas y añade un poco de sal al gusto.
Albaricoques y maíz del norte y del sur estofados con huesos arenosos
1 maíz; 2 zanahorias; 350 g de dátiles confitados; 25 g de albaricoques del norte y 25 g de albaricoques del sur;
2 rodajas de jengibre; 3000ml de agua; sal;
Pasos
1 Blanquear los huesos de cerdo, lavarlos y reservar.
Pelar el maíz y cortarlo en trozos pequeños, pelar y cortar en trozos las zanahorias, laminar el jengibre y lavar los albaricoques.
3Pon en la olla los huesos de cerdo, luego agrega el maíz y los albaricoques, y finalmente agrega las zanahorias, las rodajas de jengibre, los dátiles confitados y 3000ml de agua.
4 Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de los huesos de cerdo con una cuchara, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
5 Después de la cocción, añadir la cantidad adecuada de sal.
Xingchuan del Norte y del Sur Zhubei Tangfei
700 g de pulmón de cerdo; 30 g de Nanxing; 30 g de albaricoque del norte;
Cantidad adecuada de aceite; sal;
Pasos
1. Los pulmones de cerdo que compraste deben estar ligeramente arrugados. Pulmones de cerdo, sin agua; encuentre el tubo grande del pulmón de cerdo; coloque el tubo grande en el grifo y llénelo con agua, viértalo desde la tráquea, repita este llenado cortado en trozos pequeños; /p >
2 No agregue aceite, caliente el wok hasta que humee; vierta los pulmones de cerdo, porque la sartén está muy caliente, la sartén chirriará, no tenga miedo, siga salteando a fuego alto; , y los pulmones de cerdo se pondrán sangrientos; luego suba el fuego y sofría lentamente, y la sangre cada vez más sucia saldrá. Sofreír hasta que los pulmones de cerdo ya no supuren sangre, retirar y remojar en agua limpia y exprimir; sacar la sangre de los pulmones de cerdo mientras se limpia; lavar y presionar repetidamente, luego retirar y reservar
3 Prepare los albaricoques del sur y del norte y las almejas de Sichuan y agregue una cantidad adecuada de agua a la olla arrocera; vierta los pulmones de cerdo lavados, los albaricoques del sur y del norte y las almejas de Sichuan, cubra la olla, enchufe la corriente, seleccione el botón de función "Cocción lenta", cocine a fuego lento durante 3-4 horas, luego agregue un poco de sal y aceite. y ya está listo para comer.
Sopa de patas de pollo Sydney
Patas de pollo; jengibre; maní;
Sal refinada; >
1 Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y dividirlas en dos partes.
2 Cortar en rodajas la cebolla y el jengibre, y poner en remojo los cacahuetes previamente.
3 Calentar una olla, añadir aceite, añadir las patas de pollo y sofreír.
4Vierta suficiente agua.
5 Añade la cebolla y el jengibre.
6 Añade los cacahuetes y cocina a fuego lento durante media hora.
7 en Sídney.
Cocine a fuego lento durante quince minutos y agregue un poco de sal al gusto.
9 Coge la olla y llénala de cuencos.
Sopa de Sydney, higos y perdiz
Perdiz; piel de mandarina;
jengibre (frito); Etapas
1 perdiz, 1 pera, 100g de carne magra, 1 trozo pequeño de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre, 5-6 higos;
2 peras abiertas, sin corazón, y cortar en trozos pequeños, lavar con piel de mandarina, higos y otros ingredientes;
Poner todos los ingredientes en una olla sopera y agregar una cantidad adecuada de agua.
4. Poner a fuego alto y cubrir con espuma para que la sopa quede más clara.
5. Cambia el fuego alto a bajo;
6. Cocina por 2 horas, puedes agregar un poco de sal al gusto.
La sopa saludable es fácil. Sopa de pollo negra.
Materiales de preparación: un pollo con hueso negro, un trozo de cebolla verde, una cantidad adecuada de jengibre, longan, dátiles rojos y baya de goji.
Ejercicio:
1. Primero, hierve el agua y ponla a fuego lento. Mete el pollo de hueso negro durante 3 a 4 minutos, luego sácalo y lávalo.
2. Añadimos agua a la cazuela, añadimos vino de cocción y sal, y añadimos el pollo de hueso negro.
3. Finalmente agregue la cebolla, el jengibre, los dátiles rojos y el longan, cocine a fuego lento durante 3 a 5 horas y retire la baya de goji de la olla.
Eficacia: Puede reponer la deficiencia y fortalecer el cuerpo, y curar la disentería sedienta.
2. Sopa de ñame y costillas
Materiales de preparación: 600 gramos de costillas de cerdo, un ñame y la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Hervir el agua, echarla en las costillas y quitar la sangre de las costillas.
2. Cortar el ñame en rodajas.
3. Añadimos agua a la cazuela, añadimos las costillas, llevamos a ebullición a fuego alto, luego bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
4. Añade el ñame, agrega sal y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Eficacia: Previene enfermedades cardíacas, logra los efectos de beneficiar la mente, calmarla y prolongar la vida.
3. Sopa saludable de pera blanca y hongo negro
Materiales de preparación: cantidades adecuadas de pera blanca y dátiles rojos, cantidad adecuada de hongo negro y cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Lavar las peras, pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en trozos.
2. Lavar los dátiles rojos y remojar el hongo negro.
3. Poner los ingredientes en la olla, añadir agua y cocinar durante media hora aproximadamente.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, nutriendo los riñones y el estómago.
Cuarto, Sopa para la Salud del Qi y la Sangre
Materiales de preparación: pollo autóctono, 20 gramos de astrágalo, 5 gramos de angélica, cantidad adecuada de azufaifa y rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos.
2. Poner el pollo en el agua y llevar a ebullición.
3. Luego cocine a fuego lento el astrágalo y el pollo juntos durante 5 minutos, luego agregue la angélica y la azufaifa, cocine, agregue un poco de sal y sirva.
Eficacia: El astrágalo tiene el efecto de reponer el qi, y la angélica tiene el efecto de reponer la sangre.
5. Sopa de Tremella y Semillas de Loto
Material de preparación: 20g de tremella seca, 100g de semillas de loto y 70g de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales, remojar el hongo blanco, quitarle las raíces y desgarrarlo en trozos pequeños.
2. Vierta la tremella, las semillas de loto y el azúcar de roca en la olla a presión, hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Eficacia: Tiene los efectos de humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales, reponer el qi y calmar los nervios.
6. Sopa saludable de Cordyceps
Materiales de preparación: 15 g de Cordyceps sinensis, 20 g de vieiras, 25 g de fruta Gorgona, 20 g de baya de goji, un maíz, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Sacar las costillas del agua y reservar.
2. Remojar en agua las flores de Cordyceps sinensis, las vieiras, las semillas de gorgona y la baya de goji durante 2 minutos, cortar el maíz en trozos, lavar y reservar.
3. Poner todos los ingredientes en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego retirar de la olla.
Eficacia: Tiene las funciones de humedecer los pulmones, tonificar los riñones, proteger el hígado, antienvejecimiento y mejorar la inmunidad.
7. Sopa de zanahoria, maíz y costillas de cerdo
Materiales de preparación: maíz, costillas de cerdo, zanahoria, cebolla y jengibre, sal, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Escurrir las costillas y retirar la espuma de sangre.
2. Pon los ingredientes en la olla. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
3. Añade la cantidad adecuada de esencia de pollo y sal antes de cocinar.
Eficacia: Complementa múltiples vitaminas, reduce la grasa en sangre y el colesterol.
8. Rodajas de limón con miel
Materiales de preparación: 2 limones, 260 gramos de miel.
Ejercicio:
1. Prepara los materiales y remoja los limones en agua con sal durante media hora.
2. Corta el limón en el frasco preparado y luego sácalo para hacer té.
Eficacia: Tiene efectos blanqueadores, antienvejecimiento y aliviando la fatiga.
Conclusión: Hay dichos de "morder la primavera" y "comer el otoño" en muchos lugares. Sin embargo, también existen alimentos exquisitos para comer. El clima se vuelve más seco en otoño. En este momento, la dieta debe ser húmeda. Puedes comer más alimentos que nutran el yin e hidraten la sequedad para evitar el daño de la sequedad. Vale la pena aprender y guardar estas sencillas y deliciosas sopas vegetarianas caseras.