¿Qué es una azada?

Xiexie (Xiexie, xiè), también conocido como Xiexie o Xiexie (jiao), ajo, Xiexie, ajo silvestre, puerro silvestre, etc. , el nombre en inglés es Allium chinense G.Don. La gente de Mongolia Interior y Shanxi lo llama "daño". Allium es una planta herbácea perenne de la familia Liliaceae y una hortaliza. Se originó en China y está registrado en el libro "Gong" de la dinastía Han. Ahora se cultiva en las provincias del sur y los norteños rara vez lo comen.

Las hojas son de color verde oscuro, alargadas y tubulares, con una sección transversal triangular. Las vainas de las hojas se abrazan formando un pseudotallo, formando un bulbo grueso en la base. El bulbo es esférico, con forma de cebolla, de color blanco y es la principal parte comestible. Tallos, umbelas y flores pequeñas en flor en otoño. En medicina, tiene las funciones de regular el qi, ensanchar el pecho, limpiar el yang y resolver la flema.

Es rico en nutrientes, rico en fibra dietética e ingredientes picantes, y tiene efectos de mejora de la inmunidad humana, antibacteriano y desinfectante.