La práctica de la fruta caliente de invierno en Lanzhou

La tierra del noroeste es rica en frutas de sabor dulce y alta calidad, que dejan recuerdos a muchos turistas.

Cuando fui al noroeste, comí muchas frutas y frutas en conserva, y me gustaron mucho. Entre ellas, las peras congeladas eran mis favoritas. Las peras son negras en otoño, están congeladas bajo el hielo y la nieve y pesan como bolas de hierro. Los turistas comunes y corrientes se mantienen alejados de él, pero la gente de Lanzhou lo considera una especialidad, lo cual es muy interesante. Compraron algunos en la nieve, los guardaron como tesoros y luego los derritieron para hacer una bolsa de sopa.

Caminando por la ciudad de Lanzhou, descubrí que en cada calle y callejón de Lanzhou había agricultores cargando cestos de ropa sucia y vendiendo peras congeladas en la nieve, y la gente de Lanzhou se apresuraba a comprarlas. La pera congelada es un tipo de pera de piel amarilla que se produce en el noroeste. Debido a que la temporada de maduración se retrasa y el noroeste se congela temprano, muchas peras quedan congeladas por el viento frío de la noche antes de que puedan ser recogidas, por lo que el propietario aprovecha la nieve para transportarlas a la ciudad para venderlas. Algunas peras no se podían vender, por lo que se congelaban al aire libre en las noches frías y se convertían en peras congeladas. Las peras congeladas son regordetas y firmes, y a algunas personas les gustan mucho.

Los habitantes del noroeste tienen la costumbre de comer peras congeladas. Primero, remójalos en agua fría durante un rato. Cuando la cáscara congelada se ablande y el corazón de pera congelado se derrita lentamente, golpee suavemente la cáscara de pera congelada y un jugo de miel de color amarillo claro saldrá de la cáscara. Esta es la carne de pera congelada. Pon la pera congelada cerca de tu boca, exprímela con ambas manos y chúpala con fuerza en la boca. El jugo de pera se deslizará en tu boca como gelatina, que es dulce, deliciosa y fresca. Después del consumo, puede eliminar la sequedad y el calor, aclarar el fuego y desintoxicar.

Las peras congeladas son ricas en ácido de frutas, ácido cítrico, sacarosa y otros ingredientes. Pueden eliminar el calor e hidratar la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema. Son más comunes en la provincia de Gansu, especialmente en Gaolan Ishikawa. y Lanzhou Xigu.

En Lanzhou, convertir peras congeladas en dulces de sopa es otra forma de comer peras congeladas.

El famoso postre Duji en Lanzhou es famoso por hacer sopa de frijoles grises y vender frutas calientes de invierno.

Las frutas calientes de invierno se calientan con peras congeladas y se cuecen al vapor a fuego lento para que la piel de la pera se caiga y la pulpa se derrita en la boca.

Según el "Compendio de Materia Médica", las peras tienen el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. Existe un remedio popular en el sur que puede curar la tos prolongada. Cocine las peras al vapor, agregue azúcar de roca y cocine por un tiempo. Beba la sopa y las peras juntas para aliviar la tos de inmediato. La fruta caliente del invierno de Lanzhou puede producir líquido y calmar la sed, limpiar el corazón y humedecer los pulmones, aliviar los problemas y la diuresis, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y reducir la flema, reducir el fuego y aliviar la tos. Si se saca el corazón de la pera, se cuece al vapor con miel y azúcar de roca y se come con sopa, tiene el efecto de aliviar la tos y dispersar el resfriado, limpiar los pulmones y reducir la flema.

Cuando se sirve por primera vez esta fruta caliente de invierno, huele a pera. La sopa es cristalina, casi del mismo color que las peras congeladas. El azúcar moreno está húmedo y la piel de la pera flota. Pulpa de pera desmenuzada con hilos de seda suspendidos en agua. Excave suavemente con una cuchara, es fácil raspar la pulpa de la pera y comérsela en la boca. Es dulce, ligeramente ácido, suave y bueno para la boca.

Comer frutas calientes de invierno depende principalmente de beber sopa. No soy un gourmet y no presto mucha atención cuando como. Tomé una cuchara pequeña y me la metí en la boca. En mi lengua tiene un sabor dulce y grasoso, como miel, ligeramente ácido. Mis labios están un poco pegajosos. Siento la sopa. Bébelo lentamente y se hará más fuerte.

Después de beber medio plato de sopa, la carne de pera aún estaba caliente. Se sacaron pequeños trozos de carne de pera, que estaba delicada y tierna. Si quieres probar el corazón de pera, pala un trozo pequeño. Tiene un sabor agrio y dulce. Mastícalo lentamente y siente que la pulpa del corazón de pera es áspera y tiene partículas duras.

El postre de Lanzhou puede ser la fruta caliente de invierno más natural y auténtica.