Métodos y pasos para hacer salsa de tomate
Envases de ketchup, botellas de boca ancha (varias botellas de vino de boca grande,
Varias fotografías de salsa de tomate
Varias fotografías de salsa de tomate (8 fotos)
Se aceptan botellas de bebidas) y están equipadas con tapones para botellas. Primero lava la botella limpia por dentro y por fuera (también puedes agregar agua con arena fina, ponerla en la botella y revolverla de un lado a otro para lavarla), luego ponla en una olla con agua y llena la botella con agua limpia. antes de colocarla (sin taparla) Hervir por 10 minutos, luego sacar la botella con agua y colocarla en el soporte de la olla para su uso posterior.
Preparar salsa de tomate
Salsa pura de tomate
Lavar los tomates (cantidad adecuada), cocinarlos al vapor en una jaula durante unos minutos, sacarlos y quitarles la piel y los tallos. Triturar con las manos las partes ásperas y podridas y hervirlas en una olla. Pasados unos minutos, espera a que los tomates se enfríen, revuélvelos con una cuchara y embotella.
Salsa de Tomate de Aroma Fuerte
Ingredientes: 2000 gramos de tomates, 400 gramos de azúcar blanca, 150 ml de vinagre blanco, 50 gramos de sal, 15 gramos de cinco especias en polvo, cantidades adecuadas de cebolla picada y ajo picado. Un poco de pimienta.
Método:
1. Seleccionar tomates maduros que estén libres de podredumbre, enfermedades y plagas de insectos, lavarlos, luego cocinarlos al vapor en una vaporera, sacarlos, pelarlos y triturarlos. y luego utilizarlas colarlas con una gasa limpia para retirar las semillas, dejando la pulpa.
2. Agregue la pimienta de Jamaica en polvo al vinagre blanco, déjela en remojo durante 2 horas, luego agregue el azúcar blanca y la sal hasta que se disuelva por completo, mezcle uniformemente y luego vierta en la pulpa de tomate.
3. Mezclar un poco de cebolla, ajo picado, pimiento y salsa de carne de tomate, luego ponerlo en una olla y cocinar a fuego tibio, revolviendo mientras se cocina, hasta que se forme una pasta espesa. Botella de vidrio limpia y seca mientras esté caliente, ciérrala con una tapa. Conservar a baja temperatura y lugar seco.
Salsa de tomate al estilo occidental
Ingredientes: 2000 gramos de tomates frescos, cantidades adecuadas de aceite de oliva, ajo picado y cebolla picada, hojas de laurel, ron, agua, azúcar, sal , y pimienta Un poco de cada uno.
Elaboración: 1. Lavar los tomates frescos y cocerlos en una cazuela. Una vez cocidos, pelarlos, quitarles las semillas y pasarlos a la batidora para triturarlos.
2. Calentar el aceite de oliva en una olla, añadir el ajo picado y la cebolla picada y sofreír hasta que la cebolla se ablande, luego añadir la pasta de tomate triturada.
3. Después de sofreír, añadir las hojas de laurel, el ron, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
4. Cocine a fuego medio hasta que la sopa espese, retire las hojas de laurel y haga la salsa de tomate.
Salsa de tomate casera
Ingredientes: 4 cucharaditas de salsa de tomate (20g), 2 cucharadas de pasta de tomate (30g), 2 cucharaditas de salsa picante (10g), 1 cucharadita de salsa blanca azúcar (5 g), 1 cucharadita de semillas de hinojo (5 g), 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas (15 g), 1 cucharada de semillas de melón (15 g), 2 cucharaditas de cilantro (10 g), 1 cucharadita de flores de cebollino (5 g), 2 cucharaditas de soja ligera salsa (10 ml), agua 2 cucharadas (30 ml)
Método: Mezcle todos los ingredientes y revuelva uniformemente.
Ingrediente principal: tomate
Ingredientes accesorios: limón, azúcar de roca
1 Cortar los tomates en cruces y blanquearlos en agua hirviendo. de los tomates blanqueados cortados en trozos.
2. Ponga los tomates cortados en cubitos en una licuadora y tritúrelos. Vierta los tomates triturados en una olla pequeña para sopa.
3. Agregue azúcar de roca al puré de tomate en la olla. Después de que la olla esté hervida, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente espeso.
4. Cuando espese y se convierta en "salsa", exprima el jugo de limón y continúe cocinando durante 2-3 minutos.
Salsa de tomate agridulce
Ingredientes: tomates frescos (unos 700g), 100g de azúcar de roca, 1 limón (1. Olla. Puedes utilizar ollas de acero inoxidable, arroceras, cazuelas , etc. Simplemente no uses una olla de hierro 2. La pala debe ser de madera)
Método: 1. Prepara una olla con agua caliente (unos 60 grados, no es necesario hervir), pon la olla. tomates lavados, póngalo en la olla, tápelo y cocine a fuego lento durante 2 minutos; después de 2 minutos, podrá ver que los tomates se han pelado automáticamente.
2. Corta los tomates pelados en varios trozos grandes; si hay semillas verdes e inmaduras en los tomates, quítalas para evitar que afecten el sabor.
3. Usa una batidora para triturar los tomates: primero corta los tomates en trozos grandes y luego tritúralos para evitar perder demasiado jugo durante el proceso de corte.
4. Vierta el jugo de tomate en la olla, agregue el azúcar de roca, hierva y luego baje a fuego lento.
——Cuando se cocine hasta que espese, revuélvalo con una pala de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén
5. Cocine hasta que espese y parezca una "salsa", exprima una. cantidad adecuada de jugo de limón, continúe cocinando durante tres o cuatro minutos.
Embotellado de salsa de tomate
A la hora de embotellar, primero vierte el agua de la botella, utiliza un embudo para introducir los tomates en la botella mientras estén calientes, dejando un poco de espacio en la parte inferior. boca de la botella, y gotear encima un poco de vino, y luego tapar bien el tapón de goma.
La salsa de tomate elaborada con el método anterior generalmente puede conservar el mismo sabor que los tomates frescos durante más de un año, pero no se puede almacenar después de abrir la botella.