¿Cómo aplicar correctamente la dieta medicada en invierno?
Al utilizar una dieta medicada, primero debe considerar su propio físico, estado de salud, estación, entorno geográfico, etc., determinar el tipo de síndrome básico y luego determinar los principios de la terapia dietética correspondiente.
En la dietoterapia medicada, no solo debemos prestar atención a la naturaleza y el sabor de los materiales medicinales chinos no dietéticos, sino también a la naturaleza y el sabor de los materiales medicinales chinos dietéticos. En términos generales, las medicinas chinas dietéticas calientes, como el jengibre, las cebolletas, los dátiles rojos, las nueces, el cordero, el hinojo, etc., tienen el efecto de calentar el cuerpo, dispersar el frío y apoyar el yang, y pueden usarse para tratar el síndrome del resfriado y síndrome yin; las hierbas medicinales chinas refrescantes, como el frijol mungo, la raíz de loto, la sandía, la pera, la castaña de agua, la verdolaga, el crisantemo, etc., tienen el efecto de eliminar el calor, purgar el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar, y pueden usarse. para tratar el síndrome de calor y el síndrome de yang.
En lo que respecta a los cinco sabores, las medicinas chinas ácidas, como la ciruela negra, la granada, etc., pueden astringir y las medicinas chinas amargas, como el melón amargo y las almendras, pueden eliminar el calor; y reduce el qi, purga el fuego y seca la humedad. Las medicinas chinas terapéuticas dulces, como la azufaifa, la miel y la maltosa, que pueden nutrir, reconciliar y aliviar el dolor, tienen la misma importancia. el efecto de dispersar el estancamiento y promover el qi; la medicina china dietética salada, como las algas marinas, las algas marinas, etc., puede suavizar y disipar el estancamiento; las medicinas chinas dietéticas suaves, como la Poria cocos y las semillas de coix, pueden ayudar a excretar la orina.
Las comidas medicinales se utilizan principalmente como medicina y alimento, y tienen las características de color, aroma y sabor de los alimentos, incluso si se agregan algunos materiales medicinales, debido al énfasis en las propiedades medicinales y la selección de sabores, las comidas son deliciosas; Todavía se pueden preparar mezclándolos con alimentos. Alimentos medicinales.
La cocción de alimentos medicados implica principalmente "guisar, hervir, guisar y cocer al vapor", y eventualmente puede convertirse en "sopa", lo que permite calentar el medicamento y los alimentos durante un tiempo prolongado para maximizar la liberación de ingredientes activos y mejorar la eficacia del medicamento. La característica de la cocina medicinal es que utiliza principalmente el sabor original de las medicinas y los alimentos, lo que no sólo puede lograr un efecto nutritivo, sino también hacer que los platos sean deliciosos, induciendo así el apetito de las personas y logrando el efecto exacto.
La selección de materiales medicinales también presta atención al principio de "diferenciación y tratamiento de síndromes". De acuerdo con la combinación de la constitución del cuerpo humano, los alimentos y sus propias propiedades medicinales, los materiales medicinales deben ser frescos y de alta calidad, y los que estén en mal estado o enmohecidos no se pueden comer. Las hierbas medicinales chinas y los alimentos utilizados en la dieta medicinal deben seleccionarse primero para que estén limpios, libres de impurezas, materias extrañas, polvo y moho, y se debe prestar atención a su color y sabor puros, su hermosa apariencia y su alta calidad.
Para garantizar la eficacia de la dieta medicada, también es necesario procesar materiales medicinales y alimentos. Algunos deben cortarse en rodajas, triturarse, cortarse en trozos o secciones, otros deben triturarse hasta obtener un polvo fino y otros deben procesarse de acuerdo con los requisitos de procesamiento de la medicina tradicional china para reducir su toxicidad o efectos secundarios.
Una buena dieta medicada debe prestar atención a la habilidad culinaria. Generalmente, la medicina china y la medicina china sin olores desagradables se pueden cocinar con alimentos. Si hay mucho medicamento o hay un olor desagradable evidente, el medicamento se puede envolver en una gasa y cocinar con la comida. Las propiedades medicinales entrarán en la comida o la sopa y los residuos se deben eliminar al tomarlo. También se puede decocar primero la medicina china, filtrar el jugo y eliminar los residuos, y luego agregar el jugo durante el proceso de cocción de los alimentos para reducir la destrucción de nutrientes e ingredientes activos.
La "dieta moderada" es un principio importante del cuidado de la salud de la medicina tradicional china, y la dieta medicada también debe ser moderada y moderada. No es aconsejable comer en exceso a corto plazo y no apresurarse para obtener resultados rápidos. Debes comer con regularidad y en pequeñas cantidades según tu propia situación, y si persistes, verás resultados con el tiempo.
Las personas que no están enfermas, pueden llevar una dieta saludable de forma adecuada. Las personas físicamente débiles o enfermas también deben ser tratadas con medicamentos, complementados con una dieta medicada. Durante el período de recuperación de la enfermedad o para algunos pacientes con enfermedades crónicas, puede ser más apropiado utilizar una dieta medicada como tratamiento. Vale la pena señalar que, aunque la dieta medicada tiene muchos beneficios, su especificidad y efecto terapéutico son mucho menores que los de los fármacos. Sólo cuando los dos se usan juntos y se complementan se pueden lograr mejores resultados.